Компания И Групп

Рынок продуктов

Деловые новости пищевых рынков, производства продуктов, питания, торговли, общепита
URL-адрес: http://www.foodnewsweek.ru
Обновлено: 4 месяца 1 неделя назад

Розничная цена горбуши в центре России выросла на 3,8%, на кету — 1,5%

вт, 02/02/2021 - 08:22

Розничная стоимость горбуши в центральных регионах России за неделю с 25 по 31 января выросла на 3,8%, кеты — на 1,5%, сельди — на 3,4%, скумбрии — на 1,9%. Об этом говорится в сообщении Росрыболовства.

«В центральных регионах возобновление работы предприятий розничной торговли и питания после карантина, а также активизация поставщиков госзаказа обеспечили положительную динамику цен на горбушу (270 руб./кг, +3,8%) и кету (335 руб./кг, +1,5%), сельдь (90 руб./кг, +3,4%) и скумбрию (160 руб./кг, +1,9%)»,

Цены на другие виды мороженой рыбы сохраняли стабильность. Как сообщили в Росрыболовстве, в Дальневосточном регионе оживившийся спрос со стороны внутренних потребителей и сохраняющийся экспортный потенциал способствуют укреплению цен на треску (125 руб./ кг, +4,2%) и сельдь (70 руб./кг, +2,9%). Падение цен на минтай приостановилось (65 руб./кг), цены на другие виды мороженой рыбы не изменились.

По данным ведомства, передает ТАСС, на Северо-Западе сохранялась ранее сформированная тенденция к удорожанию сельди (88 руб./кг, +3,5%) и скумбрии (155 руб./кг, +3,3%), обусловленная активным спросом со стороны внутреннего рынка. Цены на другие виды популярной мороженой рыбы не изменились.

При этом, как отметили в Росрыболовстве, розничные цены на рыбу в России продолжили рост. Средний уровень потребительских цен на рыбу мороженую неразделанную возрос на 0,2%. По сравнению с началом года цены увеличились на 1,1%.

За январь — декабрь 2020 года объем экспорта рыбы и морепродуктов по сравнению с аналогичным периодом 2019 года увеличился на 3,1%, а его стоимость снизилась на 3,7%. Средние контрактные цены по основной позиции экспорта — мороженой рыбе — уменьшились на 11,9%. Объем импорта сократился на 10,2%, а его стоимость на 8,3%. Средние контрактные цены импорта на охлажденную рыбу и филе уменьшились на 10,3% и 6,6%, а на рыбу мороженую увеличились на 4,6%.

The post Розничная цена горбуши в центре России выросла на 3,8%, на кету — 1,5% appeared first on FNW - новости пищевого производства, общественного питания, торговли.

РСХН запретил ввоз КРС из Шри-Ланки

вт, 02/02/2021 - 08:19

Россельхознадзор (РСХН) запретил ввоз в Россию крупного рогатого скота (КРС) из Шри-Ланки из-за вспышки нодулярного дерматита животных в стране. Об этом говорится в материалах ведомства.

«В связи с ухудшением на территории Шри-Ланки эпизоотической обстановки по инфекции вирусом нодулярного дерматита с 1 февраля 2021 года вводятся временные ограничения на экспорт в Российскую Федерацию из Шри-Ланки следующей продукции: восприимчивые к нодулярному дерматиту животные (в том числе крупный рогатый скот)», — отмечается в документах.

Кроме того, запрещается ввоз продукции, полученной от восприимчивых к нодулярному дерматиту видов животных (в том числе от крупного рогатого скота), без надлежащей обработки, обеспечивающей разрушение вируса нодулярного дерматита. Запрет также распространяется на необработанное кожевенное сырье, полученное от убоя восприимчивых к нодулярному дерматиту видов животных (в том числе полученное от убойного крупного рогатого скота), генетический материал от восприимчивых к нодулярному дерматиту видов животных (в том числе от крупного рогатого скота), бывшее в употреблении оборудование для содержания и перевозки восприимчивых к нодулярному дерматиту видов животных (в том числе крупного рогатого скота).

Решением Россельхознадзора запрещен и транзит из Шри-Ланки по территории Российской Федерации крупного рогатого скота, а также восприимчивых к нодулярному дерматиту животных.

The post РСХН запретил ввоз КРС из Шри-Ланки appeared first on FNW - новости пищевого производства, общественного питания, торговли.

В Руспродсоюзе ожидают снижения стоимости овощей с поступлением нового урожая

вт, 02/02/2021 - 08:15

Ассоциация производителей и поставщиков продовольственных товаров «Руспродсоюз» ожидает снижения стоимости овощей с поступлением нового урожая. Об этом ТАСС сообщил исполнительный директор ассоциации Дмитрий Востриков.

«С поступлением на рынок предложения нового урожая цены на овощи начнут снижаться», — сказал он.

При этом текущую ситуация с ценами на овощи Востриков оценивает как стабильную. По его мнению, текущее удорожание объясняется сезонностью. По данным исполнительного директора ассоциации, в январе в России наблюдался рост цен на овощи борщового набора товаров как в опте, так и в рознице.

«На рынке картофеля сегодня отмечается стабильный спрос: данная продукция является наиболее востребованной позицией из всего борщового набора. Однако предложение нельзя назвать избыточным ввиду сезонного фактора», — считает Востриков.

Он отметил, что огурцы и помидоры также подорожали в результате повышенного спроса и ограниченного предложения. «Выборки в местных комбинатах малочисленные и непостоянные, что объясняется сезонностью. Так, большинство стационарных теплиц еще не приступили к сезону реализации нового оборота огурцов», — объяснил глава ассоциации и добавил, что сократились поставки огурцов с внешнего рынка на российский.

Выборки томатов в тепличных комбинатах, по его данным, тоже были малообъемными. При этом спрос на томаты увеличивался, добавил Востриков. Говоря о рынке моркови, он сообщил, что для него тоже была характерна тенденция роста цен, учитывая стремительное сокращение запасов этого корнеплода в хозяйствах, а также весьма высокий спрос.

О подорожании овощей

1 февраля газета «Известия» написала, что цены на ряд овощей, включая огурцы, картофель и томаты, в январе резко выросли.

По данным системы мониторинга и прогнозирования Минсельхоза, которые приводит газета, на 27 января стоимость килограмма огурцов составила 107,3 рубля (рост на 9,7%). В то же время килограмм картофеля стоил 16,5 рубля (рост на 8,4%), помидоров — 108 рублей (рост на 3,8%), моркови — 16,3 рубля (рост на 3,2%).

При этом лишь незначительно подорожали мясо птицы, свинина и баранина, которые выросли в цене максимум на 1,7%.

The post В Руспродсоюзе ожидают снижения стоимости овощей с поступлением нового урожая appeared first on FNW - новости пищевого производства, общественного питания, торговли.

В Приамурье началось строительство молочной мегафермы

вт, 02/02/2021 - 08:12

Строительство молочной мегафермы в Ивановском районе Амурской области завершится в мае 2022 года. Это будет одно из крупнейших сельскохозяйственных предприятий в регионе, мощность которого составит 2,4 тыс. голов крупного рогатого скота. Об этом передает ТАСС ссылкой на сообщение пресс-службы правительства региона.

«В Ивановском районе стартовало строительство мегафермы. Это будет крупнейшее предприятие по производству молока в Приамурье, она будет создана на базе уже действующего агропредприятия «Луч» и сможет вместить в себя 2,4 тыс. голов дойного стада. Завершить строительство планируется в мае следующего года», — говорится в сообщении.

В правительстве региона отметили, что на первом этапе работы предприятия, создадут 40 рабочих мест, когда ферма заработает в полную мощность — до 70 мест.

«Продовольственная безопасность региона — одно из приоритетных наших направлений. Для того, чтобы добиться 100% обеспечения Амурской области молоком и молочной продукцией местного производства, разработали ряд мер поддержки животноводства: с 2020 по 2022 годы на эти цели выделили порядка 1,2 млрд рублей. В частности, эти средства предназначены для удешевления стоимости строительства животноводческих комплексов, а также закупки племенного скота и оборудования. Так, при строительстве животноводческих предприятий регион готов возместить до 25% затрат», — цитирует пресс-служба губернатора Василия Орлова.

В Амурской области работает 11 сельхозпредприятий молочного направления с общим поголовьем 15,1 тыс. крупного рогатого скота.

Вице-премьер — полномочный представитель президента РФ в Дальневосточном федеральном округе Юрий Трутнев ранее призвал повысить уровень продовольственной безопасности макрорегиона с помощью инвестиционных проектов, связанных с производством продуктов питания, отметив, что такие проекты должны иметь отдельную финансовую поддержку.

The post В Приамурье началось строительство молочной мегафермы appeared first on FNW - новости пищевого производства, общественного питания, торговли.

Новосибирский суд вынес приговор шпионившему за кофейнями полицейскому

вт, 02/02/2021 - 07:55

В Новосибирске бывшего капитана полиции суд признал виновным по факту незаконного собирания и распространения сведений о частной жизни лиц с использованием служебного положения. Об этом сообщает ГТРК «Новосибирск» в эфире  «Россия 24».

Евгений Пушкарев собирал данные об оппонентах одного из новосибирских кафе, между которыми был корпоративный спор за торговый знак. Экс-полицейский передавал данные за денежное вознаграждение.

Мужчину приговорили к 1,5 годам условного срока с лишением права занимать должности в правоохранительных органах, связанных с осуществлением функций представителя власти, на срок три года. Приговор пока не вступил в силу.

The post Новосибирский суд вынес приговор шпионившему за кофейнями полицейскому appeared first on FNW - новости пищевого производства, общественного питания, торговли.

Один из крупнейших винзаводов юга России прекратил производство

вт, 02/02/2021 - 07:46

ООО «Ростовский комбинат шампанских вин» («Ростшампанкомбинат»), один из крупнейших винзаводов юга России, прекратило производство, сообщила директор департамента потребительского рынка Ростовской области Ирина Теларова.

Она отметила, что на заводе на 1 января 2021 года работали 56 человек, долгов по зарплате или по обязательным платежам в бюджет у предприятия нет.

Сотрудников завода предупредили о грядущем сокращении штата с момента вступления в силу закона «О виноградарстве и виноделии в России», они не жаловались, отметила Теларова.

Руководство предприятия пообещало, что торговые марки ООО «Ростшампанкомбинат» сохранятся, розлив фирменной продукции будут осуществлять заводы-партнеры, фирменный магазин продолжит работу.

Теларова напомнила, что комбинат выпускал около 30 наименований продукции, там работали цех виноматериалов, цех шампанизации и цех розлива и отделки. Предприятие имеет лицензии на производство игристых вин (срок действия — до декабря 2021 года) и винных напитков без добавления этилового спирта (срок действия — до декабря 2023 года).

На предприятии от комментариев отказались.

В управление государственной службы занятости населения Ростовской области численность сокращенных работников комбината оперативно уточнить не удалось.

В январе «Блокнот Ростов» со ссылкой на источник сообщил, что ООО «Ростовский комбинат шампанских вин» прекратил свою деятельность. В департаменте потребительского рынка Ростовской области «Интерфаксу» тогда не подтвердили прекращение работы предприятия, однако отметили, что «Ростшампанкомбинат» в последние месяцы сталкивался с проблемами при импорте виноматериалов.

В 2020 году комбинат произвел 143,4 тыс. декалитров (дал) винодельческой продукции, в том числе 79 тыс. дал винных напитков (1,1 млн бутылок), что в 1,7 раза меньше, чем в 2019 году, 64,4 тыс. дал игристых вин (920 тыс. бутылок, снижение в 1,6 раза). «Снижение объемов производства связано с вступлением в силу 26 июня 2020 года закона о виноградарстве и виноделии, что привело к резкому сокращению импортных виноматериалов. В соответствии с законом, отечественным вином может называться продукция, которая выработана только из российского винограда. У «Ростовского комбината шампанских вин» отсутствуют собственные виноградники, для производства винодельческой продукции используются ввозимые виноматериалы», — поясняла Теларова.

Как сообщает сайт комбината, первую бутылку вина он выпустил в 1937 году. Комбинат производил шампанское «Российское» и «Атаман Платов», игристые вина «Ростовское», «Золотое», «Серебряная серия», «Выдержанное», а также винные напитки «Рашель» и «Мускателла».

По данным аналитической системы «СПАРК-Интерфакс«, единственным владельцем комбината является Андрей Нор-Аревян. По итогам 2019 года предприятие получило чистую прибыль в размере 3,781 млн рублей, что в 3,4 раза меньше, чем годом ранее, выручка сократилась на 12,9%, до 457,631 млн рублей.

The post Один из крупнейших винзаводов юга России прекратил производство appeared first on FNW - новости пищевого производства, общественного питания, торговли.

В Японии уничтожат более 800 тысяч кур

вт, 02/02/2021 - 05:55

Около 840 тысяч кур уничтожат в японской префектуре Ибараки, сообщило агентство Kyodo. Данное решение принято в связи со вспышкой птичего гриппа. 

Ранее 1 февраля на одной из птицеферм были найдены мертвыми 13 кур. Выяснилось. что птица заражена птичим гриппом Н5.

В связи с этим был введен карантин на транспортировку птицы, а также яиц. 

Правительство Японии в январе назвало вспышку птичьего гриппа этой зимой в стране рекордной по масштабам и числу уничтоженных птиц. Министерство сельского хозяйства Японии сообщало, что всего за месяц с начала ноября по начало декабря в стране было уничтожено рекордное для Японии число птиц за один сезон — 2 миллиона. Префектура Ибараки стала уже 17-й в Японии этой зимой, где был выявлен вирус.

Всего почти в 40 хозяйствах, было уничтожено более 6 миллионов кур. Известно, что среди пострадавших префектур есть и те, которые занимают первые места на внутреннем рынке по поставкам куриного мяса.

The post В Японии уничтожат более 800 тысяч кур appeared first on FNW - новости пищевого производства, общественного питания, торговли.

Для минводы просят отодвинуть сроки ввода маркировки

пн, 01/02/2021 - 09:05

Производители минеральной и питьевой воды предложили Минпромторгу свой вариант перехода к маркировке этой продукции. Бизнес просит растянуть процесс на три этапа до марта 2023 года, чтобы успеть закупить и настроить необходимое оборудование. Оператор системы маркировки, впрочем, уверен, что всю подготовку можно завершить за семь месяцев.

Союз производителей соков, воды и напитков («Союзнапитки»; объединяет компании, выпускающие 70% такой продукции в РФ) предлагает растянуть введение обязательной маркировки воды до марта 2023 года. Об этом говорится в письме директору департамента системы цифровой маркировки товаров и легализации оборота продукции Минпромторга Екатерине Приезжевой.

.На первом этапе — с 1 марта 2022 года — предлагается маркировать минеральные лечебные воды, с 1 сентября 2022 года — минеральные лечебно-столовые и столовые воды, а с 1 марта 2023 года — всю питьевую воду, что позволит постепенно увеличивать нагрузку на систему.

Кроме того, пишет издание «Коммерсантъ», бизнес предлагает исключить из маркировки детскую воду из-за уже существующего высокого контроля со стороны государства, а также воду в бутылках объемом 0,35 л, с колпачком типа «Спорт» и в алюминиевых банках из-за технических сложностей нанесения маркировки.

О необходимости маркировки питьевой воды в 2019 году президенту Владимиру Путину говорил глава «Ростеха» Сергей Чемезов, указывая, что более 25% продукции — поддельная. Роспотребнадзор в январе–июне 2020 года взял почти 19 тыс. проб воды, из которых менее 0,2% имели нарекания по физико-химическим показателям, а 1,9% — по микробиологии.

Эксперимент по маркировке воды начался 1 апреля 2020 года и должен продлиться до 1 марта 2021 года. В проекте участвует более 100 компаний. Правительство утвердило обязательное введение маркировки на питьевую воду в декабре прошлого года без указания конкретных сроков.По словам президента «Союзнапитков» Максима Новикова, сейчас главная цель для индустрии — обсуждение контуров и механизмов введения маркировки, чтобы не допустить сбоев работы предприятий.

Он уверен, что нужно продлить эксперимент на срок от девяти месяцев до года. В ГК «Аквалайф» (бренды «Черноголовка», Courtois) добавляют, что главный вопрос — обеспечение рентабельности.

Оператор системы маркировки «Центр развития перспективных технологий» (ЦРПТ, учрежден ООО «Холдинговая компания ЮэСэМ» Алишера Усманова, «Ростехом» и «Элвис-плюс групп» Александра Галицкого) всегда учитывает мнение бизнес-сообществ, говорит его представитель. Там согласны, что нужно время между принятием решения о маркировке и этапом обязательности. На оснащение оборудованием в ЦРПТ предлагают дать четыре месяца для производителей минеральных вод и семь месяцев — для остальных: «По опыту компаний, принявших участие в эксперименте, подбор и поставка оборудования, пусконаладочные работы укладываются в эти сроки».

Однако сроки — не единственный вопрос, который беспокоит бизнес. В «Союзнапитках» также ожидают рост финансовой нагрузки на отрасль. Там ссылаются на расчеты E&Y, по которым капитальные и операционные затраты для малых предприятий составят около 13,7 млрд руб. в год., для средних — 2,4 млрд руб., для крупных — 16,7 млрд руб. В «Аквалайф» оценивают стоимость дополнительного оборудования в «сотни миллионов рублей». По словам Максима Новикова, в результате цены на упакованную воду могут вырасти на 6–7%, а прибыль предприятий — снизиться.В союзе ставят вопрос о компенсации затрат со стороны государства в виде либо льготного кредитования, либо дотаций.

В ЦРПТ с расчетами не согласны. Там ссылаются на исследование научно-исследовательского института Минфина, согласно которому роста цен на продукцию не будет, а участники рынка получат дополнительные 12,7 млрд руб. прибыли за счет снижения доли нелегальной воды. От контрафакта действительно страдают доходы предприятий: глава «Холдинг Аква» (владеет брендами «Ессентуки 4» и «Ессентуки 17») Святослав Вильк оценивает потери на уровне более 2 млрд руб. в год.

The post Для минводы просят отодвинуть сроки ввода маркировки appeared first on FNW - новости пищевого производства, общественного питания, торговли.

Ресторанам Петербурга разрешили круглосуточный режим работы

пн, 01/02/2021 - 08:58

Рестораны Санкт-Петербурга с 30 января могут возобновить круглосуточный режим работы в соответствии с изменениями в постановлении городского правительства по противодействию распространению коронавируса, которые подписал в пятницу губернатор Александр Беглов.

«С 30 января снимается ряд ограничений. Все предприятия общественного питания, включая расположенные в торговых центрах (за исключением фуд-кортов), смогут принимать посетителей круглосуточно», — говорится в сообщении пресс-службы.

Ранее Беглов отмечал, что в городе удалось добиться снижения заболеваемости, можно говорить об устойчивой тенденции, передает ТАСС.

«Индикаторы эпидемического процесса демонстрируют признаки оптимистического сценария развития событий. Отмечено значительное снижение числа случаев новых обращений пациентов с COVID-19, уменьшение количества активных больных (как в стационаре, так и в амбулаторной сети). Судя по графикам распространения инфекции, эпидемия находится в нисходящей части второй волны», — отмечается в справке межведомственного городского координационного совета по противодействию распространению коронавируса.

Постановлением также смягчены ограничения по допуску зрителей на концерты, в кинотеатры, цирки и на спортивные мероприятия, разрешено принимать посетителей в океанариумах и аквапарках. В торговых центрах могут работать музеи, выставки, театры, ледовые катки.

Пик второй волны эпидемии пройден

Пик заболеваемости в Санкт-Петербурге отмечался перед Новым годом — за сутки регистрировалось около 3 700 случаев заражения коронавирусом. Тогда же были приняты жесткие ограничения, направленные на то, чтобы не допустить передачу вируса во время новогодних праздников. Было введено ограничение работы предприятий общепита и учреждений культуры на время новогодних каникул, музеи были закрыты для посетителей с 30 декабря по 10 января. Речь шла также о полном запрете приема посетителей в помещениях кафе и ресторанов с 30 декабря по 3 января, а с 25 по 29 декабря и с 4 по 10 января им разрешалось работать только с 06:00 до 19:00.

После публикации соответствующего постановления в декабре несколько десятков ресторанов, баров и кальянных города, опасаясь существенных финансовых потерь, создали «Карту сопротивления» и заявили, что продолжат работу в штатном режиме, несмотря на ограничения. После нескольких встреч представителей городского правительства и бизнеса создатели «Карты сопротивления» сообщили, что закрывают доступ к проекту, поскольку рестораторам удалось найти компромисс с властями. В конце декабря власти города разрешили с 4 января продлить работу ресторанов до 23:00. Театры, которые предполагалось закрыть на все каникулы, начали принимать посетителей 7 января.

После новогодних каникул власти Санкт-Петербурга в связи со снижением уровня заболеваемости COVID-19 смягчили некоторые ограничительные меры. Был разрешен доступ посетителей на выставки, открыты музеи и Ленинградский зоопарк (при этом запрет на прием посетителей в небольших зоопарках сохранялся до конца января), возобновлено движение туристических и экскурсионных автобусов, вернулись к работе организации дополнительного образования для детей. Театрам было разрешено заполнять залы на 50%, а не на 25%, хотя для других зрительных залов требование занимать не более четверти мест еще сохранялось.

Уровень заболеваемости ковидом в Петербурге сейчас сравним с ноябрьскими показателями. На 29 января в городе выявили 2 284 случая заражения коронавирусом. Всего за пандемию в Петербурге зарегистрировано 329 444 случая заражения, по этому показателю он занимает второе место среди регионов России после Москвы. Выздоровели после заражения 225 640 человек, умерли 9 622.

Маски снимать рано

По оценке губернатора Петербурга, ситуация с коронавирусом в городе остается непростой, «расслабляться рано». В новом постановлении указано, что требование обязательного использования средств индивидуальной защиты в общественных местах в Санкт-Петербурге продлевается до середины мая.

The post Ресторанам Петербурга разрешили круглосуточный режим работы appeared first on FNW - новости пищевого производства, общественного питания, торговли.

Предпринимателей будут штрафовать за чеки без перечня покупок

пн, 01/02/2021 - 08:50

Все предприниматели в России с 1 февраля обязаны выдавать покупателям кассовый чек нового образца, в котором перечислены все сделанные покупки. Чеки должны содержать дату и время расчета, сумму денежных средств, наименование, количество и цену каждой позиции товара или услуги, передает РБК.

До этого содержание детальной информации о товаре в чеке было необязательным для индивидуальных предпринимателей (ИП), для которых работает специальный режим налогообложения.

Эта норма предусмотрена законом «О применении контрольно-кассовой техники при осуществлении расчетов в Российской Федерации» (№ 54 ФЗ). Отсрочка, которая позволяла индивидуальным предпринимателям, использующим специальные налоговые режимы, соответствующим образом настроить кассовые аппараты, закончилась 1 февраля, предупреждала ранее налоговая служба.

«С 1 февраля 2021 года действие отсрочки заканчивается, и все кассовые чеки должны содержать наименование товаров (работ, услуг) и их количество», — говорится на сайте ведомства.

Детализированный чек должен упростить для продавца ведение учетности товара, а также помочь потребителю лучше ориентироваться в наименованиях в платежном документе, отмечали в надзорном ведомстве.

Предпринимателям, которые не перешли на чек нового образца, в соответствии с частью 4 статьи 14.5 КоАП грозит предупреждение или штраф — от 1,5 до 3 тыс. руб. для должностных лиц и штраф 5 до 10 тыс. рублей для юридических лиц.

The post Предпринимателей будут штрафовать за чеки без перечня покупок appeared first on FNW - новости пищевого производства, общественного питания, торговли.

Росстат: оборот предприятий общепита РФ в январе-августе вырос на 4,8%

пн, 01/02/2021 - 08:39

Оборот предприятий общественного питания в России в январе-августе 2019 года увеличился на 4,8% в сопоставимых ценах по сравнению с аналогичным периодом прошлого года — до 1,042 триллиона рублей, говорится в докладе Росстата.

В августе показатель увеличился в годовом выражении на 3,6%, составив 141,7 миллиарда рублей, а по сравнению с июлем вырос на 3,7%. Для сравнения, в августе 2018 года рост оборота в годовом исчислении составлял 4,5%.

Одновременно статистическое ведомство уточнило оценку динамики оборота общепита в апреле-июле. Согласно обновленным данным, рост показателя в апреле по сравнению с аналогичным периодом прошлом года составил 6,6% (прежняя оценка — 6,2%), в мае — 4,7% (ранее — 4,3%), в июне — 2,9% (ранее — 2,5%), в июле- 2,9% (ранее — 2,7%).

«Данные уточнены по итогам ежеквартальных обследований малых предприятий и организаций, средняя численность работников которых не превышает 15 человек, не относящихся к субъектам малого предпринимательства. Кроме того, учтены изменения, внесенные респондентами в ранее предоставленные данные», — пояснили в Росстате.

Росстат учитывает оборот ресторанов, кафе, баров, столовых при предприятиях и учреждениях, а также организаций — поставщиков продукции общественного питания.

По данным статистического ведомства, оборот предприятий общественного питания в России в 2018 году увеличился на 4,2% в сопоставимых ценах по сравнению с 2017 годом — до 1,528 триллиона рублей.

The post Росстат: оборот предприятий общепита РФ в январе-августе вырос на 4,8% appeared first on FNW - новости пищевого производства, общественного питания, торговли.

НДС на пальмовое масло в России с 1 октября повышается до 20%

пн, 01/02/2021 - 08:36

Cтавка налога на добавленную стоимость (НДС) для пальмового масла с 1 октября в России повышается до 20% с действовавшего до этого льготного уровня в 10%, соответствующий закон, предусматривающий увеличение ставки, президент РФ Владимир Путин подписал в начале августа.

Правительство и Госдума в июле предложили отменить льготы по НДС для продуктов с пальмовым маслом, повысив налог до 20%. Дополнительные доходы бюджета от отмены льготы по НДС для пальмового масла оценивались в 4,5-5 миллиардов рублей.

Депутаты также указывали, что применение стандартной ставки НДС сделает менее выгодным использование пальмового масла в пищевой промышленности, а у российских потребителей появится больше возможностей покупать действительно натуральные молочные продукты или сладости.

Пальмовое масло незаменимо при производстве целого ряда продуктов кондитерской отрасли из-за своих уникальных характеристик. Между тем, риск повышения цен на продукцию с использованием заменителей молочного жира «не будет существенным из-за косвенного характера налога», а само влияние этой меры на себестоимость можно будет оценить «минимум через два квартала», сообщил РИА Новости исполнительный директор Масложирового союза РФ Михаил Мальцев.

«Изменение цен, безусловно, отразится на привлечении оборотных средств, повлияет на стоимость кредита повлияет, но, на наш взгляд, не настолько существенно. Но, поскольку пальмовое масло используется для производства продуктов нижней ценовой категории, для социально необеспеченных слоев населения последствия повышения НДС могут быть чувствительными», — сказал Мальцев.

По данным Федеральной таможенной службы (ФТС) РФ, импорт пальмового масла и его фракций в Россию в 2018 году составил 1,06 миллиона тонн на сумму 748,77 миллиона долларов. Основными странами-поставщиками пальмового масла в РФ стали Индонезия (891,77 тысячи тонн, 84,1% в общем объеме импорта) и Малайзия (86,99 тысячи тонн, 8,2%), на третьем месте — Нидерланды (48,492 тысячи тонн, 4,6%).

The post НДС на пальмовое масло в России с 1 октября повышается до 20% appeared first on FNW - новости пищевого производства, общественного питания, торговли.

«Магнит» открыл кондитерскую фабрику в Краснодаре

пн, 01/02/2021 - 08:32

Один из крупнейших российских ритейлеров — «Магнит» — открыл в Краснодаре фабрику по производству кондитерских изделий, сообщает корреспондент РИА Новости с торжественной церемонии запуска объекта.

«Это первая ласточка, в 2015 году индустриальный парк («Краснодар» — ред.) первый попал в реестр Минпромторга. Стали появляться здесь предприятия, и мы сегодня становимся свидетелями появления нового объекта промышленного. Мы рассчитываем, что новый кондитерский комплекс будет обеспечивать своей продукцией не только Краснодарский край, не только Россию, но мы рассчитываем на то, что объем производства будет позволять отгружать продукцию на экспорт», — сказал министр промышленности и торговли РФ Денис Мантуров во время открытия нового предприятия «Магнита».

«Кондитер Кубани» — второе предприятие «Магнита», построенное в индустриальном парке в краснодарском поселке Дорожный. Предприятие рассчитано на выпуск 55 тысяч тонн кондитерских изделий в год, что позволит закрывать более 60% соответствующих товарных позиций в собственной розничной сети.

«Магнит» — один из ведущих ритейлеров России. Под управлением компании на конец июня 2019 года находилось 19,884 тысячи магазинов. Выручка сети в 2018 году увеличилась на 8,2% — до 1,237 триллиона рублей, EBITDA снизилась на 2% — до 89,931 миллиарда рублей. В структуру собственных производств компании входят 11 промышленных и 4 агропромышленных предприятий в 7 регионах России. Крупнейшими акционерами «Магнита» являются ВТБ (владеет 17,28% акций ритейлера) и инвесткомпания Marathon Group (11,82% акций).

The post «Магнит» открыл кондитерскую фабрику в Краснодаре appeared first on FNW - новости пищевого производства, общественного питания, торговли.

Coca-Cola выбрала подрядчика для performance-маркетинга

пн, 01/02/2021 - 07:58

Coca-Cola выбрала CityAds Media как подрядчика для performance-маркетинга. Об этом AdIndex рассказали в агентстве. Компания стала эксклюзивным партнером производителя газированных напитков.

«Перед нами встала задача помочь развитию e-commerce внутри компании, в том числе за счет performance-маркетинга», — говорит Станислав Цветков, Digital Commerce Manager The Coca-Cola Company. По его словам, на фоне прошлогоднего снижения прибыли компании в классическом офлайн-ритейле электронная торговля стала одним из самых быстрорастущих направлений для Coca-Cola.

Двухгодичный контракт с агентством был подписан в ноябре 2020 г. Первая кампания была запущена в прошлом году в «Яндекс», Google, MyTarget, Facebook и CPA-сетях для брендов Coca-Cola, Schweppes и Bonaqua, говорит Андрей Иванов, Head of Special Projects, CityAds Media. Агентство разработало общую стратегию кампании и создало ряд креативов под каждый бренд. «По итогам работы в четвертом квартале 2020 мы перевыполнили KPI в 1,5 раза. В 2021 году планируем еще больше совместных активностей», — рассказал Андрей Иванов.

«Перед нами стоит масштабная задача: увеличить долю e-commerce в продажах The Coca-Cola Company с помощью performance-маркетинга, — говорит Анна Лопусова, Global CEO CityAds Media. — Для этой цели в зависимости от потребностей клиента мы применяем различные подходы. С одной стороны, классический агентский: задействуем ресурсы собственной команды медиабаинга, используем такие инструменты, как Facebook, MyTarget, YandexDirect, GoogleAds, разрабатываем креативы внутри. С другой стороны, CityAds выступает и как высокотехнологичная партнерская сеть, сотрудничающая с пулом проверенных веб-мастеров».

The post Coca-Cola выбрала подрядчика для performance-маркетинга appeared first on FNW - новости пищевого производства, общественного питания, торговли.

McDonald`s открыл первый ресторан в «Пятерочке»

пн, 01/02/2021 - 07:50

Сеть McDonald`s открыла первую точку в магазине «Пятерочка» в Москве, сообщила X5 Retail Group (владелец сети «Пятерочка»).

Новый ресторан в столичном районе Митино займет площадь более 220 кв. м. Гости смогут зайти с улицы, непосредственно из торгового зала «Пятерочки», а также сделать заказ в «МакАвто».

Х5 и McDonald`s объявили о партнерстве в июле прошлого года: в рамках пилотного проекта предприятия быстрого питания McDonald’s будут открываться на территории магазинов ритейлера. В прошлом году было открыто два ресторана в супермаркетах «Перекресток» в Химках и Домодедово. В 2021 году компании планируют открыть еще несколько совместных точек в магазинах «Пятерочка».

Генеральный директор торговой сети «Пятерочка» Сергей Гончаров заявил, что это решение позволит сделать «Пятерочку» «центром притяжения района, особенно для молодежи, и откроет дополнительные возможности получить в одном месте сразу несколько услуг».

McDonald’s Corp. — крупнейшая в мире сеть ресторанов быстрого обслуживания. В России она объединяет более 780 предприятий в 60 субъектах. Суммарный объем инвестиций компании в России превышает $2,5 млрд, среднегодовой рост инвестиций составляет около 14%.

Х5 Retail Group — лидер российского ритейла по объему выручки. На конец декабря группа объединяла 17,707 тыс. магазинов, в том числе 16,709 тыс. магазинов «у дома» «Пятерочка» и 933 супермаркета «Перекресток». Розничная выручка Х5 по итогам 2020 года выросла на 14,2%, до 1,97 трлн рублей.

The post McDonald`s открыл первый ресторан в «Пятерочке» appeared first on FNW - новости пищевого производства, общественного питания, торговли.

Группу «ценителей» вина укравших спиртного на 800 тысяч евро задержали во Франции

пн, 01/02/2021 - 07:44

Во Франции задержали семерых злоумышленников, которых подозревают в крупной краже вина в Брюже в пригороде Бордо. Большинство из задержанных приходятся друг другу родственниками. По данным радиостанции France Bleu, грабители похитили 1,6 тысячи бутылок алкоголя на сумму в 800 тысяч евро. 

Отмечается, что кража произошла в сентябре 2020 года. При обыске у подозреваемых обнаружили 800 бутылок. Любители алкоголя похитили продукты таких известных хозяйств, как Шато Латур, Шато О-Брион, а также Петрюс.

Полиции часть задержанных, как уточняется, уже были известны по другим преступлениям средней тяжести.

Следователи заключили под стражу четверых подозреваемых, три человека были помещены под судебный контроль, передает РЕН ТВ.

Отметим, что воровство вина не редкость для Франции, которая славится этим алкоголем. Ранее в 2007 году продавец дорогих вин из Бордо лишился 3 тысяч бутылок марочных вин на общую сумму 600 тысяч евро. 

Спустя десять лет в ходе налета взломщиков на частный погреб в Париже полиция расследовала кражу 300 бутылок на 250 тысяч евро. А в 2019 году злоумышленники вынесли из элитного парижского ресторана всего 150 бутылок, стоимостью около 600 тысяч евро.

The post Группу «ценителей» вина укравших спиртного на 800 тысяч евро задержали во Франции appeared first on FNW - новости пищевого производства, общественного питания, торговли.

Бизнесмена из списка Forbes избили в московском ресторане

пн, 01/02/2021 - 06:03

30 января в одну из московских больниц за медицинской помощью обратился Андрей Гаража, в 2020 году вошедший в список перспективных россиян до 30 лет по версии журнала Forbes. 

В этот же день основатель и генеральный директор компании  Oncobox обратился в полицию: мужчина сообщил, что в ресторане «Панчо Вилла» его избил незнакомец. 

Правоохранители устанавливают обстоятельства случившегося, передает РЕН ТВ

Oncobox — первая российская биомедицинская компания, которая прошла акселерацию в главном инкубаторе Кремниевой долины Y Combinator. В совокупности стартап привлек около 280 млн рублей инвестиций, в том числе от влиятельного фонда Khosla Ventures (инвестор GitLab, Impossible Foods и Square).

Компания специализируется на разработке персонализированных методов диагностики и лечения сложных случаев рака с применением оригинальных молекулярно-генетических методов и алгоритмов машинного обучения.

The post Бизнесмена из списка Forbes избили в московском ресторане appeared first on FNW - новости пищевого производства, общественного питания, торговли.

Подорожавший сахар стал одной из причин падения спроса на карамель

пн, 01/02/2021 - 04:46

Россияне покупают все меньше карамельных конфет из-за изменившихся потребительских вкусов. В 2020 году на падении спроса, по словам производителей, сказался и рост цен — его спровоцировало подорожание сахара

В 2020 году продажи леденцовой карамели с начинкой упали в натуральном выражении на 10%, без начинки — на 8%, свидетельствуют предоставленные РБК данные исследовательской компании NielsenIQ. Выводы базируются на результатах аудита розничной торговли в городах с населением от 10 тыс. человек и учитывают продажи во всех торговых каналах: как в современной рознице, так и, к примеру, на открытых рынках. В денежном выражении продажи карамельных конфет с начинкой снизились на 8%, без начинки — на 9%. Абсолютных цифр по продажам NielsenIQ не раскрывает.

Росстат пока располагает данными о производстве карамели только за 11 месяцев прошлого года: за этот период было произведено 161 тыс. т карамели, что на 0,5% меньше, чем за аналогичный период предыдущего года.

На снижение спроса на карамель указывало 25 января и рейтинговое агентство Fitch Ratings в своем обзоре, посвященном крупнейшему в России производителю сладостей — холдингу «Объединенные кондитеры» (конфеты и шоколадки «Аленка», «Батончик», «Вдохновение», «Кис-Кис» и др.).

Почему стали покупать меньше карамели

Сегмент карамели в России падает уже несколько лет подряд, уточнила РБК первый рейтинговый аналитик Fitch Ratings Татьяна Бобровская, указывая, что данные по рынку предоставлены самими «Объединенными кондитерами». В холдинге на вопрос про карамель не ответили. По информации NielsenIQ, в 2019 году продажи карамельных конфет с начинкой снизились на 13% в натуральном выражении и на 9% в денежном; продажи карамели без начинки в 2019 году упали на 3% в натуральном выражении и остались на том же уровне в денежном.

Спрос на карамель падает на фоне изменения структуры покупателей, указывает Бобровская. Снижаются в первую очередь продажи традиционной карамели, которая наиболее популярна у старшего поколения. Современные потребители стали уделять больше внимания здоровому образу жизни, и карамель, которая состоит в основном из сахара, не воспринимается ими как полезный продукт, согласна председатель совета директоров кондитерской компании «Конфаэль» Ирина Эльдарханова. Спрос на традиционную карамель в целом по рынку падает, согласен Дмитрий Жирнов, замгендиректора по кондитерскому производству «Эссен Продакшн АГ» (конфеты под брендом «35», Cho Ko-Te и др.). Хотя у самой компании в 2020 году продажи карамельных конфет выросли за счет нового продукта — жевательной карамели.

На снижение спроса, по словам Эльдархановой, повлияло и то, что в прошлом году цены на карамель выросли из-за подорожавшего основного сырья — сахара: если в 2019 году производители кондитерских изделий закупали сахар по 23 руб. за 1 кг, то в 2020 году цены выросли почти вдвое.

В начале декабря 2020 года заводы-производители, по информации Минсельхоза, продавали сахар по 41,84 руб. за 1 кг, тогда как годом ранее цена была всего 19,05 руб. После того как на рост цен обратил внимание Владимир Путин, производители сахара, торговые сети и правительство договорились зафиксировать цены — оптовая цена на сахар не должна превышать 36 руб. за 1 кг. Но не все производители продают сахар по установленным ценам, указывает Эльдарханова.

В конце января кондитеры жаловались, что закупить сахар сейчас можно только по 39–44 руб. за 1 кг в зависимости от региона. Доля сахара в кондитерских изделиях составляет 14–40% в зависимости от категории, оценивал исполнительный директор Ассоциации предприятий кондитерской промышленности «Асконд» Вячеслав Лашманкин. Он предупреждал о возможном росте цен на карамель, зефир, пастилу и другие кондитерские изделия.

Средняя оптовая цена на карамель выросла за весь 2020 год на 6,5%, до 98,3 тыс. руб. за тонну, в отдельно взятом декабре карамель в опте подорожала год к году на 19%, до 111,2 тыс. руб., свидетельствуют данные Росстата. При этом в рознице резкого подорожания карамели служба пока не фиксировала: в 2020 году средняя цена изменилась по сравнению с предыдущим годом всего на 1,2% и составила 217,4 руб. за 1 кг. В декабре 2020 года 1 кг карамели стоил в магазинах 220,5 руб., что на 3,2 руб. дороже, чем в декабре 2019 года.

Для потребителей карамель — по-прежнему более доступный продукт, чем, например, шоколадные конфеты, которые стоят в среднем в полтора-три раза дороже. В декабре, по данным Росстата, 1 кг шоколадных конфет (натуральных и с начинкой) стоил 648,6 руб., а 1 кг мягких конфет, глазированных шоколадом, — 325 руб. В то же время карамель примерно в 1,3 раза дороже печенья, килограмм которого в декабре 2020 года стоил в российской рознице 168,2 руб.

Из-за изменения структуры покупателей спрос сместился в сторону других кондитерских изделий, например мучных, какаосодержащих, а также зефира и пастилы, указывает Бобровская. В этих условиях производители, по ее словам, уменьшают маркетинговую и промоактивность в сегменте карамели, что и влияет на объем продаж. Спрос перераспределился в сторону мучных изделий, подтверждает представитель «Объединенных кондитеров».

В Fitch Ratings на фоне сдержанных потребительских настроений ожидают, что рынок кондитерских изделий в 2021–2022 годах будет расти «низкими однозначными числами», а более востребованными будут экономичные продукты, например хлебобулочные изделия. Возможности производителей повышать цены будут ограничены из-за того, что на расходах потребителей скажутся невысокий рост реальных доходов и связанные с пандемией ограничения, а конкуренция на рынке кондитерских изделий будет сильной.

The post Подорожавший сахар стал одной из причин падения спроса на карамель appeared first on FNW - новости пищевого производства, общественного питания, торговли.

Страницы

Языковые версии

Вход на сайт