Brazil Mogiana – натуральная арабика родом из Моджианы, одного из трёх кофепроизводящих регионов Бразилии. Название Моджиана произошло от названия старой железной дороги (Mogiana de Estrada de Ferro), которая была создана в конце XIX в. для поддержки широкомасштабного расширения кофейных плантаций в этом регионе. Появление железной дороги значительно снизило стоимость транспортировки кофе, что, в свою очередь, поспособствовало динамическому развитию экономики региона (на долю ALTA Mogiana приходится до 50% производства кофе в штате Сан-Паулу).
Дескрипторы: молочный шоколад, орех, нуга, зеленое яблоко
Регион: Alta Mogiana
Обработка: натуральная
Высота произрастания: от 900 метров над уровнем моря
Комментарии:
NY2 - классификация дефектов по шкале нью-йоркской биржи (не более 6 дефектов на образец в 300 грамм)
FC - "Fine Cup" означает, что чашка «чистая», не «разваливается» - высшая оценка качества чашки для коммерческого бразильского кофе