Компания И Групп

Рынок продуктов

Деловые новости рынка производства продуктов, питания, торговли
URL-адрес: http://www.foodnewsweek.ru
Обновлено: 2 часа 36 мин. назад

В российских компаний предпочитают новогодний корпоратив в ресторане

пн, 24/12/2018 - 05:38

Каждая вторая российская компания готовит новогоднюю вечеринку для сотрудников в ресторане, каждая пятая — в офисе, сообщает РИА Новости со ссылкой на опроса сервиса по поиску работы SuperJob.

Лишь незначительное число компаний предлагает своим сотрудникам нетрадиционное празднование Так, поездка за город запланирована в 3% компаний, а другой вариант (боулинг, квест, баня, спортивные активности) предпочли 6% предприятий. 8% респондентов заявили, что традиция совместного празднования Нового года у них отсутствует, 6% ссылаются на экономические трудности, 9% затруднились ответить на вопрос.

«Бюджет на новогодний корпоратив у большинства компаний по сравнению с 2017 годом не изменился (41%). Увеличили финансирование праздника 20% организаций, 11%, напротив, в этом году решили урезать бюджет, 28% представителей компаний затруднились с ответом», — отмечается в исследовании.

Новогодние корпоративные мероприятия в ресторанах были наиболее популярны в 2013 и 2016 годах (по 52%). Реже всего этот формат корпоративных мероприятий использовался в посткризисном 2009 году (30%) — тогда четверть компаний предпочла организовать праздник на рабочих местах. Поездку за город чаще организовывали в 2013 году (6%). Сокращали расходы на новогодние корпоративы компании чаще всего в 2009 и 2015 годах: по 23% работодателей говорили, что урезали бюджеты на празднование. Об увеличении финансирования чаще всего говорили в 2012 году (35%).

Низкое качество плодов сдерживают экспорт яблока из Грузии

пн, 24/12/2018 - 05:32

«Относительно низкий уровень экспорта яблока из Грузии в последние годы был во многом обусловлен низким качеством этого продукта, а также отсутствием достаточных объемов холодильных мощностей для хранения», — заявил заместитель министра окружающей среды и сельского хозяйства Грузии Георгий Ханишвили. Об этом сообщает интернет-портал EastFruit.

В программе «Деловое утро» телеканала «Пирвели» Георгий Ханишвили, подводя итоги деятельности министерства за последние 6 лет, рассказал о действиях, предпринимаемых ведомством в направлении содействия повышению экспортного потенциала грузинской плодовой продукции. В их числе, по его словам, — софинансирование современных интенсивных садов различных культур и финансовая поддержка обустройства холодильных хозяйств, осуществляемых в рамках «Единого агропроекта».

«Должна быть создана критическая масса качественной продукции, чтобы мы потенциально осваивали экспортные рынки. В этом году ситуация с персиком уже стабильна – мы вывезли на экспорт 14 тыс. тонн, экспорт цитрусов, в основном, мандарина, на сегодняшний день превысил 20 тыс. тонн. Показатели по яблоку — сравнительно слабые, поскольку из года в год у нас был низкокачественный, неоднородный продукт. Но сейчас уже появились и современные, интенсивные сады.

Вместе с тем, для обеспечения экспортных поставок необходимы мощности по хранению продукции, соответствующая госпрограмма продолжается, и мы ищем возможности для повышения софинансирования», — заявил Георгий Ханишвили.

По его словам, дефицит холодильных мощностей на фоне щедрого урожая яблок в этом году способствовал относительно низким ценам на этот фрукт и на внутреннем рынке. «Перерабатывающими предприятиями уже переработано в концентрат 48 тыс. тонн яблок, и это очень хорошо, потому что он потом идет на экспорт, но бизнес принимает яблоки на переработку по 10 тетри ($0,038) за кг, и это не та цена, которую бы желал получить фермер», — заметил он.

В целом, по мнению Гелы Ханишвили, с сегодняшних позиций повышение уровня экспорта сельхозпродукции из Грузии в несколько раз – вполне реальная задача.

По данным EastFruit, в настоящее время средняя оптовая цена на яблоко в Грузии составляет 26 центов за кг.

По данным Национальной службы статистики, экспорт яблока из Грузии за январь-ноябрь 2018 года составил $1 092,7 тыс. Это наибольший показатель за последние 6 лет. Для сравнения — за весь 2017 год экспорт яблока составлял $1 064,4 тыс., за 2016 год — $4 21,3 тыс., 2015 – $627,6 тыс., 2014 – $723,3 тыс., 2013 — $344,6 тыс.

В то же время объем импорта яблока в Грузию за 11 месяцев 2018 года составил $5 357,2 тыс. (основной объем был ввезен в первом полугодии). Для сравнения – за весь 2017 год импорт составлял $2 870,9 тыс., 2016 – $5508,6 тыс., 2015 – $3166,4 тыс., 2014 – $1914,9 тыс., 2013 – $3743,3 тыс.

Новая доктрина продбезопасности учтет доступность продуктов

пн, 24/12/2018 - 05:29

Минсельхоз разработал новый проект доктрины продовольственной безопасности. В нем вводятся показатели по физической и экономической доступности продовольствия для населения. Об этом RNS рассказали в пресс-службе Минсельхоза.

«В настоящий момент Минсельхозом разработан проект новой Доктрины продовольственной безопасности… Вводятся показатели, характеризующие экономическую и физическую доступность продовольствия для населения», — отметили в министерстве.

Там пояснили, что экономическая доступность предполагает соотношение расходов граждан на продукты к стоимости потребительской корзины.

«Физическая доступность определяется как отношение фактической обеспеченности населения различными торговыми объектами по продаже продовольствия и объектами общественного питания к нормативной», — добавили в ведомстве.

Кроме того, изменяется методика расчета продовольственной безопасности. Она будет учитывать показатель по самообеспеченности страны продуктами. В Минсельхозе утверждают, что новая система расчетов учитывает следующее: «если по отдельным направлениям объем производства выше уровня потребления, то этот объем продукции можно отправлять на экспорт».

Проект доктрины согласован с профильными ведомствами, Министерством юстиции и внесен в правительство, добавили в Минсельхозе.

Совфед одобрил запрет оборота и производства порошкового алкоголя

пн, 24/12/2018 - 05:20

Совет Федерации одобрил законопроект о запрете производства и оборота порошкового алкоголя.

Решение было принято единогласно — 156 голосов.

Документом предлагается установить ответственность за производство или оборот порошкообразной спиртосодержащей продукции в виде административного штрафа с конфискацией предмета административного правонарушения либо без таковой. Для граждан предусматривается штраф размере от 5 до 20 тыс. руб., для должностных лиц — от 20 до 50 тыс. руб., для юридических лиц — от 200 до 500 тыс. руб.

Россельхознадзор отменил ограничения на поставку мяса и молока из Болгарии

пн, 24/12/2018 - 05:15

Россельхознадзор с 21 декабря отменяет действовавшие более семи лет ограничения на поставки в Россию мяса и молока из района Бургас в Болгарии, следует из материалов ведомства.

«В связи с улучшением эпизоотической обстановки по ящуру на территории Болгарии с 21 декабря 2018 года отменяются временные ограничения на экспорт из района Burgas Болгарии в Российскую Федерацию: говядины, баранины, свинины, молока и молочных продуктов, готовой продукции из говядины, баранины, свинины и молока, не прошедших термическую обработку…», — говорится в указании ведомства.

Россельхознадзор отмечает, что указание о временном ограничении поставок в Россию указанной продукции от 5 сентября 2011 года признается утратившим силу.

Дмитрий Патрушев: сельское хозяйство — уже не черная дыра

пн, 24/12/2018 - 05:04

Сельское хозяйство в последние годы стало предметом гордости для российских властей, отрасль уверенно растет, а экспорт сельхозпродукции обогнал поставки вооружений. Дмитрий Патрушев, который занял кресло министра сельского хозяйства России семь месяцев назад, не скрывает своих амбиций и уверен, что АПК еще есть что показать и доказать. Как увеличить экспорт продовольствия в два раза, о сельскохозяйственной дипломатии и почему страдают американские фермеры, министр рассказал РИА Новости в своем первом интервью в должности. Беседовали Дмитрий Киселев и Антон Мещеряков.

— Дмитрий Николаевич, в Советском Союзе, если человека направляли в сельское хозяйство, это считалось ссылкой. Вы уже полгода как министр, вам не страшно было идти на эту должность, и что из этого получилось?

— Ссылкой? Я, пожалуй, не соглашусь с этим. Времена изменились, ситуация очень здорово поменялась. Сельское хозяйство и в целом агропромышленный комплекс на сегодняшний день является локомотивом российской экономики. Это передовая отрасль: есть что доказывать и есть что показывать. У нас серьезные амбиции. Мы являемся аграрной державой, и то количество земли, которым мы обладаем, — это все говорит о том, что потенциал развития АПК у нас значительный.

Относительно выводов о том, что получилось, — давайте вернемся к этому позже.

— Назовите основные события во вверенной вам отрасли в 2018 году. Потому что одно дело — говорить, что это локомотив и большой потенциал, но чем вы будете это доказывать?

— Об этом говорю не только я, но и статистика — надо понимать, что существующие задачи не могли быть поставлены перед отстающей отраслью. Знаковым событием стал указ президента, который в мае этого года поручил увеличить практически в два раза экспорт продукции АПК. Мы не только почти по всей номенклатуре товаров смогли себя обеспечить, Россия теперь готова прокормить еще ряд стран, поставлять продукцию на экспорт.

У нас увеличилось за последний год производство крупного рогатого скота на 2,5% — мы смогли переломить четырехлетний негативный тренд в этой сфере, растет производство молока, мы который год подряд собираем серьезные урожаи. Если в 2017 году мы собрали порядка 135 миллионов тонн зерна, то в этом году — более 110 миллионов тонн. Кажется, меньше. Но на самом деле, если сравнивать со среднегодовыми значениями за последние пять лет, а они составляют 98 миллионов тонн, то мы их превзошли. Поэтому далеко не отстающая отрасль.

Я думаю, что агропромышленный комплекс, несмотря на то что он стагнировал на протяжении ряда месяцев, в целом по итогам 2018 года выйдет на рост в один процент. По прошлому году экспорт продукции АПК составил 21 миллиард долларов. В этом году мы можем реально приблизиться к цифре 26 миллиардов долларов. Поэтому цифры говорят сами за себя.

— То есть это почти вдвое больше, чем экспорт оружия?

— Оружие — это тот рынок, на котором мы традиционно присутствуем. Исторически сложилось так, что мы являемся крупным поставщиком вооружения, а аграрный рынок только завоевываем. Мы делаем первые и, могу сказать, уверенные шаги. Движемся вперед. И, на мой взгляд, достаточно эффективно.

— Так, что даже страдают американские фермеры…

— Плохо им, у них нет такого руководства, как у нас.

— На 2019 год финансирование госпрограммы АПК запланировано на уровне 300 миллиардов рублей. На ваш взгляд, может ли российское сельское хозяйство развиваться без такой государственной помощи?

— Вы абсолютно правы, по следующему году у нас будет объем поддержки более 300 миллиардов рублей против 259 миллиардов рублей в этом году. Безусловно, в России живут удивительные люди. Они сильные, способны преодолевать любые трудности. Как показывает практика, и с тем объемом поддержки, который есть, они решают поставленные задачи.

При этом надо четко понимать, что во всем мире сельскохозяйственная отрасль пользуется всесторонней государственной поддержкой, в первую очередь финансовой. Ее объем важен, но необходимо и правильно распределить эти бюджетные деньги, просчитать, какие отрасли нуждаются в поддержке, какие могут сами выходить на рентабельность.

Поэтому, естественно, прежде чем распределять финансирование, нужно четко определить рельсы, по которым в дальнейшем поедет агропромышленный комплекс, это и есть основная задача нашего министерства.

— А как определить рельсы, по которым поедет наш сельскохозяйственный поезд?

— Во-первых, это наш экспортный проект, в рамках которого мы должны увеличить объемы продукции, которую мы вывозим на зарубежные рынки.

Другая очень важная тема — это федеральная научно-техническая программа. Сейчас наши сельхозтоваропроизводители страдают от того, что у нас нет своих семян. Подпрограмма по развитию селекции картофеля уже внесена в правительство, мы будем выводить свои семена. В Советском Союзе у нас были свои сорта картофеля, но в современной России этого не было, и мы сейчас возобновляем эту работу. Рассчитываем, что вскоре у нас порядка 50% рынка семенного картофеля будет представлено нашими сортами.

В ближайшее время мы внесем в правительство подпрограмму по сахарной свекле, я надеюсь, она будет в следующем году утверждена. И еще ряд подпрограмм — в целом 14 — по различным направлениям: в части генетики, семенного материала, по которым мы отстаем.

Также занимаемся разработкой программы устойчивого развития сельских территорий. Это поручение президента Российской Федерации, и очень хорошо, что эта задача зафиксирована на таком высоком уровне. Это строительство жилья на селе, школ, больниц, дорог, спортивных сооружений. Нельзя развивать только города. У нас большинство людей живет в сельской местности, никогда о них нельзя забывать. Вместе с экспертным сообществом, вместе с другими ведомствами занимаемся этим.

— На съезде «Единой России», который прошел в начале декабря, прозвучало предложение, и его поддержал Алексей Васильевич Гордеев, сделать эту госпрограмму развития сельских территорий нацпроектом. Вы бы поддержали такое предложение?

— Я бы поддержал. Но решение о придании той или иной госпрограмме статуса нацпроекта принимаю не я, принимает президент страны. Если такое решение президентом будет принято, не только я, а все аграрное сообщество воспримет это очень позитивно.

— Если вернуться к агробизнесу, что необходимо сделать для удвоения экспорта, что и кому мы планируем продавать?

— Это масложировая продукция, это, естественно, зерно. Это мясо и молочная продукция, рыба и рыбопродукты, то есть достаточно большая номенклатура товаров. Но важно понимать, что мы не должны в угоду развития экспорта лишить свое население качественной продукции. Нельзя все, что мы на сегодняшний день производим, вывезти за границу. Соответственно, нам нужно нарастить производственные мощности — это первое, что мы будем делать. При этом надо четко понимать, что без построения логистической цепи мы не сможем нарастить экспорт.

Следующая тема: без продвижения своей продукции тоже не будет у нас позитивного результата. Мы планируем направить в страны, которые будут являться для нас потенциальными рынками сбыта нашей продукции, так называемых сельскохозяйственных атташе, которые будут на пальцах объяснять, чем наша продукция лучше аналогов. То есть у нас будут свои сельскохозяйственные дипломаты. И отдельно хочу сказать, что мы недавно подписали соглашение с МГИМО. У нас появилась там кафедра, которая будет готовить именно таких специалистов. Без этих людей мы задачу не решим. Важно также решить проблемы с фитосанитарными условиями, при которых наши страны-партнеры будут готовы брать российскую продукцию. Кроме того, у нас есть определенные вопросы в части ветеринарной безопасности, мы с этим тоже работаем.

— Если говорить конкретно о рынках, сейчас один из самых главных и перспективных для нас рынков — это Китай. Долгие годы обсуждается возможность поставок туда мяса: свинины, говядины. Что мешает Китаю начать импортировать наше мясо?

— Надо начать с того, что Китай — это вообще та страна, в которую все экспортно ориентированные страны хотят поставлять свою продукцию. Мы не исключение. Мы очень долго добивались того, чтобы открыть поставки зерна в Китай — на протяжении семи лет. И мы эту задачу решили. Так будет и по другой номенклатуре товаров. В скором времени начнутся поставки замороженного мяса птицы и молочной продукции в Китай. Осталось немного — согласовать ветеринарные сертификаты. Мы это сделаем.

Отдельно хочу сказать, что для Китая крайне интересна наша кондитерская продукция. Объем ее экспорта за последние 10 месяцев серьезно увеличился по сравнению с 2017 годом: поставили уже на 85 миллионов долларов. В том числе через всем известную компанию Alibaba. Наш шоколад практически в любой китайской торговой сети можно встретить в любом регионе. Это тоже я считаю нашим достижением.

В части говядины и свинины — будем работать, это процесс не очень простой. Но тем не менее с учетом определенных проблем, которые у них сейчас есть в отношениях с американскими партнерами, есть шанс, что мы быстрее это сделаем и повезем нашу продукцию: свинину и говядину.

— На пути экспорта в Китай российской говядины и свинины стоит африканская чума свиней?

— Африканская чума свиней есть и у нас, и у них. Кстати, они с нами консультировались на тему того, как в принципе с этим заболеванием бороться.

— А мы можем гарантировать, что наше мясо чистое?

— Мы проводим регионализацию. У нас в ряде регионов есть проблемы с АЧС, в ряде регионов их никогда и не было. И именно из этих регионов в конечном итоге мы будем поставлять мясо в Китай.

Китайцы — сложный народ, их надо очень долго убеждать в том, что наша продукция лучше. Они разборчивы и, конечно же, преследуют свои интересы. Хотят, чтобы мы им сейчас увеличили поставки сои. Но у нас есть свои интересы — продвигать свинину и говядину на китайский рынок.

— Не отказываясь от сои?

— Мы, конечно, пойдем навстречу и определенный объем сои, который для нас возможен, им поставим.

— Другой рынок, возможно, менее важный, но «горячий» для нас — это Турция. К примеру, в прошлом году Анкара вводила ряд ограничений на поставки нашей продукции. Сохраняются ли сейчас какие-либо ограничения для нас?
— Турция, конечно, наш партнер, но взаимодействие с ней — не самый легкий процесс. Тем не менее товарооборот сельскохозяйственной продукции с Турцией на сегодняшний день достигает трех миллиардов долларов. Очень важно, что буквально недавно мы с турками договорились о поставках говядины. Это серьезный прорыв.

— Все-таки в ближайшие годы зерно останется главным российским экспортным сельхозтоваром. По прогнозам, в 2036 году мы будем получать урожай 150 миллионов тонн в год. Насколько реально получить такой урожай?

— Не верите?

— Хочется верить, но очень осторожно.

— Мы тоже с осторожностью, на самом деле, подходим. При этом не стоит забывать, что Россия уже на сегодняшний день — крупнейший экспортер пшеницы в мире, мы во многие страны экспортируем наше зерно.

У нас сейчас ведется работа над стратегией зернового развития. Она уже согласована с экспертным сообществом, с нашими партнерами в других министерствах и ведомствах и в скором времени поступит на рассмотрение в правительство. Там четко будут прописаны те направления, по которым мы будем работать для увеличения урожайности. Мы будем вводить в сельхозоборот новые земли, это позволит — я с уверенностью об этом говорю — обеспечить урожай в 150 миллионов тонн к 2036 году.

— Компании — переработчики рыбы опасаются, что все сырье уходит на экспорт. Повлияет ли увеличение экспорта рыбы и рыбной продукции на потребности внутреннего рынка?

— Рыбная отрасль у нас развивается достаточно динамично. Все знают, что в этом году у нас была рекордная лососевая путина на Дальнем Востоке, такого никогда не было за всю историю.

— Снизили цену на икру даже…

— Да, снизили. Рыбная отрасль также является одним из основных направлений, по которым мы будем осуществлять свои экспортные поставки.

При этом в первую очередь, конечно, мы должны накормить рыбой собственное население. Никогда не будем принимать решений в ущерб нашим гражданам, здесь никаких сомнений быть не должно. Мы будем поддерживать рыбную отрасль, будем оставлять добавленную стоимость за счет переработки рыбы на своей территории, а экспортировать уже готовую продукцию.

— Некоторые эксперты говорят о негативном влиянии продэмбарго на конкуренцию в стране. Действительно ли это так?

— Надо четко понимать, что российское эмбарго — это ответ на введенные ограничения. Мы подобных вещей первыми никогда не делали, и я думаю, что делать не будем. Но вместе с тем, если говорить о плюсах и минусах этих действий, то плюсов для наших производителей значительно больше.

А наши западные партнеры в голос кричат, что теряют огромные деньги. Но у нас-то такого нет, наши производители, наоборот, говорят, что их все устраивает. Тот формат взаимодействия, который есть, позволяет им достаточно успешно развиваться. Поэтому, если продлятся санкции в отношении нашей страны, будем работать в этих условиях и развивать наше сельское хозяйство.

Вообще, на мой взгляд, мы уже настолько продвинулись в развитии этой отрасли, что обратного пути нет. Видимо, они добились своего: у нас сельское хозяйство из черной дыры и ссылки превратилось в одну из передовых и конкурентоспособных отраслей. Главное, что продукция очень качественная. Я недавно встречался со своим венгерским партнером, он сказал, что больше никакие йогурты, кроме российских, есть не будет, потому что попробовал и понял, что по вкусовым качествам их продукция и наша абсолютно несравнимы.

— Есть доктрина продовольственной безопасности России. Целевые показатели, которые в ней указаны, уже фактически достигнуты. Не пора ли ее пересмотреть и принять новую?

— Доктрина продовольственной безопасности, о которой вы говорите, была принята в 2010 году. Естественно, время идет, созданы все предпосылки для того, чтобы ее пересмотреть. Эта работа ведется, новая доктрина уже направлена в правительство.

Чем она отличается от старой? На сегодняшний день мы по ряду товаров себя обеспечили полностью. То есть у нас меняются показатели, теперь мы измеряем не собственное производство в том потреблении, которое есть в нашей стране, мы уже говорим о том, что готовы вывозить на экспорт.

Кроме того, мы еще вводим два показателя — экономическую и физическую доступность продовольствия. Если говорить простыми словами, то это то, сколько можно купить продуктов из продуктовой корзины на тот минимальный доход, который есть у нашего населения. Плюс — это доступность торговых сетей, в которых можно купить необходимую продукцию.

— Вы представляете нашу страну в ряде межправительственных комиссий. На ваш взгляд, меняется ли отношение к России как к торговому партнеру за последние годы?

— Как руководитель российской части ряда межправкомиссий, я могу четко совершенно сказать, что идет взаимодействие по всем направлениям экономики. Это энергетика, транспорт, инфраструктура и, конечно же, сельское хозяйство. При этом организовываются совместные предприятия как на территории зарубежных стран, так и на территории нашей страны. Инвестиции, несмотря на все эмбарго, санкции и заслоны, идут и в нашу страну, и из нашей страны. При этом Россия, судя по моим наблюдениям, является активным игроком на международном рынке. Нет никаких сомнений, что так будет и в дальнейшем.

— Дмитрий Николаевич, Новый год уже, как говорится, на носу, и многие озаботились выбором вина для новогоднего стола. Как сейчас развивается отечественное виноделие в России? Можем ли мы сказать, что в будущем году отечественного вина и шампанского на столах россиян будет больше?

— Виноделие на сегодняшний день является модной отраслью, очень многие пошли в эту сферу агропромышленного комплекса. Самое главное, что наше вино, наше игристое вино становится конкурентоспособным. Его активно покупают зарубежные страны — пока в основном участники СНГ, но тем не менее. Оно участвует в разных конкурсах и занимает очень достойные места.

Если говорить о потреблении российского вина у нас в стране, то буквально за короткое время, по-моему, с начала этого года, продажи вина выросли на три процента, а продажи игристого вина — на полпроцента. Я очень надеюсь, что на Новый год на столах у россиян будет российское шампанское и отечественное вино.

Я поздравляю всех россиян с наступающим Новым годом, желаю счастья, благополучия и надеюсь на то, что наша отрасль так и останется локомотивом экономики, несмотря ни на какие санкции и сложности. Погодные условия не всегда мы можем заказать. Но тем не менее развиваемся и движемся вперед.

Как живет «крабовый король» России

пн, 24/12/2018 - 04:30

Оптовая цена на красную рыбу — лосось — в России упала почти вдвое. Таков результат рекордного улова в этом сезоне. Самого большого за всю историю наблюдений. Значительно подешевела и красная икра. В целом же наш промышленный улов этого года (всей рыбы) — более 5 миллионов тонн, что очень хорошо. Однако это не значит, что в целом в рыбной отрасли у нас все идеально. Она ждет перемен.

Новый министр сельского хозяйства Дмитрий Патрушев, проработавший в должности пока лишь чуть более полугода, так понимает задачу: «Мы должны накормить рыбой собственное население. Никогда не будем принимать решений в ущерб нашим гражданам, здесь никаких сомнений быть не должно. Мы будем поддерживать рыбную отрасль, будем оставлять добавленную стоимость за счет переработки рыбы на своей территории, а экспортировать уже готовую продукцию».

Этой задаче и отвечает новая система распределения квот на вылов рыбы. До сих пор они распределялись, что называется, исторически. Сейчас все больший акцент будет делаться на аукционы, что позволит лучше собирать налоги и больше инвестировать в саму отрасль, сделать всю систему прозрачнее, избавить от криминала. Почему перемены столь актуальны?

Более 10 лет на Дальнем Востоке идет война за квоты между конкурирующими структурами, которые работают в рыбной отрасли. Нынешние монополисты этого теневого рынка трудятся только на свой карман. Из 12 крупных рыбопромышленников восемь постоянно проживают за границей. Их суда ходят в море под флагами чужих стран. Рыбу и ценные морепродукты сбывают в иностранных портах. Квота — это ширма для выхода на охоту за российскими биоресурсами. Браконьерский флот по-варварски истребляет лососевые породы, камчатского краба, морского ежа, гребешка и трепанга.

«Документы оформляются на иностранные флаги, чтобы создать видимость легальной деятельности. Все эти государства, которые дают возможность у себя их регистрировать, продают это право частной корейской фирме. То есть там все за деньги делается, а за деньги тебе там зарегистрируют что хочешь», — рассказал Сергей Кощенко, начальник отдела Пограничного управления ФСБ России по Сахалинской области.

В Южной Корее и Японии давно созданы все условия для скупки наших морепродуктов. После перегруза добычи в море с российского судна на иностранное краб и рыба формально становятся корейским или японским товаром. Легализованный товар спокойно принимают в портах этих стран. Оплата – наличными.

На сеульском рыбном рынке можно купить камчатского краба. Конечно же, контрабандного. Посмотрим, сколько он весит и стоит. 2,5 килограмма – это 120 тысяч корейских вон, что значит примерно 100 долларов. Что касается Москвы, такого краба можно купить в любом рыбном ресторанчике и заплатить примерно 400 долларов США.

На маленьких корейских рынках браконьерские морепродукты из России пользуются большим спросом. Никто не интересуется документами на товар. Главное — чтобы продукция была живой. В честь краба здесь проводят шумные фестивали.

Живого камчатского краба тоннами скупают корейские бизнесмены. Местный рынок и рыбные рестораны завалены морепродуктами сомнительного происхождения. Большая часть коммерческих сделок, связанных с крабом, совершается тайно. Это выгодно и нашим представителям организованных преступных группировок, и жителям Тонхэ.

Удивительно, но российские браконьерские суда охотно принимают в японском порту города Саппоро. Здесь тоже платят наличными.

Добыча красной икры на Камчатке, Сахалине и в Приморье тоже находится в серой зоне. Деликатес, который оказывается в центральной части России, имеет нелегальное происхождение.

А в северных морях суда с иностранными флагами, но с русскими экипажами вылавливают сельдь, треску, пикшу, камбалу и палтус и везут не в Мурманск, а в Норвегию. Так наша рыба и морепродукты становятся не нашими.

А на полках российских магазинов, если и появляется морской товар, то низкого качества и по высокой цене. По данным нашего источника, сегодня в Дальневосточном бассейне работают около 100 компаний по добыче краба и рыбы.

Проверить, кто и сколько выловил морепродуктов, на самом деле невозможно. Этим и пользуются воротилы теневого рынка. Жизнь простых членов экипажей рыболовецких судов и краболовов для них ничего не стоит. Владельцы компаний руководят бизнесом из своих заграничных офисов. Их не интересует безопасность моряков и то, в каком состоянии находятся суда.

Яркий пример безразличного отношения к судьбам членов экипажей — гибель судна «Восток». Его последний рейс был из южнокорейского Пусана в Невельск. Моряки продали партию краба, владелец получил деньги. А судно с людьми исчезло бесследно 25 января 2018 года в Охотском море. Жизнь человека в этом криминальном бизнесе и войнах за квоты ничего не стоит.

Александр Каранкевич работал на судне «Восток» наживщиком. Ему было 30 лет. На берегу матроса ждала мама Ирина Шаврина. «Вообще не давали звонить родственникам ни по спутниковой связи, ни по какой. Только он мне мог звонить, когда, допустим, приходил в Корею и подключал роуминг. Тогда мы с ним разговаривали. А с парохода узнать, как у него дела, как здоровье и как работа, вообще нельзя было. Он сказал, что не разрешают звонить», — вспоминает женщина.

Родственники членов экипажа знали, что «Восток» занимается браконьерством. Моряки нередко рисковали жизнью — выходили на промысел в плохую погоду, прятались от пограничников во льдах с незаконно добытым морепродуктом.

На кадрах видно, как обледенелое судно «Восток» с трудом преодолевает волны. За тот рейс рыбаки добыли 40 тонн краба. Груз нужно тайно сдать в Южную Корею. Там российский деликатес любят и всегда ждут. Принимают по 32 доллара за килограмм. Опасный рейс — и полтора миллиона долларов в кармане. Но если бы хоть часть этих денег шла на ремонт корабля!

«Судно очень старое. С 1985 года его латали, оно постоянно стояло в Южной Корее на ремонте», — рассказала Ирина Зеслер, мать старшего тралмастера судна «Восток» Виктора Зеслера.

Согласно документам, судно «Восток» принадлежало компании бизнесмена Алексея Яна. Как говорят родственники погибших моряков, Ян является близким партнером Олега Кана, у которого в подчинении 22 фирмы.

Аэропорт Южно-Сахалинска. Июнь 2018 года. Из Японии на родину прилетел Олег Кан — миллионер и крупный рыбопромышленник. Также его считают теневым покровителем крабового бизнеса. Нам хотелось задать несколько вопросов господину Кану, но разговор не получился. Охрана авторитетного предпринимателя отсекла нашу съемочную группу. Нам посоветовали не попадаться на глаза.

Но угрозы нас не испугали, и мы нашли секретную базу отдыха владельца «крабовой империи». До нее можно добраться на вертолете, потом на вездеходе, а затем на лодке. Этот объект расположен в Сахалинской области. Он — под круглосуточной охраной.

Побывала наша съемочная группа и в Японии. В укромном местечке у Кана построен любимый домик. На берегу маленькой речки он проводит совещания.

Олег Кан приезжает отдыхать в загородный дом, который находится недалеко от города Саппоро, в живописном районе на берегу речки. Выглядит похожим на русскую постройку. Это деревянный особняк из круглого бруса, он очень сильно отличается от типичных японских домов.

В южнокорейском Пусане у Олега Кана есть несколько офисов. Все они расположены в небоскребах. Говорят, что свои деньги авторитетный крабопромышленник прячет здесь и в Японии.

В 2000-х годах воротилой теневого рыбного бизнеса являлся Василий Наумов по прозвищу Якут. У него был целый флот браконьерских судов. Конфликт с сахалинскими пограничниками закончился покушением на генерала Виталия Гамова и его семью. Квартиру пограничника закидали бутылками с зажигательной смесью. Сын и супруга выжили, а Гамов скончался в больнице.

А через некоторое время конкуренты расправились с самим Якутом. Он был убит в южнокорейском городе Пусан, после чего вся «крабовая империя» Василия Нумова перешла под контроль других криминальных структур.

По словам надежного источника, на Дальнем Востоке появился новый крупный рыбопромышленник — Олег Кан. За это время он успел сколотить крупный капитал и обзавестись офисами в Южной Корее и Японии. Сейчас Кан — главный игрок на рынке морепродуктов. От него зависит, кто и где будет добывать краба, гребешка, морского ежа и трепанга.

«Официальная прибыль достигает десятков миллиардов рублей ежегодно. Фактически Кан продолжает осуществлять действия по монополизации дальневосточного рыбопромышленного комплекса, используя противоправные методы», — отметил один из оперативных сотрудников правоохранительных органов Сахалинской области.

Так сложилось, что на Дальнем Востоке в основном трудятся русские экипажи на кораблях с флагами других стран. Сделано это для того, чтобы не платить в России никаких налогов и не отчитываться за вылов морепродуктов в наших территориальных водах. Владельцы судов проживают за границей. И вся прибыль от продажи нашего валютного товара — краба и рыбы — оседает на их зарубежных счетах. Об этой теневой схеме известно представителям силовых структур региона.

«Краба воруют в России, а сдают за границей. У них же там нет таких объемов, как у нас. И им прекрасно это понятно. Если этого краба украли у нас в России, их-то это особо не трогает. Это не их окружающая среда подвергается какой-то опасности. Это воровство процветает не у них в водах, а у нас. А когда в порт судно заходит, там на него предъявляют документы о якобы законности происхождения. Они эти документы пропускают», — сказал Сергей Кощенко.

Возможно, очень скоро в отрасли наведут порядок, и распределение квот будет проходить на открытых аукционах. Преимущество получат компании, которые вкладывают деньги в свой регион, строят флот, рыбоперерабатывающие заводы и создают рабочие места. Не исключено, что корабли с нашими моряками, которые ходят под флагами других государств, уйдут в прошлое. А значит, рыбы и морепродуктов в России станет больше, и они будут стоить дешевле, уверен Дмитрий Киселев, программа «Вести».

Самых дешевых крабов продают на Кавказе

пн, 24/12/2018 - 03:25

Северо-Кавказский федеральный округ стал регионом с самыми низкими ценами на краба в преддверии Нового года, следует из результатов исследования оператора фискальных данных «Первый ОФД», выдержки из которого приводит РБК.

По данным авторов, средняя розничная цена килограмма краба в СКФО равняется 308,15 рубля. В то же время, в Дальневосточном и Северо-Западном федеральном округах — основных местах добычи краба — его цена составила 422,8 и 318,6 рубля за килограмм соответственно.

Исследователи также проанализировали цены на другие составляющие «премиальной новогодней корзины»: красную икру, мидии, устрицы, хамон и коньяк. Выяснилось, что самая дешевая икра продается в Дальневосточном федеральном округе — по 4173,2 рубля за килограмм, самая дорогая — в Южном: 4760,4 рубля.

В Южном федеральном округе также зафиксированы самые высокие розничные цены на мидии, устрицы и хамон: 252,1 рубля за 200 граммов мидий, 421 рубль за одну устрицу и 2745,9 рубля за килограмм хамона. Самые дешевые мидии — в Уральском федеральном округе (153.2 рубля за 200 граммов), устрицы — в Центральном федеральном округе (227,9 рубля за штуку).

Самый дорогой коньяк авторы обнаружили в Центральном и Дальневосточном федеральном округах: 3644,8 и 3665,8 рубля за бутылку объемом 0,7 литра соответственно. Самый дешевый — в Сибирском федеральном округе (2246 рубля). При этом цены на коньяк в преддверии Нового года снижались по всей России: со средних 4115 рублей за бутылку в ноябре до 2986 рублей в декабре.

Сеть блинных «Теремок» обновляет концепцию

пт, 21/12/2018 - 09:08

Желая попасть в ставшие популярными в Москве фуд-холлы, основатель сети блинных «Теремок» Михаил Гончаров запускает новый формат заведений с более модной концепцией. Первый ресторан под брендом «Припек» откроется в 2019 году. Такая диверсификация форматов помогает столичным рестораторам привлекать молодую аудиторию.

Сеть блинных «Теремок» создает новую концепцию под названием «Припек», рассказали газете “КоммерсантЪ” два источника на ресторанном рынке. «Это будет модная версия действующих «Теремков»»,— уточнил один из них. По его словам, основателю сети Михаилу Гончарову пришлось придумывать более современную версию «Теремка», чтобы попасть в фуд-холлы, которые стремительно развиваются в Москве (за два года открылось более 20 площадок): «»Теремок» прежде обращался с заявкой в ряд фуд-холлов, но получал отказ из-за несоответствия его блинных формату площадок». Один из «Припеков» откроется в наступающем году в «Депо» рядом с метро «Белорусская», знает источник. Основатель «Чайхоны №1» Алексей Васильчук, занимающийся подбором арендаторов в этот фуд-холл, не стал комментировать сотрудничество с господином Гончаровым.

В декабре Михаил Гончаров на своей странице в Facebook выложил фотографию нового блюда — «Миска «Сытость»», в которое входят гречка, куриное филе, банан, миндаль, сырный соус, лук фри, салат. Из комментариев к публикации следует, что в ассортименте «Теремков» этой «Миски» нет.

Источник, близкий к руководству одного из столичных фуд-холлов, говорит, что при выборе арендаторов его площадка останавливается на гастроконцепциях, максимально вписывающихся в современные представления о fast-casual. «Это свежая, только что приготовленная еда, просто, но необычно сервированная, которую не нужно долго ждать. Кроме качества гость получает особую атмосферу»,— перечисляет он.

Сеть «Теремок» основана в 1998 году. В меню — блюда русской кухни, в основном блины с начинками, каши, пельмени и супы. Через ООО «Теремок — русские блины» сетью на паритете владеют Михаил Гончаров и Виталий Свидовский. Сейчас в «Теремке» 298 заведений. Выручка ООО «Теремок — русские блины» в 2017 году составила 3,4 млрд руб., чистая прибыль — 41,7 млн руб. (данные «СПАРК-Интерфакс»).

Большинство «Теремков» работают на фуд-кортах в ТЦ. В Москве конкуренция между арендаторами таких зон с каждым годом становится жестче. «По мере развития альтернативных форматов еды актуальность фуд-кортов в их традиционном понимании падает»,— рассуждает руководитель отдела ритейл-консалтинга JLL Полина Жилкина. По ее словам, зона общепита сама по себе остается важным генератором трафика, но нужно разнообразие — там должны быть не только традиционные фуд-кортовые, но и уникальные ресторанные концепции. «Таким образом, текущий спрос на питание вне дома распределяется среди большего числа игроков»,— объясняет госпожа Жилкина. Она подчеркивает, что на этом фоне представители традиционного формата фуд-корта стараются искать новые ниши и форматы, чтобы не терять привлекательность для молодых потребителей.

Диверсификация форматов — главный тренд российского рынка общепита. ГК «Шоколадница» Александра Колобова в этом году добавила к портфелю брендов лапшичные Panda Express и начала осваивать мобильные форматы продажи кофе, например через автоматы. «Кофемания» собирается тиражировать более демократичные кофейни Hello People, в том числе в фуд-холлах. Другим трендом на рынке стало увеличение доли экономичных брендов в составе ресторанных холдингов, говорится в обзоре рынка кафе и ресторанов JLL. В 2016–2017 годах активность проявляли заведения со средним чеком 1–1,5 тыс. руб. Параллельно в меню заведений из более высокой ценовой категории (средний чек 1,5–4 тыс. руб.) расширился ассортимент напитков и блюд с демократичной стоимостью.

Путин: Япония разрешит поставки мяса птицы из России

пт, 21/12/2018 - 08:42

Япония откроет свой рынок для мяса птицы из России, заявил президент Владимир Путин в ходе пресс-конференции в четверг.

«Сегодня утром министр экономического развития Орешкин докладывал о результатах своей поездки в Японию. Движение вперед есть, в том числе договорились даже о поставках, об открытии японского рынка для мясной продукции российской, в том числе для мяса птицы. Есть и другие подвижки вперед», — отметил президент.

Россельхознадзор (РСХН) отметил ранее, что Япония необоснованно затягивает решение вопроса о поставках мяса птицы и другой продукции животноводства из России. Речь, в частности, шла о «слабом движении в решении вопроса о признании регионализации России по опасным заболеваниям животных, в том числе по гриппу птиц».

РСХН и Министерство сельского, лесного и рыбного хозяйства Японии направили друг другу предложения к проекту дорожной карты по доступу российского мяса птицы, говядины и свинины на рынок Японии, а также по поставкам говядины и птицеводческой продукции из Японии в Россию.

РСХН предложил японской стороне определиться со сроками инспекции в ряде регионов России, для того чтобы ознакомиться с особенностями регионализации и системой государственного ветеринарного контроля в России.

Украина продлила на год запрет на продажу аграрных земель

пт, 21/12/2018 - 08:31

Украинский парламент в очередной раз продлил на год, до 1 января 2020 года, запрет на продажу сельхозугодий, сославшись на неготовность страны к созданию рынка земли, передает «Рейтер».

Западные кредиторы, включая Международный валютный фонд, давно призывают Киев снять запрет на продажу угодий, чтобы привлечь инвестиции в аграрный сектор.

Однако, по словам большинства участвовавших в обсуждении депутатов, у украинских крестьян нет средств на покупку земли.

“Чтобы не допустить социального напряжения, дату надо перенести. Наиболее оптимальным сроком комитет считает один год”, — сказал перед голосованием глава парламентского комитета по земельным вопросам Олег Кулинич.

Он добавил, что документ также обязывает правительство подготовить законопроект, регулирующий оборот земель сельскохозяйственного назначения, принятие которого создаст предпосылку для снятия моратория.

“Надо урегулировать вопрос так, чтобы украинская земля давала возможность работать на ней украинским крестьянам, чтобы она не стала средством обогащения мировых финансовых групп, которые будут скупать нашу землю”, — сказал Олег Барна из крупнейшей в парламенте президентской фракции Блок Петра Порошенко.

Земельный кодекс первоначально запрещал крестьянам до 2005 года продавать переданные им распаеванные земли бывших советских колхозов. Однако под натиском оппозиции власти регулярно продлевали мораторий, и в настоящее время более 40 миллионов гектаров могут быть всего лишь переданы в аренду.

Ирак заинтересован в твердой российской пшенице

пт, 21/12/2018 - 08:24

Ирак заинтересован в импорте российского зерна, в частности, пшеницы твердых сортов для последующей переработки в муку и рассчитывает на помощь РФ в строительстве зернохранилищ, сообщил Россельхознадзор в четверг по итогам встречи с иракской делегацией.

Накануне поздно вечером ведомство по итогам встречи делегации Ирака, находящейся в России для обсуждения вопросов зернового экспорта, с главой Россельхознадзора Сергеем Данквертом сообщило, что Ирак, восстанавливая инфраструктуру после военных действий, заинтересован в участии российских компаний в строительстве зернохранилищ и поставках специфического современного оборудования.

По итогам посещения НИИ карантина растений Россельхознадзор сообщил, что иракская сторона обратилась с просьбой к специалистам института о содействии в решении проблемы хранения зерна в элеваторах открытого типа.

Иракская делегация также намерена посетить российские элеваторы и оценить процедуры официального контроля при отгрузках на экспорт зерна в Новороссийске.

“Сергей Данкверт отметил, что Россия настроена на серьезную работу и готова использовать наиболее оптимальные механизмы для благополучного экспорта зерна в Ирак. В частности, планируется предоставление права поставок пшеницы только тем экспортерам, которые смогут обеспечить эффективную доработку зерна в соответствии со всеми специфическими требованиями Ирака”, — говорится в сообщении ведомства.

Ранее российская делегация посетила Ирак после того, как новый министр торговли крупнейшего на Ближнем Востоке импортера зерна Мухаммед Хашим аль-Аани заявил, что хочет допустить российское зерно для участия в закупочных гостендерах.

Россия перестала поставлять пшеницу в Ирак несколько лет назад из-за возникших фитосанитарных проблем. Ирак нуждается в ежегодных поставках пшеницы в объеме 4,5-5 миллионов тонн.

Кроме того, передает «Рейтер», Россельхознадзор сообщил, что Россия заинтересована в увеличении объема и расширении номенклатуры поставляемой из Ирака продукции, в частности, речь может идти об орехах и финиках.

ФАС заподозрила предприятия по добыче краба в картельном сговоре

пт, 21/12/2018 - 06:50

Федеральная антимонопольная служба (ФАС) заподозрила два предприятия по добыче краба в заключении и реализации картельного соглашения, сообщает пресс-служба ведомства. Соглашение, как предполагается, было заключено на аукционе Росрыболовства по распределению квот на добычу краба-стригуна в Баренцевом море.

«По результатам совместных проверок Федеральной антимонопольной службы и ФСБ России ООО “Зигранд” и ЗАО “Артиксервис” подозреваются в заключении и реализации картельного соглашения. Цель соглашения заключалась в поддержании цен на аукционе Росрыболовства по распределению квот на добычу краба-стригуна на шельфе в исключительной экономической зоне Российской Федерации Баренцева моря до 2025 года», — говорится в сообщении ФАС.

В службе отмечают, что эти компании преднамеренно отказались от конкурентной борьбы на аукционе. В ходе расследования было установлено, что ЗАО «Арктиксервис» и ООО «Зигранд» имеют общую структуру и расположены по одному адресу.

«В настоящее время совместно с правоохранительными органами проводится расследование, уточняются все обстоятельства действий “Зигранд”, “Артиксервис” и других хозяйствующих субъектов», — приводит пресс-служба ФАС слова заместителя руководителя ведомства Андрея Цариковского.

Роспотребнадзор усиливает контроль за «уличной» икрой перед праздниками

пт, 21/12/2018 - 06:45

Территориальные органы Роспотребнадзора совместно с МВД усиливают контроль за уличной торговлей, будут обращать особое внимание на реализацию осетровой икры в местах несанкционированной торговли, сообщили в пресс-службе Роспотребнадзора.

«С целью минимизации рисков при реализации пищевых продуктов в предпраздничные дни территориальным органам Роспотребнадзора дано указание во взаимодействии с территориальными органами МВД России усилить контроль в отношении объектов уличной торговли, обратив особое внимание на реализацию икры рыб семейства осетровых и других пород рыб в местах несанкционированной торговли», — говорится в сообщении Роспотребнадзора.

Отмечается, что «при выявлении фактов нарушений будут приняты меры, в том числе по изъятию некачественной продукции».

Путин рассказал кто готовит ему еду

пт, 21/12/2018 - 05:51

Президент России Владимир Путин заявил, что все его повара являются сотрудниками Федеральной службы охраны (ФСО). Об этом он сообщил в ходе ежегодной большой пресс-конференции, отвечая на вопрос журналиста о деятельности бизнесмена Евгения Пригожина, которого называют его поваром.

«Они [повара] все — люди военные, в разных званиях находятся. Других поваров у меня нет. <...> А если кто-то хочет приклеить ярлыки — это их дело, здесь ничего страшного нет. Такая политическая возня у нас происходит», — отметил президент.

Российский лидер также добавил, что существует специальное понятие «безопасное питание». По его словам, это питание не вверяется никому, кроме сотрудников ФСО.

Ранее президент уже раскрывал свои пристрастия и отношение к еде. «Ем, в общем, всё, что дают. Честно говоря, времени на еду особого нет… Люблю же я овощи: помидоры, огурцы, салат. Утром — каши, творог, мёд. Если есть выбор между мясом и рыбой — предпочту рыбу, из мяса люблю баранину. К сладкому, в общем, равнодушен, не считая мороженого. Чай пью только зелёный», — говорил российский лидер.

Напомним, что в июне пресс-секретарь российского президента Дмитрий Песков сообщил, что Путин намерен поздравить с днем рождения «известного «повара Путина», как его называют, Евгения Пригожина».

Позднее пресс-секретарь заявил, что эти слова были шуткой. Пресс-служба Кремля подтвердила, что информация не соответствует действительности, передавал ТАСС .

Треть редкого шотландского виски оказалась подделкой

пт, 21/12/2018 - 05:47

Более трети винтажного шотландского виски, протестированного в специальной лаборатории, оказалась подделкой, пишет BBC News Русская служба.

21 из 55 протестированных бутылок содержала поддельный напиток, или действительно выдержанный виски, но более молодой, чем заявлено на этикетке. Речь идет о редчайших коллекционных образцах.

Анализ проводился в Шотландском университетском центре исследования экологии (SUERC) в Ист-Килбрайде. Для исследования был использован радиоуглеродный анализ.

Исследователи SUERC измеряли содержание радиоактивного изотопа углерода в алкоголе из каждой бутылки, чтобы определить подлинный возраст виски.

Образцы для анализа были переданы в лабораторию компанией Rare Whisky 101 (RW101), торгующей элитным алкоголем. По словам ее представителей, необходимость в тестах была продиктована растущей озабоченностью по поводу распространения поддельного виски на вторичном рынке.

Бутылки были отобраны случайным образом из виски, представленного на аукционах, в частных коллекциях и у перекупщиков. В прошлом году эта компания обнаружила, что проданная в баре одного из швейцарских отелей порция шотландского виски, которая обошлась клиенту в рекордные 7600 фунтов за 20 граммов, оказалась подделкой.

Китайский миллионер думал, что платит за односолодовый виски 1878 года, но затем засомневался в его подлинности. Позднее анализ показал, что предложенный ценителю виски напиток был произведен в 1970 году и даже не является односолодовым.

Среди подделок редкого виски, обнаруженного в этом году, бутылка «Ardbeg 1885 года» приобретенная у частного владельца, и купленный на аукционе виски «Thorne’s Heritage начала XX века».

По словам представителей RW101, односолодовый (произведенный из спиртов одной конкретной винокурни) виски из всех 10 бутылок, датированных 1900 и более ранними годами, и участвовавших в исследовании оказался поддельным. Компания заявила, что стоимость 21 бутылки с поддельным виски, окажись их содержимое подлинным, составила бы около 635 тысяч фунтов (800 тыс. долларов или 55 млн рублей).

По оценкам экспертов RW101, на сегодняшний день из общего объема виски, представленного на вторичном рынке и в частных коллекциях, напитки на сумму около 41 миллиона фунтов (51 млн долларов или 3,5 млрд рублей), являются поддельными. Эта сумма превышает совокупную стоимость всего британского рынка аукционного виски, которую в RW101 на конец этого года оценивают в 36 млн фунтов (3,1 млрд рублей).

Мошенники идут

По мнению одного из основателей RW101 Дэвида Робертсона, подавляющее большинство продавцов не знают, что их товар — подделка. Каждая бутылка редкого виски должна считаться фальшивой до тех пор, пока не доказана ее подлинность, особенно когда речь идет об односолодовом виски, считает он.

«Проблема будет усугубляться, так как цены на редкий виски продолжают расти», — добавляет бизнесмен.

Что такое радиоуглеродный анализ?

Корреспондент по науке Шотландской службы Би-би-си Кеннет Макдональд

Ключом к этому методу служат изотопы углерода. Углерод-14 является единственным радиоактивным изотопом углерода, который содержится в каждой частице органической материи, включая живые организмы.

У него относительно низкая скорость распада (его период полураспада составляет 5370 лет — столько времени потребуется чтобы половина вещества исчезла). Измерив, сколько углерода-14 осталось в субстанции, можно узнать ее возраст.

Как вообще углерод оказывается в образцах?

Космические лучи постоянно бомбардируют нашу атмосферу элементарными частицами. При взаимодействии нейтронов от космических лучей с ядрами атмосферного азота образуется углерод-14. Его комбинация с кислородом — радиоактивная двуокись углерода, Этот радиоуглерод поглощается растениями, которыми питаются животные и люди — таким образом микрскопические дозы изотопа оказываются в живых организмах.

Когда растение, животное или человек умирают — этот цикл прерывается, но радиоуглерод продолжает разлагаться. Поэтому, его содержание в образцах органического вещества, таких, как дерево или кость, покажет, когда именно погибло растение или животное.

Исследователи, для уточнения данных анализов, постоянно производят калибровку метода, которая позволяет свести к минимуму влияние посторонних факторов на результаты. Сам метод постоянно совершенствуется, что позволяет датировать возраст все меньших образцов.

Россияне запасаются к новогоднему празднику шампанским

пт, 21/12/2018 - 04:55

Исследовательская компания GfK совместно с Europanel изучили, какие категории продуктов питания имеют самый большой сезонный всплеск продаж в России и странах Европы под Рождество и Новый год.

В России самый большой всплеск сезонных продаж среди продуктов питания приходится на категорию шампанского и игристых вин, сообщается в совместном исследовании GfK и Europanel.

По данным исследования, в Новый год и Рождество россияне покупают больше дорогого крепкого алкоголя, икры, мясных и рыбных деликатесов. Количество покупок мясных изделий вырастает примерно на 40% по сравнению со средними показателями по году, рыбных — на 140%. Потребление красной икры в декабре в России вырастает почти в 2,5 раза, отмечают исследователи.

По потребительскому поведению больше всего на наших соотечественников похожи жители Испании и Германии. В этих странах в рождественские и новогодние праздники тоже сильнее всего растет спрос на шампанское и игристые вина. В Нидерландах быстрее всего растут продажи деликатесов из мяса диких животных, в Великобритании растет спрос на свежие сливки, а в Польше — на свежую рыбу. В Испании также готовы закупать больше дорогих вин, а во Франции — премиальных морепродуктов.

Индийцев приучают к русской водке

чт, 20/12/2018 - 08:59

Отечественные производители водки проявляют все больше интереса к рынку крепкого алкоголя Индии — второму по величине в мире после Китая. Холдинг Roust Рустама Тарико начинает там продажи своей водки «Русский стандарт», ранее с брендами «Беленькая» и Beluga в страну вышла Beluga Group. Хотя на водку в Индии сегодня приходится всего 2,4% продаж от всех крепких напитков, эксперты ждут, что за пять лет они вырастут почти на 25%.

О начале продаж водки «Русский стандарт» в Индии рассказали в холдинге Roust. Дистрибуцией его продукции на местном рынке стала заниматься компания Monika Enterprises, которой управляет MMI Group — дистрибутор Roust в ОАЭ. «В рамках соглашения продажи в Индии будут осуществляться во всех каналах сбыта, в том числе duty free»,— сказал представитель Roust. По его словам, в первый год индийские объемы реализации «Русского стандарта» должны составить около 45 тыс. дал. Основными городами продаж станут Мумбай и Нью-Дели.

Как говорит директор Monika Enterprises Кунал Патель, компания более трех десятилетий занимается импортом премиальных спиртных напитков и вин: «»Русский стандарт» отлично дополнит наш портфель брендов». На сайте Monika Enterprises указано, что в водочном сегменте из ассортимента дистрибутора сейчас присутствует только одна марка — российская водка «Беленькая», которую производит Beluga Group. В отчетности группы за 2017 год указано, что Индия относится к числу стран, где другой ее водочный бренд — Beluga — показал «настоящий прорыв»: его продажи выросли на 90% к 2016 году. Точные объемы реализации своей продукции в Индии компания не раскрывает.

Согласно рейтингу Drinks International, в прошлом году глобальные продажи водки «Русский стандарт» выросли на 3%, до 3,06 млн дал. Около 75% ее объемов реализуется на зарубежных рынках. Интерес к рынку Индии в Roust объясняют тем, что страна — одна из самых быстрорастущих экономик в мире и второй по величине рынок крепкого алкоголя после Китая. «За десять лет индийский рынок спиртных напитков вырос более чем на 20%, достигнув около $4,5 млрд, и ожидается, что в ближайшие годы он вырастет еще на 10%»,— говорит представитель компании.

По данным IWSR, в натуральном выражении объем рынка крепкого алкоголя Индии составляет 292,5 млн дал, но на водку из этого объема приходится лишь 6,9 млн дал, или 2,4%. Согласно аналитике Euromonitor International, больше всего водки в Индии продают индийская Radico Khaitan (бренд Magic Moments) и британская Diageo (Romanov, White Mischief, Smirnoff). «Еще с колониальных времен население Индии традиционно отдает большее предпочтение виски, джину и рому,— отмечает директор ЦИФРРА Вадим Дробиз.— Водкой там мало интересуются, поэтому ее экспорт из России в эту страну сегодня практически незаметен в общем объеме».

Между тем в Euromonitor утверждают, что объемы продаж водки в Индии показывают ежегодный рост. В этом году в сегменте розничных продаж они увеличатся на 4,6%, до 6,37 млн дал, а к 2023 году достигнут 7,57 млн дал. Директор по стратегическому развитию Алкогольной сибирской группы (АСГ, марки «Пять озер», «Хаски») Елена Столбовских подтверждает, что, несмотря на текущие незначительные объемы продаж, рынок водки Индии показывает рост: «В стране пользуется высоким спросом продукция местного производства по невысокой цене. Годовой объем продаж импортной водки в Индии не превышает 300 тыс. дал».

В АСГ считают, что из азиатских водочных рынков гораздо более перспективным выглядит рынок Китая — его емкость уже сейчас в шесть раз превышает индийский. По данным компании, в Китае на сегодняшний день представлено не менее 40 марок российской водки. «И согласно данным таможенной статистики, АСГ является крупнейшим экспортером водки из России в эту страну»,— подчеркнула госпожа Столбовских.

Борис Титов вышел из «Усадьбы Дивноморское»

чт, 20/12/2018 - 08:50

Винодельня «Лазурная ягода» (марка тихих вин «Усадьба Дивноморское»), которая с 2011 года входила в ГК «Абрау-Дюрсо» семьи бизнес-омбудсмена Бориса Титова, сменила владельца. По данным источников газеты “КоммерсантЪ”, новым собственником актива могли стать структуры крупнейшего акционера банка «Россия» Юрия Ковальчука. Это не первая инвестиция бизнесмена в виноделие, его структурам уже принадлежит крымский производителя шампанских вин «Новый свет».

Информация о смене собственника краснодарского ООО «Лазурная ягода» появилась в «СПАРК-Интерфакс»: с 7 декабря 100% компании стали принадлежать панамскому офшору Cavalier Capital Corp. Прежним владельцем ООО, начиная с 20 июля 2011 года, была Black Eagle Holdings Ltd. В том же месяце соглашение о покупке 100% «Лазурной ягоды» подписывала SVL Group, чьим бенефициаром выступает бизнес-омбудсмен Борис Титов, семье которого принадлежит крупнейший в России производитель игристых вин «Абрау-Дюрсо». Продавал актив Александр Пономаренко — бывший совладелец Новороссийского морского торгового порта.

На момент сделки с SVL Group, «Лазурной ягоде» принадлежало 27 га виноградников, 33 га земель сельхозназначения и права аренды на 160 га земель поселений, на которых позднее была построена винодельня. ООО принадлежат права на марку вина «Усадьба Дивноморское», продажами которой занимается «Абрау-Дюрсо». За последние несколько лет выручка «Лазурной ягоды» увеличилась кратно: по итогам 2017 года она составила 163,92 млн руб. Чистая прибыль за тот же период была 17,1 млн руб.

Бенефициары Cavalier Capital неизвестны. Источник на винном рынке говорит, что новым собственником «Лазурной ягоды» стали структуры Юрия Ковальчука — основного акционера банка «Россия». «Договоренности о сделке были достигнуты уже давно, возможно, еще в начале этого года»,— говорит собеседник “Ъ”. Другой источник на алкогольном рынке слышал, что интерес к «Лазурной ягоде» проявлял инвестор из банковского сектора. Связаться с представителями господина Ковальчука не удалось. Президент «Абрау-Дюрсо» Павел Титов и представитель пресс-службы группы на звонки “Ъ” вечером в среду не ответили.

У Юрия Ковальчука уже есть активы в виноделии. Через ООО «Южный проект» (структура банка «России») ему с конца 2017 года принадлежат 100% в крымском производителе шампанских вин «Новый свет». Сумма сделки по его приобретению составила 1,5 млрд руб.

Гендиректор хлебокомбината «Черкизово» задержан на 72 часа

чт, 20/12/2018 - 08:35

Преображенский суд столицы продлил на 72 часа срок содержания под стражей генерального директора хлебокомбината «Черкизово» Яна Соловьева. Он проходит подозреваемым по уголовному делу о невыплате зарплаты на возглавляемом им предприятии.

По сообщению пресс-секретаря Преображенского суда Александры Савельевой, по ходатайству прокуратуры срок задержания Соловьеву продлили до 21 декабря. На 11:00 21 декабря назначено рассмотрение ходатайства следствия об избрании Соловьеву меры пресечения в виде ареста.

Ранее 105 работников хлебокомбината «Черкизово» объявили бессрочную голодовку из-за невыплаты зарплаты, напоминает ТАСС. Этот хлебокомбинат — дочернее предприятие компании «Настюша» Игоря Пинкевича, который с лета прошлого года находится под арестом по делу о мошенничестве со средствами дольщиков. По материалам прокурорской проверки по фактам невыплаты заработной платы в отношении должностных лиц ООО «Торговый дом «Настюша» и ОАО «Черкизово» были возбуждены уголовные дела по статье 145.1 УК РФ («Невыплата заработной платы»).

По версии следствия, зарплату сотрудникам не выплачивали с августа этого года. Руководство комбината задолжало 100 сотрудникам завода зарплату на общую сумму более 10 миллионов рублей. Генеральный директор хлебозавода скрылся от следствия и был объявлен в розыск.

Ранее сегодня представитель прокуратуры Москвы Людмила Нефедова сообщила, что работникам хлебокомбината начали выплачивать зарплату. Накануне, 18 декабря, людям было выплачено 600 тысяч рублей.

Пресс-секретарь президента России Дмитрий Песков сообщил сегодня, что в Кремле держат на контроле ситуацию, сложившуюся на хлебозаводе «Черкизово», и что о ней доложат Владимиру Путину.

Старший помощник руководителя Главного следственного управления Следственного комитета России по г. Москве Юлия Иванова ранее уточнила, что уголовное дело в отношении руководства хлебокомбината «Черкизово» возбуждено по статье о полной невыплате свыше двух месяцев заработной платы и иных установленных законом выплат, совершенной из корыстной или иной заинтересованности.

По словам Ивановой, в офисе компании, а также по месту жительства генерального директора и бухгалтера компании проведены обыски. В результате изъяты документы и электронные носители, имеющие значение для расследования уголовного дела, передает РИА Новости. В рамках расследования будут приняты все возможные меры для возмещения причиненного работникам организации вреда, уточнила она.

Тем временем мэр Москвы Сергей Собянин сообщил, что кондитерско-булочный комбинат «Черемушки» возьмет под управление хлебозавод «Черкизово», сотрудникам выплатят все долги по зарплате, а само предприятие сохранит профиль и продолжит работу. По словам Собянина, он взял ситуацию под личный контроль.

Генеральный директор комбината «Черемушки» Юрий Мугандин уже сообщил, что хлебозавод «Черкизово» возобновит работу, прерванную из-за ситуации с невыплатой зарплаты, в пятницу, 21 декабря.

Страницы

Языковые версии

Вход на сайт