Какао-порошок алкализованный GP-390-11 (ГуанЧонг, «Favorich»)

СПЕЦИФИКАЦИЯ
Какао-порошок алкализованный GP-390-11 (ГуанЧонг, «Favorich»)

Органолептические свойства:

Вкус – соответствующий данному продукту.
Запах – соответствующий данному продукту.
Цвет – тёмно-коричневый.

Физико-химические показатели:

Жирность % 10-12
рH 7,4 – 7,8
Влажность max. 5,0 %
Степень измельчения Min. 99,5 %
Содержание шелухи Max. 1,75

Микробиологические характеристики:

Кол-во микроорганизмов/гр. max. 5.000
Колиформы в 1 г.: отсутствуют
Е.Колли: отсутствуют
Сальмонеллы; отсутствуют
Дрожжи и плесень / гр. max. 50

Хранение:

Продукт необходимо хранить в чистых, сухих, без посторонних запахов помещениях, защищенных от попадания солнечных лучей.
Относительная влажность воздуха в месте хранения не должна превышать 60%, а температура +20С. Срок хранения составляет 24 месяца от даты изготовления.

Упаковка: многослойные бумажные мешки c полипропиленовым вкладышем по 25 кг.

 
Производитель:  Guan Chong Cocoa Manufacturer SDH.BHD., Малайзия