Какао-порошок алкализованный JB-800-11 (JB COCOA)
Какао-порошок алкализованный JB-800-11
СПЕЦИФИКАЦИЯ
Какао-порошок алкализованный JB-800-11 (JB COCOA)
Органолептические свойства:
Вкус – соответствующий данному продукту.
Запах – соответствующий данному продукту.
Цвет – тёмно-коричневый.
Физико-химические показатели:
Жирность % 10-12
рH 7,2 – 7,6
Влажность max. 5,0 %
Степень измельчения min. 99,75 %
Содержание шелухи max. 1,75
Микробиологические характеристики:
Кол-во микроорганизмов/гр. max. 3.000
Колиформы в 1 г.: отсутствуют
Е.Колли: отсутствуют
Сальмонеллы; отсутствуют
Дрожжи и плесень / гр. max. 50
Хранение:
Продукт необходимо хранить в чистых, сухих, без посторонних запахов помещениях, защищенных от попадания солнечных лучей.
Относительная влажность воздуха в месте хранения не должна превышать 60%, а температура +20С. Срок хранения составляет 24 месяца от даты изготовления.
Упаковка: многослойные бумажные мешки c полипропиленовым вкладышем по 25 кг.
Производитель: JB COCOA, Малайзия