Компания И Групп

Рынок продуктов

Деловые новости пищевых рынков, производства продуктов, питания, торговли, общепита
URL-адрес: http://www.foodnewsweek.ru
Обновлено: 4 месяца 1 неделя назад

На Украине предлагают «декоммунизировать» национальную кухню

пн, 19/04/2021 - 06:00

Украинцам предложили освободить национальную кухню от советских стереотипов. Эту идею высказал украинский шеф-повар Евгений Клопотенко. По его словам, это необходимо украинцам в качестве одного из шагов для поиска себя как народа, пишет РИА Новости.

Он уверен, что нельзя бездействовать в кулинарной сфере, ведь она так же важна, как и языковая.

«Следует взять себя в руки и склонить людей не следовать навязанным им в прошлом образцам, а начать формировать культурную традицию своего собственного народа», – отметил шеф-повар.

Повар предложил ввести 20-процентный налог для тех, кто хочет сохранить советские кулинарные традиции. 

The post На Украине предлагают «декоммунизировать» национальную кухню appeared first on FNW - новости пищевого производства, общественного питания, торговли.

В России ученые создадут первую в мире съедобную вакцину от COVID с молочным вкусом

пт, 16/04/2021 - 07:47

Российские ученые из Института экспериментальной медицины создают первую в мире съедобную вакцину от коронавируса. У препарата будет вкус ряженки, рассказал директор ИЭМ Александр Дмитриев.

Он отметил, что такие исследования стартовали в институте около года назад как инициативный проект. Позднее правительство одобрило создание научного центра мирового уровня, в состав которого вошли ИЭМ и НМИЦ имени Алмазова, сообщает РИА «Новости».

Дмитриев отметил, что на завершение доклинических и проведение клинических исследований потребуется примерно 200–220 миллионов рублей. Сейчас институт озабочен поиском внебюджетного финансирования.

Автор идеи создания такой вакцины, руководитель отдела молекулярной микробиологии и лаборатории молекулярной генетики патогенных микроорганизмов ИЭМ Александр Суворов заявил, что особенность препарата будет заключаться в отсутствии прививок. Для формирования антител нужно будет просто выпить определенную дозу препарата. 

В первую очередь новая вакцина формирует необычный класс антител на слизистой оболочке человека — входных воротах инфекции. 

Вкус вакцины будет похож на ряженку. Ее уже успели распробовать лабораторные мыши, крысы и кролики. Побочных эффектов у них не обнаружили.ПОДЕЛИТЬСЯВ Москве начали вакцинацию от коронавируса на дому

Про создание первой в мире вакцины от COVID-19 было объявлено в августе прошлого года — российский препарат, разработанный НИЦЭМ имени Гамалеи, получил название «Спутник V». Вторую отечественную вакцину разработали специалисты новосибирского центра «Вектор». Она получила название «ЭпиВакКорона». А в феврале этого года была зарегистрирована третья отечественная вакцина — «КовиВак» Центра имени Чумакова. Кроме того, завершаются доклинические исследования вакцины Федерального медико-биологического агентства (ФМБА). 

Все эти вакцины — инъекционные, мукозальных вакцин нигде в мире пока нет.

The post В России ученые создадут первую в мире съедобную вакцину от COVID с молочным вкусом appeared first on FNW - новости пищевого производства, общественного питания, торговли.

МИЛОРАДА предлагает фруктово-ягодные наполнители от Аграна Фрут

пт, 16/04/2021 - 06:56

Аграна Фрут – один из мировых лидеров на рынке фруктовых наполнителей. Компания применяет максимально деликатный подход и самое высокотехнологичное оборудование во фруктопереработке. Аграна предлагает широчайший спектр фруктовых решений для молочных продуктов и хлебобулочных изделий.

В ассортименте Аграны разнообразные наполнители, начинки и поливки для производства йогуртов, творожков, мороженого, напитков: гомогенные и с кусочками; выпечки: термостабильные и жировые; фруктовые и овощные, шоколадно-ореховые и карамельные, пикантные и гастрономические – невероятное количество вкусов и форм.

Благодаря широкому ассортименту наполнителей формируется многочисленное разнообразие вкусов и характеристик, которые придают особую ценность готовому продукту и расширяют круг потребителей способных оценить его по достоинству.

Аграна предлагает наполнители, которые могут использоваться для любых категорий молочных продуктов в различных вариантах применений:

• Наполнители с включениями, гомогенные, на основе соковых концентратов

• Для производства продуктов детского питания (в т.ч. для раннего детского возраста)

• «Clean label» или «Чистая этикетка» (ингредиенты без Е-кодов)

•  Наполнители с функциональными ингредиентами (витамины, селен, йод, L-карнитин), заданными технологическими свойствами (замена сахара, для формирования слоев и спиралей в мороженом), эксклюзивными или гастрономическими вкусами (травы, вяленые томаты, карри).

Начинки для хлебопекарной промышленности могут применяться до и после выпекания, в том числе и в замороженных изделиях.

Завод Аграны Фрут расположен в Московской области, имеет 6 варочных линий, сертифицирован для производства Халяльной продукции и наполнителей для детей от 6 месяцев. Предприятие оборудовано линиями асептической фасовки, благодаря чему возможна поставка наполнителей без консервантов, а новейшие методики обработки фруктов и отлаженный технологический процесс гарантируют пищевую безопасность и исключают любые несоответствия принятым стандартам. Наполнители могут быть расфасованы в различные варианты упаковки, от асептических контейнеров до асептических мешков и пластиковых ведер.

Аграна Фрут (Россия)

АГРАНА – международная австрийская промышленная компания, предлагающая высокое качество, а также инновационные идеи и опыт в области разработки продуктов, оцененные клиентами по всему миру.

Аграна Фрут – подразделение, которое занимается производством фруктовых и не фруктовых наполнителей для пищевой промышленности и является мировым лидером в этой области. Завод по переработке фруктов расположен в Московской области, благодаря чему компания может оперативно реагировать на запросы рынка.

В ассортименте разнообразные наполнители, начинки, поливки, соусы и сиропы для производства йогуртов, творожков, мороженного, выпечки, напитков и прочего: гомогенные и с кусочками; термостабильные и жировые; фруктовые и овощные, шоколадно-ореховые и карамельные – невероятное количество вкусов и форм. Производится отдельная линейка сиропов для кофе, горячих чаёв и лимонадов.

Компания Аграна Фрут: https://ru.agrana.com/home

*На правах рекламы

The post МИЛОРАДА предлагает фруктово-ягодные наполнители от Аграна Фрут appeared first on FNW - новости пищевого производства, общественного питания, торговли.

В США пивоварня открыла вакансию дегустатора собачьего пива

пт, 16/04/2021 - 06:41

Американская пивоварня Busch из Сент-Луиса открыла вакансию дегустатора собачьего пива. Нпиток сварен на основе свиного костного бульона.

Пиво безалкогольное и носит название Busch Dog Brew. Оно, кстати, пользуется весьма большим спросом, первую партию раскупили меньше чем за сутки. В результате руководители компании пришли к выводу, что им нужно серьезно заняться производством пива для собак.

На вакансию дегустатора ищут пса, которого хотят назначить на пост технического директора. Конкурс проходит в социальных сетях компании.

Кандидат должен удовлетворять достаточно суровым требованиям: у него должен быть утонченный вкус, выдающееся обоняние, а также понимание английского языка. Хотя бы в виде базовых команд: «Сидеть», «Лежать» и «Ко мне». 

Кроме того, технический директор должен будет не только сидеть и лежать по требованию вышестоящего руководства, но и продвигать бренд в социальных сетях.

Зарплата дегустатора составит 20 тысяч долларов в месяц. Также он получит неограниченный доступ к собачьему пиву. 

The post В США пивоварня открыла вакансию дегустатора собачьего пива appeared first on FNW - новости пищевого производства, общественного питания, торговли.

Роспотребнадзор в 2020 году проверил более 70 тыс. хлебобулочных изделий

чт, 15/04/2021 - 08:16

Специалисты Роспотребнадзора исследовали более 70 тысяч проб хлебобулочных изделий по санитарно-химическим, микробиологическим и физико-химическим показателям в 2020 году. Об этом в четверг сообщается на сайте ведомства.

«За 2020 год исследовано более 70 тыс. проб хлебобулочных изделий по санитарно-химическим, микробиологическим и физико-химическим показателям. По содержанию загрязнителей химической природы, таких как токсичные элементы, пестициды, микотоксины (токсичные продукты жизнедеятельности микроскопических плесневых грибов) и других, удельный вес проб хлеба и хлебобулочных изделий, не соответствующих гигиеническим нормативам, составил 0,03% (за 2019 год — 0,09%)», — говорится в сообщении.

В ведомстве добавили, что удельный вес проб, не соответствующих гигиеническим нормативам по микробиологическим показателям (содержание плесени, дрожжей, патогенных микроорганизмов и другое) за 2020 год составил 1,61%. В 2019 году показатель был равен 1,7%. По физико-химическим показателям, характеризующим качество продукции (влажность, состояние мякиша, консистенция, кислотность и другое), не соответствовали заявленным требованиям 2,04% проб (против 2,56% в 2019 году).

Всего специалистами Роспотребнадзора по вынесенным предписаниям о прекращении реализации и постановлениям об утилизации или уничтожении изъято из оборота более 3 тонн хлебобулочных изделий, передает ТАСС ссылкой на сайт ведомства.

The post Роспотребнадзор в 2020 году проверил более 70 тыс. хлебобулочных изделий appeared first on FNW - новости пищевого производства, общественного питания, торговли.

Росрыболовство: ограничение экспорта рыбы в КНР позволило развить новые маршруты поставок

чт, 15/04/2021 - 08:13

Ограничение экспорта рыбной продукции в Китай, связанное с пандемией коронавируса, позволило России наладить регулярные поставки в Японию и Республику Корея. Об этом в четверг во Владивостоке сообщил журналистам руководитель Федерального агентства по рыболовству Илья Шестаков после заседания Дальневосточного бассейнового научно-промыслового совета.

В КНР направлялось около 70% общего объема российского экспорта рыбы, рыбопродуктов и морепродуктов. В конце сентября прошлого года Россельхознадзор получил от китайских партнеров несколько официальных уведомлений о том, что на упаковках рыбной продукции из России обнаружены следы коронавирусной инфекции. Из-за этого Китай ограничил импорт, в дальнейшем китайская сторона ужесточила карантинные меры, а единственный открытый китайский порт прекратил прием экспортных грузов.

«Определенная сложность есть, все-таки Китай был нашим традиционным каналом. Но мы сейчас активно работаем с Кореей и Японией, направляем продукцию непосредственно в эти страны. <…> По сути, мы открываем новые каналы. <…> С Японией у нас нет проблем, все договоренности с точки зрения поставки продукции реализуются», — сказал Шестаков.

Глава Росрыболовства также отметил, что с китайскими коллегами сейчас ведутся переговоры по поводу поставок. По его словам, обсуждение проходит достаточно сложно. «Работая через порты Японии и [Республики] Кореи, будем продолжать обсуждать с нашими китайскими коллегами возможность открытия перевалки навалом, что традиционно используют наши рыбаки, в том числе в рамках смешанной комиссии по рыболовству между Россией и Китаем», — добавил Шестаков.

Ранее вице-премьер правительства РФ — полномочный представитель президента в ДФО Юрий Трутнев поручил в связи со сложившейся на китайском направлении ситуацией проработать вопрос увеличения объемов переработки рыбной продукции дальневосточными предприятиями.

The post Росрыболовство: ограничение экспорта рыбы в КНР позволило развить новые маршруты поставок appeared first on FNW - новости пищевого производства, общественного питания, торговли.

Alianta Group продала долю в поставщике напитков и еды для ОАО РЖД

чт, 15/04/2021 - 08:10

Крупный алкогольный дистрибутор Alianta Group продал 49% компании «Напитки ТрансСервис» (НТС), которую создал в 2011 году совместно с Федеральной пассажирской компанией (ФПК) для поставки напитков и продуктов в поезда. Покупателем стала RBE Group Андрея Шокина, которая уже занимается обслуживанием «Сапсанов» и «Ласточек». Для дистрибутора этот бизнес мог потерять интерес из-за низкой рентабельности, а у RBE Group возможна синергия с другими сервисами по работе с ОАО РЖД.

О том, что Alianta Group вышла из числа совладельцев ООО НТС, которое обслуживает вагоны-рестораны и обеспечивает поезда напитками и продуктами, стало известно из ЕГРЮЛ. Основной владелец НТС с долей 51% — АО ФПК (дочерняя структура ОАО РЖД). Alianta Group владела 49% через ООО «Алианта Групп Бевереджес». Теперь последнее принадлежит ООО РБЕ — структуре RBE Group Андрея Шокина.

В Alianta Group объяснили выход из проекта получением подходящего предложения о покупке «Алианта Групп Бевереджес». Условия сделки в группе не раскрыли. По словам представителя Alianta Group, там сфокусировались на профильной деятельности и новых проектах. Так, сегодня группа развивает направление future food, которое занимается импортом растительных аналогов мяса Beyond Meat, Moving Mountains и коллагеновой воды Qwell. В RBE Group детали сделки комментировать отказались.Гендиректор «Infoline-Аналитики» Михаил Бурмистров оценивает стоимость бизнеса НТС на начало 2020 года примерно в 600 млн руб.

По его словам, для Alianta Group проект в свое время мог быть одним из экспериментов, а для бизнеса RBE Group по обслуживанию пассажиров ОАО РЖД НТС может дать хорошую синергию. Источник издания «Коммерсантъ» на алкогольном рынке напоминает, что Alianta Group вошла в этот бизнес еще при прежнем руководстве ОАО РЖД, а с новым менеджментом монополии отношения у дистрибутора могли не сложиться. Как напоминает господин Бурмистров, ситуация с пассажирскими перевозками из-за ограничений в связи с пандемией COVID-19 остается не самой простой. С восстановлением пассажиропотока RBE Group может улучшить результаты НТС, но успех таких предприятий во многом зависит от договоренностей, указывает он.

Бренд-директор московского завода «Кристалл» Станислав Кауфман говорит, что контракты на обеспечение спиртным поездов могут быть интересны для продвижения продукции, но прибыль поставщика в таких случаях обычно небольшая. При этом, добавляет он, компании берут обязательства по обеспечению определенных объемов, срывы которых грозят штрафными санкциями, и вынуждены соблюдать положения о разрешенных для данных каналов емкостей продукции.

The post Alianta Group продала долю в поставщике напитков и еды для ОАО РЖД appeared first on FNW - новости пищевого производства, общественного питания, торговли.

Аркадий Новиков нашел партнера для своей ресторанной сети

чт, 15/04/2021 - 08:05

Основной владелец «Шоколадницы» Александр Колобов и ресторатор Аркадий Новиков организовали первый совместный проект. Господин Колобов стал инвестором нового ресторана «Сыроварня», который откроется в Москве в торговом центре «Атриум». В дальнейшем предприниматели могут продолжить сотрудничество. Для рестораторов вложения в сторонние точки — способ диверсификации рисков.

Аркадий Новиков и основной владелец ГК «Шоколадница» (одноименные кофейни, а также сети «Кофе Хауз» и «Ваби Саби») Александр Колобов в апреле получили по 25% в ООО «Сыроварня Атриум», следует из ЕГРЮЛ. Аналогичные доли в компании у Вячеслава Мареева и Игоря Соловьева. В пресс-службе Novikov Group подтвердили партнерство двух рестораторов, уточнив, что речь идет о совместном открытии точки сети «Сыроварня» в торгцентре «Атриум».

Сеть ресторанов «Сыроварня» входит в Novikov Group господина Новикова. Она насчитывает 21 точку, еще три ресторана готовятся к открытию. Заведения работают в Москве, Санкт-Петербурге, Махачкале, Нижнем Новгороде, Новосибирске, Краснодаре, Сочи, Геленджике и пр. Также Novikov Group занимается развитием проектов «Магадан», Avocado Queen, Krispy Kreme, Prime и другие заведения.

По словам источника издания «Коммерсантъ» на ресторанном рынке, Аркадий Новиков активно приглашает сторонних инвесторов участвовать в развитии «Сыроварни» и сегодня такие есть у большинства существующих точек сети. Президент Федерации рестораторов и отельеров России Игорь Бухаров говорит, что «Сыроварня» оказалась успешной, поэтому в нее инвестируют. К примеру, в Сочи Novikov Group развивает этот проект совместно с сетью ресторанов Garden Group.

Объединение усилий для открытия совместной точки распространено, продолжает господин Бухаров: это позволяет минимизировать риски. В качестве примера он приводит проекты Бориса Зарькова и Ильи Тютенкова («Горыныч»). Кроме того, в случае с Аркадием Новиковым и Александром Колобовым речь идет не о прямой конкуренции, так как рестораторы работают в основном в разных ценовых сегментах, добавляет исполнительный директор Restcon Андрей Петраков.

По мнению Игоря Бухарова, господин Колобов, вероятно, не будет принимать участие в операционной деятельности «Сыроварни», выступая в качестве инвестора.

«Либо он хочет посмотреть, как выглядит успешный проект господина Новикова изнутри»,— рассуждает источник. Господин Петраков не исключает, что, если «Сыроварня» в «Атриуме» окажется успешной, в будущем Аркадий Новиков и Александр Колобов могут открыть вместе и другие заведения.

Рынок общественного питания оказался одним из пострадавших из-за действий ограничений в связи с пандемией COVID-19. По данным Росстата, в 2020 году оборот ресторанного рынка сократился на 20,7%, до 1,35 трлн руб. В январе-феврале этого года показатель снизился на 10,8%, до 243 млрд руб. год к году. В NPD Group ожидают, что трафик в ресторанах и кафе даже в 2021 году останется ниже, чем в докризисном 2019 году.

The post Аркадий Новиков нашел партнера для своей ресторанной сети appeared first on FNW - новости пищевого производства, общественного питания, торговли.

ЦБ предупредил о росте дисбалансов в экономике из-за продления заморозки цен

чт, 15/04/2021 - 07:26

Продление заморозки цен на сахар и подсолнечное масло поможет временно стабилизировать цены, но увеличение срока действия ограничений может привести к накоплению более значительных дисбалансов и созданию неконкурентных условий для крупных компаний, предупредил Банк России.

Об этом говорится в бюллетене департамента исследований и прогнозирования ЦБ «О чем говорят тренды».

Аналитики ЦБ отмечают, что в марте возобновился рост цен на сахар, а на подсолнечное масло он резко ускорился на фоне проблем торговых сетей с закупкой этих товаров по фиксированным ценам у производителей. Это стало одной из причин продления действия соглашения об удерживании цен на сахар — до 1 июня, на подсолнечное масло — до 1 октября и введения с 1 апреля дополнительных субсидий производителям. Также, передает «Интерфакс», с 1 июля планируется повышение экспортной пошлины на подсолнечник, а с 1 сентября — введение демпфера на экспорт подсолнечного масла.

«На период действия новых мер цены могут стабилизироваться, хотя в начале апреля их рост продолжился, однако увеличение срока их действия может привести к накоплению более значительных дисбалансов, созданию неконкурентных условий для крупных компаний и негативным последствиям для производства и инвестиций в отрасль в среднесрочном периоде», — говорится в обзоре.

7 апреля председатель ЦБ Эльвира Набиуллина призвала как можно скорее отказаться от регулирования цен, поскольку оно искажает ценовые индикаторы в экономике и дестимулирует развитие производства.

The post ЦБ предупредил о росте дисбалансов в экономике из-за продления заморозки цен appeared first on FNW - новости пищевого производства, общественного питания, торговли.

Минсельхоз спрогнозировал стабильную ситуацию на рынке риса в РФ

чт, 15/04/2021 - 07:22

Минсельхоз прогнозирует стабильную ситуацию на рынке риса в России, не допускает резких колебаний цен.

«Минсельхоз России ожидает, что посевная площадь риса в текущем году будет не ниже прошлогодней, что позволит сохранить достаточные объемы производства культуры. Более того, при благоприятных погодных условиях урожай риса может превысить показатель прошлого года, — говорится в сообщении ведомства. — В целом это позволит сохранить стабильную ситуацию и не допустить резких колебаний цен на конечную продукцию».

По данным Минсельхоза, за последний месяц оптовая стоимость риса снизилась на 1,3%, до 23,6 рубля за 1 кг. Поступление урожая нового сезона в дальнейшем поддержит эту тенденцию, прогнозируют в ведомстве.

Минсельхоз напоминает, что в прошлом году в России, несмотря на засуху на юге, получен рекордный урожай риса — 1,141 млн тонн, что на 3,9% выше показателя 2019 года (1,099 млн тонн). Посевная площадь увеличилась на 1,6%, до 197 тыс. га. В среднем, передает «Интерфакс», за последние пять лет сбор риса в РФ превышает 1 млн тонн.

Основными производителями риса являются Краснодарский край, Ростовская и Астраханская области, Дагестан и Адыгея. В 2021 году в основных рисоводческих регионах не наблюдается проблем с накоплением вод или других негативных для отрасли факторов, констатирует Минсельхоз.

Как сообщалось, эксперты Южного рисового союза (ЮРС, Краснодар) заявили, что оптовые цены на рис могут повыситься из-за сокращения посевных площадей на фоне существенного роста тарифов на подачу воды и других затрат.

По данным союза, за последние 8 лет тарифы на воду выросли на 330%. Расходы рисоводческих предприятий на водопользование в 2020 году превысили 720 млн рублей. Существующая государственная поддержка рисоводов не покрывает расходы на водопользование.

Летом 2020 года уровень воды в Кубанском водохранилище – главном источнике воды на рисовых полях – из-за сильной засухи опустился до критической отметки. Чтобы не допустить гибели рисовых чеков, в русло реки Кубань были переброшены стоки Большого Ставропольского канала. Кроме того, для рационального использования водных ресурсов на рисовой оросительной системе было организовано повторное использование воды. Благодаря этому удалось избежать значительных потерь урожая.

The post Минсельхоз спрогнозировал стабильную ситуацию на рынке риса в РФ appeared first on FNW - новости пищевого производства, общественного питания, торговли.

Дума приняла закон о тестовой маркировке импортного алкоголя в России

чт, 15/04/2021 - 07:19

Депутаты Госдумы приняли в третьем чтении закон об эксперименте по маркировке импортируемой алкогольной продукции в России, а не за ее пределами, как это организовано сейчас. Предполагается, что эксперимент пройдет в Калининградской области в период с 1 июня 2021 года по 31 мая 2023 года.

Такие поправки в законопроект №1058461 на прошлой неделе внес председатель думского комитета по экономической политике Сергей Жигарев, передает «Интерфакс».

Сейчас импортируемый алкоголь маркируется за рубежом, перед отправкой в Россию.

«При проведении эксперимента федеральные специальные марки в течение девяти месяцев со дня их получения заявителем должны быть нанесены на алкогольную продукцию, ввозимую в РФ и помещенную под таможенную процедуру таможенного склада, в рамках которой будет осуществляться маркировка», — говорится в принятом законе.

В рамка эксперимента будет протестирована возможность нанесения федеральных специальных марок на таможенных складах на алкоголь, помещенный под таможенную процедуру таможенного склада, с учетом необходимости обеспечения исключения рисков нелегального оборота ввозимого в Россию спиртного. По итогам эксперимент будет принято решение, нужна ли такая маркировка на постоянной основе.

Участвовать в тестировании будут уполномоченные федеральные органы исполнительной власти, импортеры, владельцы таможенных складов и владельцы складов временного хранения.

The post Дума приняла закон о тестовой маркировке импортного алкоголя в России appeared first on FNW - новости пищевого производства, общественного питания, торговли.

Милонов сравнил рекламу алкоголя в Сети с призывами к самоубийству

чт, 15/04/2021 - 05:10

Депутат Госдумы Виталий Милонов заявил о необходимости увеличить штраф за рекламу алкоголя в интернете, а также сажать блогеров в тюрьму. Об этом он рассказал в интервью «НСН».

Ранее в Госдуму был внесен законопроект о штрафах до 500 тысяч рублей за рекламу алкоголя в интернете. Авторами инициативы стали депутаты Виталий Милонов и Владимир Афонский. Физлиц, в частности, предлагается штрафовать на сумму от 3 до 5 тысяч рублей, должностных – от 20 до 40 тысяч рублей, а на юридические лица предложено налагать штраф от 100 до 500 тысяч рублей. Парламентарии заявили, что нелегальный рынок спиртного, распространяемого в Сети, в настоящее время продолжает расти, чему нынешние запреты не препятствуют.

Милонов уверен, что большие штрафы будут останавливать многих рекламщиков. 

«Вообще, штрафы за рекламу алкоголя и его торговлю в интернете сделают саму по себе торговлю вне закона. Да, пласт даркнета, где торгуют алкоголем, наркотиками и оружием, останется. Но тот, практически легальный, сектор интернета, которым пользуются обычные люди, будет постепенно очищаться от подобного рода рекламы», — заявил депутат.

Также он считает, что законодательство в электронном пространстве должно быть тождественно реальной обстановке.

Милонов также отметил, что распространители алкоголя через интернет избегают налогообложения, что наносит ущерб государству. Парламентарий отметил необходимость продвижения антиалкогольных трендов в современном обществе. Милонов заявил, что торговцы алкоголем никогда не расскажут о реальном влиянии алкоголя на организм человека. 

«Они будут придумывать фейки про бокал вина в день, про то, что 50-100 граммов водки ежедневно это тоже хорошо. Эти мифы, которые они штампуют, по сути, являются пропагандой не то что нездорового образа жизни, а пропагандой, по сути, суицида. Потому что те, кто рекламируют регулярное употребление алкоголя, в принципе, рекламируют самоубийство», — считает парламентарий.

Милонов также негативно относится к сотрудничеству производителей алкоголя с блогерами, делающими сравнительный обзор спиртных напитков.

«В тюрьму надо сажать этих блогеров за такие обзоры. За пропаганду самоубийства. Эти блогеры на ком делают своих подписчиков? На детях, на подростках. Потому что большинство блогеров такие дебилы, что ни один взрослый человек их читать и смотреть не будет», — заявил депутат.

The post Милонов сравнил рекламу алкоголя в Сети с призывами к самоубийству appeared first on FNW - новости пищевого производства, общественного питания, торговли.

Российские аграрии готовы сократить посевные площади из-за дефицита мигрантов

чт, 15/04/2021 - 04:20

Дефицит мигрантов на сельскохозяйственных работах может привести к сокращению фермерскими хозяйствами посевных площадей и отказу от закладки новых насаждений. Об этом сообщает в четверг газета «Известия» со ссылкой на генерального директора Союза производителей ягод Ирину Козий.

«Уже сейчас мы видим, что многие хозяйства отказываются от планов по закладке новых насаждений или готовят гораздо меньшие площади, чем планировалось ранее. Появилась масса объявлений о продаже заказанного ранее в питомниках посадочного материала земляники. Это означает, что производители сокращают количество насаждений. В первую очередь это касается производства садовой земляники (наиболее распространенной в России и мире ягоды), так как она требует привлечения максимального количества рабочих рук при сборе урожая», — рассказала она изданию. Козий отметила, что потребность хозяйств, входящих в Ягодный союз, в мигрантах на сезон 2021 года составляет 2,4 тыс. человек. По оценкам союза, всем хозяйствам ягодной отрасли требуется от 6 до 10 тыс. иностранных работников.

«Сезон работ в хозяйствах ягодной отрасли уже стартовал. И если в ближайшие дни каких-то решений в этой области не появится, производители ягод будут вынуждены жестко сокращать количество насаждений на 2021 год, чтобы потом не терять уже выращенный урожай. Очень хочется надеяться, что решение все же будет найдено», — пояснила Ирина Козий.

В Картофельном союзе также отмечают дефицит рабочей силы. «Бизнес говорит о нехватке 30-40 тыс. человек. Однако мы считаем, что дефицит больше. К сожалению, работников, которые приезжают из дружественных стран, мы заменить внутренними силами не можем», — рассказала изданию руководитель аппарата Картофельного союза Татьяна Губина.

В Минтруде РФ изданию сообщили, что из-за оттока мигрантов наблюдается определенный позитивный эффект для российского рынка труда. «На старте пандемии разница между зарплатным предложением и ожиданиями соискателей составляла в среднем около 15% не в пользу работников. В настоящий момент уровень предлагаемых зарплат возрос. Уже к IV кварталу эта ситуация изменилась в противоположную сторону. А непосредственно за рабочие специальности готовы платить на 30% больше, чем указывают в резюме сами соискатели. Кроме того, Росстат фиксирует устойчивое снижение численности безработных граждан», — уточнили в ведомстве.

В Минсельхозе РФ газете подтвердили, что в ряде регионов еще сохраняется дефицит мигрантов. В конце марта замглавы министерства Джамбулат Хатуов в эфире телеканала «Россия-24» сообщил, что Минсельхоз РФ оценивает потребность в мигрантах для проведения сезонных работ в агропромышленном комплексе в 42 тыс. человек.

The post Российские аграрии готовы сократить посевные площади из-за дефицита мигрантов appeared first on FNW - новости пищевого производства, общественного питания, торговли.

СМИ: владелец Burger King может добавить в актив сеть Subway

ср, 14/04/2021 - 07:47

Сотрудники и франчайзи Subway поделились с изданием  Insider слухами о том, что владельцы пытаются продать сеть. Аналитик из Pacific Management Consulting Group Джон Гордон подтвердил, что за последние полтора года компании Restaurant Brands International и Inspire рассматривали возможность приобрести Subway, передает Adindex.

Inspire владеет брендами Baskin Robbins и Dunkin’ Donuts, Restaurant Brands International — Burger King. Джон Чидси, генеральный директор Subway, возглавлял Burger King в начале 2000-х. Чидси сократил расходы компании и в 2010 г. продал ее инвестиционной фирме 3G Capital, которая основала Restaurant Brands International. В 2011 г. предприниматель ушел из Burger King, а в 2019 г. возглавил Subway.

Согласно слухам, на нынешнем месте Чидси придерживается той же стратегии, что в Burger King: урезает расходы и продвигает сделки, которые привлекают покупателей, но отпугивают франчайзи. Некоторые считают, что именно эта линия поведения стала причиной возможной продажи сети. Впрочем, часть франчайзи говорит, что слухи о продаже Subway появились еще до прихода Чидси в компанию.

Продажи сети упали с $10,2 млрд в 2019 г. до $8,3 млрд в 2020 г. Количество точек в США за год сократилось с почти 24 тыс. до 22 тыс. Более того, как отмечает Insider, когда в определенном районе закрывается отделение Subway, потребители переходят на другой бренд, вместо того чтобы ходить в новую точку сети.

The post СМИ: владелец Burger King может добавить в актив сеть Subway appeared first on FNW - новости пищевого производства, общественного питания, торговли.

Минсельхоз: нет оснований для фиксирования цен на мясо птицы и яйца

ср, 14/04/2021 - 06:50

Минсельхоз не рассматривает введение фиксированных цен на мясо птицы и яйца, сообщает ведомство.

«Меры прямого регулирования цен на птицеводческую продукцию на площадке Минсельхоза России не рассматриваются. Решение об установлении предельно допустимых розничных цен в соответствии с постановлением правительства РФ №530 не относится к компетенции министерства», — говорится в сообщении ведомства.

В Минсельхозе утверждают, что постоянно проводят совещания с региональными органами управления АПК, в рамках которых обозначается необходимость обеспечения контроля за ситуацией на продовольственном рынке и недопущения необоснованного роста цен, в том числе на продукцию птицеводства. В настоящее время в регионах проводятся переговоры с локальными производителями и торговыми сетями, передает «Интерфакс».

Отмечается, что Минсельхоз разработал механизмы поддержки, которые позволят сохранить финансовую устойчивость производителей и стабилизировать цены на мясо птицы и яйца.

Так, увеличен максимальный размер льготного краткосрочного кредита для предприятий птицеводческой отрасли с 1 млрд до 1,5 млрд рублей, а также принято решение о пролонгации льготных инвесткредитов на срок до 12 лет предприятиям, пострадавшим от высокопатогенного гриппа птиц. Для животноводческой отрасли предусмотрены льготные краткосрочные кредиты на закупку зерна, шротов, жмыхов, аминокислот для кормовых целей.

Как сообщил во вторник «Коммерсантъ», правительство может зафиксировать розничные цены на мясо птицы и яйца.

За последние 60 дней мясо птицы и яйца в России подорожали более чем на 10%, что дало правительству право установить предельные розничные цены на эту продукцию. Об этом сообщила заместитель главы Минсельхоза Оксана Лут на заседании оперативного штаба по мониторингу ситуации с социально значимыми продуктами 13 апреля. Фрагмент аудиозаписи есть у газеты.

По словам Лут, решение, наверное, будет приниматься, так как цены растут во всех регионах.

Как считает генеральный директор Национального союза птицеводов Сергей Лахтюхов, вопрос механизма фиксации цен упоминался скорее «в векторе того, что он действует и забывать об этом нельзя».

The post Минсельхоз: нет оснований для фиксирования цен на мясо птицы и яйца appeared first on FNW - новости пищевого производства, общественного питания, торговли.

Infoline: больше 50% оборота FMCG-торговли пришлось на 200 продсетей

ср, 14/04/2021 - 05:43

Агентство Infoline посчитало объем выручки FMCG-ритейлеров за 2020 г. и выяснило, что объем продаж десяти крупнейших сетей достиг 6,1 трлн руб. Об этом сообщает Forbes.

Рынок товаров повседневного спроса в прошлом году успешно развивался, несмотря на пандемию. Например, в 2020 г. впервые в современной истории России на 200 крупнейших продовольственных сетей пришлось больше 50% оборота розничной торговли продуктами питания. Первая десятка отвечала за 37% рынка, а ее совокупные продажи выросли почти на 13%, до 6,1 трлн руб. При этом выручка «Светофора» и «ВкусВилла» увеличилась почти на 40%.

Первое место рейтинга заняла X5 Retail Group. За ней следуют «Магнит», «Меркурий Ритейл Груп Лимитед» («Дикси», «Красное&Белое», «Бристоль»), «Лента», Auchan, Metro CC, «Светофор», «О’кей», «Монетка» и «ВкусВилл».

Представители Infoline отмечают, что подъем рынка обеспечило удержание цен ритейлерами вопреки увеличившейся инфляции и развитие online-торговли продовольственными товарами — она выросла в 3,6 раза. Кроме того, FMCG-продавцы активно занимались инвестициями.

«В абсолютных значениях самая высокая инвестиционная активность — у X5 Retail Group. <…> Причем растет доля вложений в IT: в развитие сервисов онлайн-торговли, собственную разработку касс самообслуживания, автоматизацию взаимоотношений с партнерами и внутренних-бизнес процессов и многие другие цифровые проекты», — рассказал Forbes Иван Федяков, генеральный директор Infoline.

The post Infoline: больше 50% оборота FMCG-торговли пришлось на 200 продсетей appeared first on FNW - новости пищевого производства, общественного питания, торговли.

Кофейне в Москве грозит штраф после продажи антисептика под видом воды

ср, 14/04/2021 - 05:38

Московской кофейне сети Cofix, где накануне девушке продали антисептик под видом воды, может грозить штраф до 500 тыс. рублей или приостановление деятельности на срок до 90 суток. Роспотребнадзор выявил в заведении нарушения санитарно-эпидемиологических требований, сообщили на сайте столичного управления ведомства.

«По факту выявленных нарушений юридическое лицо ООО «Рахмилевич сахар» вызвано на составление протокола об административном правонарушении и протокола о временном запрете деятельности», – сообщили в Роспотребнадзоре.

Специалисты выяснили, что сотрудники кофейни не следят за тем, чтобы посетители носили маски и перчатки. В заведении отсутствует необходимый по закону пятидневный запас антисептиков. Дезинфицирующие средства разводят в моечной ванне для производственного инвентаря в помещении, где реализуют продукцию.

Проверку в кофейне в Москве начали после того, как в этом заведении 20-летней девушке продали антисептик под видом бутылки воды. Москвичка не заметила подмены и выпила жидкость из бутылки. После этого ее госпитализировали.

The post Кофейне в Москве грозит штраф после продажи антисептика под видом воды appeared first on FNW - новости пищевого производства, общественного питания, торговли.

Экономике Китая предрекли тяжелые времена

ср, 14/04/2021 - 05:31

Американский телеканал CNBC на основе слов экспертов и китайских чиновников предсказал экономике Китая тяжелые времена. Причиной этого могут стать высокие экономические показатели в 2020 году.

Трудности в будущем будут связаны с тем, что экономики многих стран вскоре откроются. Это приведет к переориентации локального спроса с китайских поставщиков на местных. Падение экспорта Китая по результатам апреля ожидается на уровне 10-15 процентов год к году.

Официальный представитель китайского таможенного управления Ли Куйвэнь заявил, что высокие прошлогодние показатели экспорта могут стать одной из причин для проблем в будущем. 

После последствий пандемии коронавируса в 2020 году экономика Китая начала восстанавливаться раньше других стран. Рост экспорта составил 3,6 процента при росте ВВП на 2,3 процента.

Среди проблем китайских экспортеров в 2021 году – длительная блокировка Суэцкого канала контейнеровозом Ever Given. Кроме того, в 2021 году спрос на медицинские маски и другие средства гигиены уже не такой высокий, как в прошлом.

The post Экономике Китая предрекли тяжелые времена appeared first on FNW - новости пищевого производства, общественного питания, торговли.

Бывший топ-менеджер Pizza Hut назначен директором по маркетингу Tinder

ср, 14/04/2021 - 04:52

Джордж Феликс, ранее занимавший должность директора по маркетингу сети пиццерий Pizza Hut, перешел на аналогичную должность в Tinder, сообщает Adweek. Он покинул Yum Brands (владеет Pizza Hut и KFC) в начале месяца.

Феликс проработал в Yum Brands около шести лет. До того, как стать CMO Pizza Hut в США, он занимал должность директора по маркетингу KFC Global. Также он более пяти лет работал в Procter&Gamble и отвечал за кампанию Old Spice «Smell Like a Man», получившую премию «Эмми».

«Меня привлекла возможность работать над таким культурно значимым брендом, как Tinder», — отметил Феликс. Он также подчеркнул, что «рад присоединиться к компании в то время, как приходит новое поколение, которое по-своему определит отношения и способы знакомств с людьми».

«Редко можно найти лидера в маркетинге, который не только обеспечивает позиционирование бренда и выдающиеся результаты, но и постоянно делает это по-новому с очень разными брендами», — сказал Джим Ланзон, генеральный директор Tinder. По его словам, Феликс сочетает новаторский успех со «смирением и лидерством, ориентированным на людей», что делает его идеальным кандидатом для компании.

The post Бывший топ-менеджер Pizza Hut назначен директором по маркетингу Tinder appeared first on FNW - новости пищевого производства, общественного питания, торговли.

X5 Retail купил «Много лосося», чтобы заняться «темной кухней»

вт, 13/04/2021 - 07:14

Крупнейший ретейлер России X5 Retail Group, владелец сетей «Пятерочка», «Перекресток», «Карусель», занялся сегментом «темных кухонь» (dark kitchen), то есть ресторанов без посадочных мест, занимающихся только доставкой еды. Об этом в интервью  РБК  рассказал главный исполнительный директор X5 Игорь Шехтерман.

Для выхода на рынок X5 купил компанию «Много лосося», которая основана в 2018 году и развивает четыре бренда —«Много лосося», «Десять идеальных пицц», «Роллы №1», Yaji. Стоимость сделки, закрытой в конце марта, не называется.

По словам Шехтермана, ретейлер видит в сегменте большой потенциал, но собственных компетенций не имел. Производство готовой еды, которая есть у X5, существенно отличается от ресторанного бизнеса, поэтому покупка компании имела смысл.

Исполнительный директор X5 Retail Group пообещал, что стартап останется самостоятельным, однако получит доступ к поставщикам, инфраструктуре ретейлера, логистике, IT-решениям и клиентам торговых сетей.

The post X5 Retail купил «Много лосося», чтобы заняться «темной кухней» appeared first on FNW - новости пищевого производства, общественного питания, торговли.

Страницы

Языковые версии

Вход на сайт