Компания И Групп

Рынок продуктов

Деловые новости пищевых рынков, производства продуктов, питания, торговли, общепита
URL-адрес: http://www.foodnewsweek.ru
Обновлено: 6 часов 29 мин. назад

Печенье со вкусом васаби, крепкое пиво, молочный шоколад. Что еще Россия продает в Китай?

8 часов 44 мин. назад

Экспорт продовольствия и продукции агропромышленного комплекса из России в Китай в начале 2010-х был в пределах 1,2 млрд в год, по данным Российского экспортного центра (РЭЦ). С 2015 года он растет благодаря увеличению вывоза маслосемян, крупным поставкам переработанной сельхозпродукции (масла, мука) и готовых продуктов — кондитерских изделий, напитков, а также увеличению отгрузок рыбы и морепродуктов. В 2017-м экспорт в Китай достиг $1,78 млрд, а в прошлом году превысил $2,5 млрд (рост 42%). Производители рассказали ТАСС, какие продукты популярны в Китае.

Шоколад «Аленка», вафли «Коровка». И их китайские подделки

Шоколад — в числе любимых сувениров, которые увозят с собой китайские туристы из России. А кондитерские изделия входят в топ-10 экспортируемых товаров в Китай, по данным РЭЦ.

В 2018 году российские компании экспортировали в Китай 52,3 тыс. тонн кондитерских изделий, что на 35,6% больше, чем в предыдущем году. Доля Китая составила 10% в поставках продукции, по данным Ассоциации предприятий кондитерской промышленности (АСКОНД).

Одни производители изобретают товары специально для китайских потребителей: «Мы предлагаем печенье Oreo со вкусом манго, острых куриных крылышек и васаби», — рассказали в «Мондэлис Русь».

Другие ничего не меняют кроме упаковки — она, согласно китайским нормативам, обязательно должна быть герметичной, например конфеты, закрученные в обертку, не поставляют в страну. «У нас на первом месте по объемам поставки — вафельные конфеты «Коровка», — рассказывает Сергей Насенко, гендиректор ООО «Объединенные кондитеры». — Шоколад «Аленка» тоже хорошо покупают. Интересно, что мы долго продумывали дизайн обертки «Аленки» для китайского рынка. Думали: «Может быть, чуть-чуть вытянуть глаза?» Но передумали. Писали название китайскими иероглифами, на латинице — не пошло. Остановились на том, что название — «Аленка» — написано на кириллице, а все остальное — на китайском. Так мы попали в тренды с миловидной русской девочкой, но этикетка — не самое главное. Им нравится молочный шоколад, он для них не слишком сладкий».

Одна из проблем работы в Китае — небрежное отношение к авторскому праву. Китайские коммерсанты подделывают «Аленку» или выпускают якобы российский шоколад с портретом Путина. Эти товары появляются и исчезают регулярно. При этом экспорт кондитерской продукции в страну ежегодно растет, и производители оптимистичны в прогнозах о поставках в ближайшие годы.

Один пломбир в год

Китайцы с опаской относятся к молочным продуктам. Еще 30 лет назад считалось, что у представителей нации нет какого-то нужного фермента, который позволяет переваривать молоко. Китаец даже может погибнуть, говорили распространители этого мифа, если выпьет стакан сырого молока.

В последние два-три десятка лет они привыкли к йогурту. Правда, предпочитают не настоящий, а соевый сыр и творог. А вот наше мороженое поставляли в страну еще при Советском Союзе, потом были поставки и в 90-е, и в нулевые, сейчас спрос растет, и российские производители надеются, что смогут возить в Китай больше пломбиров.

В этом году 45 фабрик получили аккредитацию на поставки в Китай, сейчас они занимаются получением сертификатов CCIC (China Certification & Inspection Group) — прохождение экспертизы обязательно для поставок большей части продовольствия (от мяса до меда и фруктов). Участники надеются, что успеют начать поставки в этом сезоне.

«Сейчас в России производят 438 тыс. тонн мороженого в год. Это довольно много; для сравнения: в СССР производили 450 тыс. тонн. Большая часть мороженого остается в стране, на экспорт идет 4,5%, основной импортер — страны СНГ, Китай берет менее 1%», — рассказывают в Союзе мороженщиков России.

Самый востребованный вид мороженого в Китае — это пломбир. Ценовая категория — средняя. Но этот тренд виден по поставкам российских фабрик. Китайские предприниматели, которые ездят за российским мороженым на завод в амурский Благовещенск (это меньше километра до китайского Хайхэ), набирают коробки преимущественно с дешевым мороженым.

Китайский рынок сулит прибыль за счет количества потребителей, в целом китайцы не привыкли есть мороженое. Если россиянин в среднем съедает 3 кг мороженого в год (в Москве — больше), то китайцу хватает одного шарика или пломбира — 50 г.

В 2018 году российские компании экспортировали в Китай 19,66 тыс. тонн мороженого на сумму $46,43 млн. С начала этого года продажи выросли на 8% по сравнению с прошлым аналогичным периодом.

Пивные игры: кто сможет выпить «Балтику №9»

Китайский рынок — рай для пивоваров: он в семь раз больше российского, рекламировать пиво можно где угодно — на телевидении, в интернете, на билбордах — без ограничений, а не как в России. И спрос растет каждый год.

«Экспорт в Китай вырос на 91% за три года, — рассказывают в пивоваренной компании «Балтика». — Мы начали поставлять в 2000 году и были одними из первых в России, кто начал работать с Китаем. Сейчас продаем 50 видов пива под 13 брендами. Флагман — пиво «Балтика», которое продается в премиальном сегменте по средней цене».

Китайцы сами производят пиво с низким содержанием алкоголя — примерно 3%. «Слабая» «Балтика №3» с «оборотом» 4,8%, по идее, должна была их максимально впечатлить, но не менее популярными оказались «Балтика №7» и «Балтика №9» — один из самых «убойных» видов российского пива.

«У китайцев есть пивные игры: кто и какую «Балтику» может выпить? К тем, кто предпочитает «девятку», относятся с особым уважением», — добавили в компании. Прошлой осенью три вида «Балтики» — «№3», «№7» и «№9» — стали продаваться через агрегатор Tmall.com (еще одна площадка Alibaba Group).

Рекламируют пиво незатейливо, как и все российские товары, представление «пиво из России» или «пиво номер один в России» — это достаточный аргумент для китайцев. Большая часть спроса, по данным «Балтики», приходится на северо-восточные провинции Китая — это территории, которые граничат с Россией.

В компании AB InBev Efes («Белый медведь», «Клинское», «Сибирская корона») уточняют, что наибольшим спросом пользуется пиво лагер (это не слишком крепкое и самое популярное в мире) из низкоценового сегмента. Поставки начались в 2013 году. Состав пива, продаваемого в Китай, никак не меняется, производители только переводят упаковку на китайский.

30 марок русской водки

В Китае есть водка, которую производят по русскому рецепту, и местная 60-градусная водка. Но часть спиртного страна закупает у Швеции, США, Латвии, России, Белоруссии. Россия — крупнейший экспортер водки в мире с долей 15,2% — продала в Китай 1,12 тыс. тонн в прошлом году.

В 2017 году в Китай продали 0,74 тыс. тонн водки, в 2016 году — 0,51 тыс. тонн, в 2015 году — 0,37 тыс. тонн. Производители поставляют в страну водку более чем 30 различных торговых марок и брендов, по данным экспертно-аналитического центра агробизнеса «АБ-Центр».

Если вы собираетесь с деловым визитом в Китай, очень вероятно, что местные попросят вас привезти с собой водку. Это один из самых популярных сувениров, которые китайские туристы увозят из России наряду с шоколадом. Но как видно из статистики, нельзя сказать, что российские экспортеры нашли золотую жилу в Поднебесной. Китай — 12-й по объему импортер отечественной водки.

В российском экспорте в Китай превалируют рыба и морепродукты, в основном в виде замороженного продукта для дальнейшей переработки. Их доля снизилась с 90–95% в начале 2010-х до 55–60% в настоящее время. Существенны поставки масличных (соя, рапс и лен) и растительных масел — доли этих групп достигли 13% и 14% — и поставки кондитерских изделий, рыбной муки, пшеничной муки, напитков, непищевого сырья. Зерно поставляется небольшими партиями — масштабному экспорту препятствует отсутствие разрешений с китайской стороны и удаленность зерноизбыточных регионов РФ от центров спроса в Китае, по данным Российского экспортного центра.

Свинина, говядина, мясо птицы. Все через Гонконг

Российские производители долго не поставляли мясо и мясные продукты в Китай из-за ограничений, связанных с эпидемиями африканской чумы свиней в регионах. Сейчас поставки снова идут, впрочем, в прошлые годы компании поставляли мясо в Гонконг, а оттуда коммерсанты развозили пришедшие товары по Китаю.

«Начало поставок мяса птицы датируется 2009 годом. Пиковой отметки поставок в Гонконг россияне достигли в 2014 году — 24,5 тыс. тонн. В 2016 году экспорт в Гонконг снизился до 5,5 тыс. тонн, в 2016 году составил 10,8 тыс. тонн, в 2017 и 2018 годах практически не осуществлялся», — сообщили ТАСС в экспертно-аналитическом центре агробизнеса «АБ-Центр».

Всего в 2018 году экспорт мяса птицы из РФ составил 183,8 тыс. тонн, в январе — марте 2019 года — 37,7 тыс. тонн; это цифры по всем странам.

Экспорт свинины из РФ находится на относительно высоких отметках, оценивают в «АБ-Центре». По итогам 2018 года — 33,7 тыс. тонн. «В Гонконг было отгружено всего 0,23 тыс. тонн, в Китай — 0,14 тыс. тонн. В январе — марте 2019 года экспорт свинины из РФ составил 9,94 тыс. тонн. В том числе в Гонконг было отгружено 0,09 тыс. тонн, в Китай поставки практически не осуществлялись», — уточняют в центре.

Против чиновников Минсельхоза Кубани возбуждено дело о получении взятки

9 часов 33 мин. назад

В Краснодарском крае против заместителя министра сельского хозяйства Кубани и начальника управления ведомства возбуждено уголовное дело по подозрению в получении взятки за предоставление субсидии и посредничестве в этом, передают «Вести» ссылкой на сообщение СУСК РФ по Краснодарскому краю.

«Уголовное дело возбуждено в отношении заместителя министра сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности Краснодарского края и начальника управления развития малых форм хозяйствования и сельскохозяйственной кооперации данного министерства. В зависимости от роли каждого они подозреваются в получении взятки с использованием служебного положения в особо крупном размере и посредничестве во взяточничестве», — сообщает ведомство.

Ранее сообщалось, что речь идет о Киме Тертице и Александре Пиунове. В пресс-службе Минсельхоза РИА «Новости» подтвердили, что фигуранты дела занимали эти должности, но сейчас отсутствуют на рабочих местах.

В СУСК отметили, заместитель министра с октября 2017 г. являлся председателем конкурсной комиссии по отбору участников программы по развитию сельского хозяйства Краснодарского края. В соответствии с этой программой аграриям выделялись гранты на развитие материально-технической базы.

По данным следствия, в феврале в министерство за субсидией обратилась председатель сельхозкооператива.

«Начальник управления развития малых форм хозяйствования министерства сообщил женщине, что ей могут оказать содействие в получении субсидии при условии передачи ему денежных средств в сумме 4 млн руб., которые впоследствии он передаст заместителю министра сельского хозяйства — председателю конкурсной комиссии», — отметили в ведомстве.

Председатель кооператива сообщила об этом в правоохранительные органы. «30 апреля 2019 г. руководитель управления встретился с заявителем и получил от последней 4 млн руб., после чего вечером того же дня передал их заместителю министра сельского хозяйства. Дальнейшие действия были пресечены оперативными сотрудниками УЭБ и ПК ГУ МВД России по Краснодарскому краю», — говорится в сообщении.

По данным СУСК, заместитель министра сельского хозяйства задержан, в ближайшее время следователь намерен обратиться в суд с ходатайством о заключении его под стражу. Сейчас следствие устанавливает обстоятельства случившегося и выявляет возможные другие эпизоды незаконной деятельности чиновников, отмечает ведомство.

Anheuser-Busch InBev открывает собственное рекламное агентство

9 часов 53 мин. назад

Пивоваренная корпорация Anheuser-Busch InBev (AB InBev) открывает в Нью-Йорке собственное рекламное агентство Draftline. Об этом сообщает издание AdAge. Команда Draftline будет предоставлять широкий спектр услуг, включая продакшен, email-маркетинг и закупку рекламного размещения.

Команда из трех человек, занимающаяся продвижением AB InBev, образовалась в мае 2018 года. С тех пор она выросла до 55 человек, других брендов, продакшн-компаний и телеканалов. В корпорации рассчитывают, что запуск инхаус-агентства разгрузит его нынешних партнеров и освободит время для другой работы. Как рассказал AdAge директор по маркетингу AB InBev Марсель Маркондес, Draftline поможет пивоваренному гиганту выстроить более персонализированный маркетинг.

«Чем больше информации мы собираем о потребителях, тем больше мы уверены в том, что нам нужно им донести, и какие продукты соответствуют их потребностям. Это хорошее подспорье для креатива, который легко может привести нас к чему-то большему», — рассказал Маркондес.

Глава Draftline Джоао Чуэйри уточнил, что агентство будет работать без комиссии, а сэкономленные средства корпорация может реинвестировать в медиа.

AB InBev — не единственная корпорация, которая решила сделать ставку на инхаус-продвижение. FMCG-гигант Unilever ранее начал отказываться от сторонних услуг по рекламе и создал агентство U-Studio, отвечающее за digital-решения, и контент-студию U-Entertainment.

Производители соков предупредили о риске подорожания продукции из-за ввода маркировки

10 часов 13 мин. назад

Внедрение обязательной маркировки контрольно-идентификационными знаками (КИЗ) безалкогольных напитков может привести к снижению скорости производства и повышению цен на продукцию, следует из письма Союза производителей безалкогольных напитков (СПБН) и Российского Союза производителей соков (РСПС) председателю правительства РФ Дмитрию Медведеву.

«Масштабы перестроения бизнес-процессов в данном формате приведут к резкому повышению себестоимости продукции компаний-членов СПБН и РСПС вследствие необходимости кардинального изменения логистических процессов, снижения скорости производства и движения товаров по товаропроводящей цепи», — говорится в письме.

Кроме того, для многих представителей малого и среднего бизнеса стоимость оборудования для маркировки будет сопоставима со стоимостью основных производственных мощностей, что ставит под вопрос продолжение ведения бизнеса и приведет к нарушениям баланса в конкурентной среде.

«Между тем, порядка 50% производства и более 90% количества игроков на рынке безалкогольных напитков и соковой продукции приходится именно на МСП, для которых инвестиции в сплошную маркировку могут обернуться банкротством», – отмечают производители.

По их мнению, внедрение маркировки в отношении безалкогольных напитков, соков, нектаров, минеральной воды, которые реализуются через канал традиционной торговли, не повлияет на легализацию оборота продукции до разрешения имеющихся проблем с контрафактом другими законодательно предусмотренными путями.

В этой связи союзы просят премьер-министра Дмитрия Медведева исключить безалкогольные напитки из списка товаров, подлежащих обязательной маркировке КИЗ.

«Просим Вac, уважаемый Дмитрий Анатольевич, учесть мнение производителей безалкогольных напитков, минеральной воды, а также соков и нектаров при формировании позиции правительства по указанной выше проблеме и исключить упомянутые категории из списка товаров, подлежащих обязательной маркировке КИЗ», – подчеркивают авторы письма.

В Минфине пока не определились с введением МРЦ на пиво

10 часов 18 мин. назад

В Минфине России прокомментировали возможность введения минимальной розничной цены (МРЦ) на пиво.

«Есть разные участники рынка, у них разные мнения. Пока не можем привести к какому-то консолидированному единому мнению о целесообразности МРЦ. Естественно, небольшие участники рынка говорят о целесообразности МРЦ, крупные категорически против выступают», — приводит пресс-служба Минфина слова директора департамента налоговой и таможенной политики Минфина Алексея Сазонова.

По его словам, по этому вопросу надо выработать консолидированную позицию.

«Мы регулярно проводим совещания на этот счёт, пока согласия не достигли, чтобы все участники отрасли поддержали эту инициативу», — подчеркнул Сазонов.

Ранее замминистра финансов Илья Трунин заявил журналистам, что Минфин может прийти к необходимости устанавливать минимальную розничную цену (МРЦ) не только на крепкие алкогольные напитки, но пока таких решений нет. Минфин разработал проект постановления правительства, согласно которому в перечень продукции, регулирование цен на которую осуществляют правительство и федеральные органы исполнительной власти, предлагается внести этиловый спирт из всех видов сырья (за исключением биоэтанола), алкогольную и спиртосодержащую продукцию.

Роспотребнадзор возбудил административное дело в отношении Nestle

10 часов 38 мин. назад

Роспотребнадзор возбудил дело об административном правонарушении в отношении «Нестле Россия» после обнаружения генномодифицированной продукции в овсяной каше «Быстров», сообщает пресс-служба ведомства.

«В отношении ООО “Нестле Россия” возбуждено дело об административном правонарушении по части 2 статьи 14.4.6.2 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях», — говорится в сообщении ведомства.

В ведомстве уточнили, что компания-производитель знала о несоответствии ингредиентов каши обязательным требованиям, однако не проинформировала ведомство о нахождении в продаже такой продукции.

Ранее пресс-служба столичного Роспотребнадзора сообщила, что ведомство выявило в овсяной каше быстрого приготовления «Быстров» компании Nestle генетически модифицированную линию папайи, не зарегистрированную в России в установленном порядке.

По данным ведомства, поставщиком сырья «Папайя Ананас кусочки 6х6 мм сублимационной сушки», изготовленного в Китае, является ООО «Эко Сервис». Роспотребнадзор уже принял меры по изъятию продукции из оборота.

17 мая в пресс-службе Nestle сообщили RNS, что компания не использует ГМО ингредиенты в производстве своей продукции, в связи с чем незамедлительно прекратила производство овсяной каши быстрого приготовления «Быстров», содержащей в своём составе генно-модифицированную папайю.

«”Нестле Россия“ не использует ГМО ингредиенты в производстве своей продукции. Как только нам стало известно о случайном наличии ГМО, мы незамедлительно прекратили производство данного продукта, заблокировали имевшееся в наличии на наших складах сырье папайи и прекратили отгрузки в торговлю готового продукта с наших складов», – отметили в компании.

Nestle также инициировала изъятие указанной продукции из торговых сетей.

«Каша овсяная “Быстров. Ассорти. Гурман” безопасна для потребления, однако по причине того, что партии продукта содержат не зарегистрированную должным образом ГМ линию папайи, продукт не соответствует требованиям технического регулирования ЕАЭС. В этой связи «Нестле Россия» инициировала изъятие продукта из торговых сетей», – говорилось в сообщении.

Голикова назвала срок ввода новой потребительской корзины

10 часов 41 мин. назад

Правительство планирует ввести новую потребительскую корзину по социально-демографическим группам с 2021 года, заявила вице-премьер РФ Татьяна Голикова в ходе выступления на X съезде Федерации независимых профсоюзов России.

«Мы планируем, что новую потребительскую корзину удастся ввести с 1 января 2021 г. В настоящее время на уровне Минтруда создана рабочая группа, в число участников которой вошли представители сторон социального партнерства», — заявила Голикова.

Голикова отметила, что правительство планирует «усовершенствовать порядок расчета прожиточного минимума за счет пересмотра методологии расчета стоимости потребительской корзины по социально-демографическим группам населения».

По ее словам, пересмотр потребительской корзины позволит улучшить качество минимального набора продуктов питания и приблизить его к рациональным нормам здорового питания.

Вице-премьер подчеркнула, что величина прожиточного минимума является ключевым показателем при разработке и реализации социальной политики.

Подготовлен проект приказа о едином знаке для российских экологических продуктов

11 часов 3 мин. назад

Минсельхоз представил проект приказа о введении единого логотипа для российского бренда экологических продуктов питания. Соответствующий приказ размещен на портале публикации правовой информации.

Согласно документу, новым брендом для экологически чистой продукции отечественного производства предлагается сделать белый лист на зеленом фоне. Сопровождать его будут две надписи на кириллице и латинице: «Органик» в верхней части листа и Organic в нижней.

Отмечается, что благодаря логотипу покупатели смогут узнавать, что помеченная им продукция соответствует национальным российским и международным стандартам качества, предъявляемым к органическим продуктам.

О необходимости создания такого бренда в прошлом году говорил президент России Владимир Путин. В марте Россельхозбанк и Роскачество подписали договор о сотрудничестве в сфере создания и продвижения национального органического товарного знака.

Российские эксперты уверены в безопасности популярной добавки в хлебе

11 часов 26 мин. назад

Пищевая добавка пропионат кальция в используемых в технологии производства хлеба концентрациях не представляет риска для здоровья населения при обычном потреблении данной продукции, сообщили RNS в пресс-службе ФИЦ питания и биотехнологии со ссылкой на директора центра Дмитрия Никитюка, комментируя данные исследователей Школы общественного здравоохранения Гарвардского университета, согласно которым данная добавка может привести к повышенному уровню гормонов, связанных с риском развития ожирения и диабета.

«Использование пропионата кальция в указанных концентрациях в технологии хлеба не представляет риска для здоровья населения при обычном потреблении данной продукции. Кроме того, консерванты обычно используются в комбинации, таким образом, реальная концентрация Е282 оказывается ниже», – говорится в сообщении.

Результаты исследования международного коллектива ученых являются спорными и противоречивыми, отмечают в ФИЦ питания и биотехнологии.

«Полученные авторами результаты являются спорными и противоречивыми, требуют дальнейшего исследования и потому не могут послужить основой для заключений об опасности данной добавки», – следует из сообщения пресс-службы ФИЦ.

Отмечается, что добавка была разрешена для использования в 1973 году на основании краткосрочных и долгосрочных исследований. Ученые выяснили, что введение в рацион лабораторных крыс хлеба, содержащего в 50 раз больше пропионата кальция в составе, в течение года не приводило к повышению смертности или массы тела животных.

Ранее «РИА Новости» со ссылкой на статью исследователей Школы общественного здравоохранения Гарвардского университета сообщило, что пропионат, который используется в качестве добавки при выпечке хлеба для предотвращения образования плесени, может привести к повышенному уровню гормонов, связанных с риском развития ожирения и диабета.

Pepsi запускает летнюю рекламную кампанию в Instagram

12 часов 5 мин. назад

Компания Pepsi добавит в Instagram собственные фильтры для Stories с элементами дополненной реальности (AR), пишет AdAge. В рамках рекламной кампании Pepsi #Summergram, которая будет запущена летом, на бутылках и банках газировки появится специальный QR-код. Отсканировав его, пользователи смогут активировать в своих Stories AR-эффекты — например, надувной матрас с логотипом Pepsi.

Сейчас компания активно инвестирует в маркетинг, чтобы увеличить продажи. В интервью изданию Business Insider вице-президент по маркетингу Pepsi Co Тодд Каплан уточнил, что лето — наиболее подходящее время для запуска кампании в Instagram, поскольку на этот период приходится рост активности пользователей соцсетей.

«Pepsi Summergrams включает в себря сотни пользовательских AR-фильтров, которые можно активировать, сканируя QR-коды на 200 миллионах бутылках и 30 миллионах банлак. Мы думаем, что это забавный способ общения с поклонниками в пиковые летние месяцы», — пояснил Каплан.

В рамках кампании на американском телевидении появятся 15-секундные рекламные ролики, а по всей территории США разместят наружную рекламу с элементами дополненной реальности. Также в своих соцсетях бренд Pepsi будут продвигать телеведущая Крисси Тайген и хип-хоп исполнитель DJ Khaled.

По словам Тодда Каплана, Pepsi извлекла урок из скандала вокруг рекламного ролика с Кендалл Дженнер в главной роли. Сейчас компания делает ставку на инхаус-направление, занимающееся рекламными размещениями. Однако от сотрудничества с агентствами Pepsi не отказывается.

На российском рынке PepsiCo возглавила списки крупнейших рекламодателей в медиа и офлайн-каналах по итогам 2018 года. В то же время, по сравнению с 2017 годом, корпорация снизила бюджеты на рекламу: на 22% в интернете и на 16% офлайн.

Metro может покинуть десятку крупнейших ритейлеров

12 часов 33 мин. назад

Из десятки крупнейших розничных сетей по объему выручки в России может выбыть Metro. По данным Infoline, в 2018 году она опустилась с седьмого на десятое место, показав снижение оборота на 8%, до 203,3 млрд руб. Проблемы Metro аналитики связывают с отставанием от основных конкурентов по качеству сервиса, ценам и усилением конкуренции в оптовых продажах. Место Metro в рейтинге 2019 года может занять онлайн-ритейлер Wildberries.

Рейтинг крупнейших российских розничных сетей по выручке в 2018 году подготовило агентство Infoline. Как следует из отчета, с которым ознакомился “Коммерсантъ”, тройка лидеров за год осталась прежней. Первое место сохранила X5 Retail Group («Пятерочка», «Перекресток», «Карусель»), выручка которой в 2018 году выросла на 18,3%, до 1,53 трлн руб. (без НДС). Оборот второго в списке «Магнита» за тот же период увеличился на 8,2%, до 1,23 трлн руб. Третье место сохранила «Лента», выручка которой в 2018 году выросла на 13,2%, до 413,5 млрд руб.

На четвертое место в рейтинге поднялась объединенная «М.Видео—Эльдорадо»: в 2018 году выручка группы выросла на 62,1%, до 321,2 млрд руб. Auchan, по оценкам Infoline, в 2018 году опустился с четвертой строчки рейтинга на пятую, показав снижение выручки на 8,5%, до 306,4 млрд руб. Оборот «Красного & белого» вырос на 40%, до 301 млрд руб., что позволило сети подняться на две строчки в рейтинге, до шестого места. ГК «Дикси» (также управляет магазинами «Виктория» и «Мегамарт») опустилась с пятого на седьмое место, увеличив выручку на 5,6%, до 298,7 млрд руб. Сеть Leroy Merlin потеряла одну позицию, заняв восьмое место с выручкой 272 млрд руб. против 225,3 млрд руб. годом ранее. DNS увеличил оборот на 35,7%, до 268,5 млрд руб., поднявшись с десятого на девятое место. Основатель DNS Дмитрий Алексеев цифру подтвердил. В Leroy Merlin заявили, что товарооборот сети в 2018 году был более 320 млрд руб. с учетом НДС. В Auchan отказались от комментариев.

Самое заметное падение в рейтинге Infoline показала Metro, опустившись с седьмого на десятое место. За финансовый год (с 1 октября 2017-го по 30 сентября 2018 года) оборот сети снизился на 8%, до 203,3 млрд руб. Резкое снижение выручки Metro в России в 2018 году может быть вызвано сокращением трафика и продаж розничным клиентам, говорит гендиректор «Infoline-Аналитики» Михаил Бурмистров. По его словам, проблемы сети связаны с отставанием от основных конкурентов, в первую очередь «Ленты», по качеству сервиса и ценам для розничных клиентов, переориентацией покупателей на малые форматы, а также резким сокращением спроса на категории non-food, под которые в Metro было отведено почти 50% площади. Старший аналитик «Атона» Виктор Дима добавляет, что негативно на бизнесе Metro в России могло сказаться и усиление конкуренции в сегменте оптовых продаж со стороны классических ритейлеров, таких как «Магнит», а также сужение одного из ключевых каналов сбыта — несетевой традиционной розницы.

В Metro заявили, что в текущем финансовом году видят положительный тренд. Если в первом квартале продажи сети в России в рублях снижались на 2,8%, то во втором темпы падения замедлились до 2,3%, говорит представитель ритейлера. Metro тем временем планирует смену руководства в РФ. С 1 июня пост гендиректора сети в России должен занять Мартин Шумахер, который работал коммерческим директором сети. Текущий CEO Джери Калмис решил продолжить карьеру за пределами компании, сообщала Metro. Там уточнили, что смена руководства обеспечит второй этап трансформации бизнеса согласно новой стратегии. В частности, приоритетом стала новая ценовая политика, подразумевающая снижение цен и переориентацию клиентов с закупок по промо на постоянные оптовые условия, говорили в Metro.

Как отмечает Михаил Бурмистров, ссылаясь на данные Metro, в текущем финансовом году продажи сети в России могут быть примерно на 1,3% ниже, чем в прошлом. По его прогнозам, по итогам 2019 года десятым в рейтинге крупнейших ритейлеров станет интернет-магазин Wildberries. В Wildberries сообщили, что прогнозируют рост оборота в 2019 году выше 200 млрд руб. Кроме того, добавляет господин Бурмистров, третье место в рейтинге займет объединенная компания, созданная на базе сетей «Дикси», «Бристоль» и «Красное & белое», с выручкой, близкой к 800 млрд руб. без НДС.

Беларусь существенно сократила поставки продовольствия в Россию

пн, 20/05/2019 - 07:18

В первом квартале экспорт белорусского молока и сливок, говядины, а также колбас в Россию снизился на 15-30%, свидетельствуют официальные статданные.

В целом белорусский экспорт сельскохозяйственной продукции и продуктов питания составил в первом квартале 1,27 млрд долларов и вырос на 3%.

Основным рынком сбыта традиционно являлась Россия — было поставлено в январе-марте продукции на 1,02 млрд долларов (на 0,9% меньше по сравнению с аналогичным периодом прошлого года).

При этом обращает на себя внимание существенное сокращение поставок некоторых видов мясо-молочной продукции.

Так, в январе-марте Беларусь экспортировала в Россию 22,5 тыс. тонн свежей и охлажденной говядины на 79,9 млн долларов. По сравнению с аналогичным периодом прошлого года поставки снизились на 16,1% в физическом выражении и на 23,1% — в стоимостном.

Экспорт белорусского мяса и субпродуктов домашней птицы в Россию в первом квартале составил 29,7 тыс. тонн — уменьшился на 14,5% в физическом выражении и на 5,5% — в стоимостном по сравнению с аналогичным периодом прошлого года.

Сократился также экспорт белорусских колбас в Россию. За январь—март Беларусь поставила на российский рынок 6,5 тыс. тонн колбас и аналогичных продуктов из мяса, или на 26,9% меньше в физическом выражении и на 31,1% — в стоимостном.

В первом квартале 2019 года Россельхознадзор продолжил устанавливать ограничения на поставки белорусской мясо-молочной продукции, ссылаясь на ее сомнительное качество.

На проблемы с экспортом белорусской мясо-молочной продукции обратил внимание Александр Лукашенко 16 мая, назначая руководящих работников предприятий и облисполкомов.

«На наших традиционных рынках, вы видите, очень сложно сегодня работать. Тем более Россия себя таким образом ведет — непонятным. Даже планы выработали с ними — балансы поставок молока, мяса, и мы их не выполняем, потому что закрыли рынок… Нам надо обсуждать серьезно на высоком уровне, уровне правительств, эту проблему», — заявил глава государства.

В связи с этим Лукашенко высказал мнение, что, возможно, сельхозпроизводителям в Беларуси не стоит форсировать увеличение производства мяса и молока, так как эту продукцию не так просто сегодня продать за рубеж.

«В крайнем случае, по говядине нам придется держать (объемы производства), потому что ее потом не нарастишь быстро. Ну, а если будет большой спрос в мире на свинину, птицу — это мы можем быстро нарастить, если надо будет», — сказал он.

McDonald’s готов сориентироваться только на доставку

пн, 20/05/2019 - 07:14

McDonald’s рассматривает возможность открытия в России ресторанов нового формата dark kitchen — ориентированных только на доставку. Об этом газете «Коммерсантъ» рассказал источник на рынке недвижимости.

Гендиректор российского McDonald’s Марк Карена заявил, что сеть рассматривает разные возможности по развитию ресторанов в РФ, в том числе и формат dark kitchen. При этом он добавил, что в ряде ресторанов сети в Москве уже появились специальные зоны приготовления блюд для доставки.

Интерес к формату dark kitchen объясняется ростом числа заказов McDonald’s через агрегаторы доставки «Яндекс.Еда» и Delivery Club. Из-за популярности доставки в нескольких заведениях McDonald’s уже ощущается перегрузка, что сказывается на уровне сервиса в самих ресторанах и скорости доставки заказов, отмечает исполнительный директор RestCon Андрей Петраков.

По данным Nielsen, две трети россиян постепенно отказываются от похода в рестораны и начали чаще заказывать еду онлайн.

McDonald’s — крупнейшая сеть быстрого питания в России. Сегодня управляет более 660 ресторанами, в течение 2019 года планируется открытие еще около 60 заведений. В Euromonitor International оценивают долю McDonald’s на российском рынке быстрого питания примерно в 23% (по итогам 2018 года).

Coca-Cola: Прибавь громкости своему лету!

пн, 20/05/2019 - 06:50

Coca-Cola запускает летнюю рекламную компанию (РК) в первую очередь ориентированную на молодую аудиторию. Основная цель РК — активировать своих молодых почитателей при помощи музыки и ярких историй.

Летняя кампания Coca-Cola Stories включает лимитированную коллекцию баночек с модной молодежной лексикой и первое в истории мобильное приложение, разработанное специально для подростков. Поддержит проект команда из музыкальных амбассадоров — Элджея, Лены Темниковой и Тимы Белорусских.

В Coca-Cola заявили, что у бренда множество креативных идей по сотрудничеству с артистами, и первой из них является кампания Coca-Cola Stories. В рамках кампании будет выпущена коллекция баночек с модными в тинейджерской среде словами. Они призваны вдохновить подростков на создание оригинального контента в социальных сетях.

«Цель нашей кампании — вдохновить подростков на самовыражение благодаря новой коллекции баночек с модной молодежной лексикой. Мы собрали крутую музыкальную команду, с которой впереди у нас множество интересных проектов. Мы уже в предвкушении запуска нашей летней кампании, которая обязательно подарит молодежи множество незабываемых моментов вместе с Coca-Cola», — прокомментировал проект Эн Бун, директор по маркетингу Coca-Cola в России.

Nestle прекратила производство каши с ГМО-папайей

пн, 20/05/2019 - 06:36

Компания Nestle не использует ГМО ингредиенты в производстве своей продукции, в связи с чем незамедлительно прекратила производство овсяной каши быстрого приготовления «Быстров», содержащей в своём составе генно-модифицированную папайю, сообщили RNS в пресс-службе компании.

«”Нестле Россия“ не использует ГМО ингредиенты в производстве своей продукции. Как только нам стало известно о случайном наличии ГМО, мы незамедлительно прекратили производство данного продукта, заблокировали имевшееся в наличии на наших складах сырье папайи и прекратили отгрузки в торговлю готового продукта с наших складов», – отметили в компании.

Nestle также инициировала изъятие указанной продукции из торговых сетей.

«Каша овсяная «Быстров. Ассорти. Гурман» безопасна для потребления, однако по причине того, что партии продукта содержат не зарегистрированную должным образом ГМ линию папайи, продукт не соответствует требованиям технического регулирования ЕАЭС. В этой связи «Нестле Россия» инициировала изъятие продукта из торговых сетей», – говорится в сообщении.

Ранее пресс-служба столичного Роспотребнадзора сообщила, что ведомство выявило в овсяной каше быстрого приготовления «Быстров» компании Nestle генетически модифицированную линию папайи, не зарегистрированную в России в установленном порядке.

По данным ведомства, поставщиком сырья «Папайя Ананас кусочки 6х6 мм сублимационной сушки», изготовленного в Китае, является ООО «Эко Сервис». Роспотребнадзор уже принял меры по изъятию продукции из оборота.

Кубанское вино войдет в создание единого бренда российского вина

пн, 20/05/2019 - 06:24

Кубанское вино войдет в создание единого бренда российского вина для продвижения на международные рынки. Об этом в пятницу сообщается на сайте администрации Краснодарского края.

«Именно Кубань производит 48% всего вина страны, поэтому продвижение российского вина на международные рынки — это, в первую очередь, продвижение кубанского вина. Сегодня требуется разработать и создать единый бренд, который повысит узнаваемость отечественного продукта», — приводит пресс-служба слова главы краевого департамента инвестиций и развития малого и среднего предпринимательства Юрия Волкова.

По данным властей, в настоящее время свою продукцию экспортируют 14 из 50 винодельческих предприятий региона. Ежегодный объем экспорта — около 300 тыс. декалитров. Продукция направляется в 15 стран мира.

«Доля Краснодарского края в общем производстве вина в России составляет 48%, поэтому Краснодарский край инициировал продвижение этого бренда. Продвижение российского вина в первую очередь предусматривает продвижение кубанского вина», — уточнили ТАСС в пресс-службе департамента инвестиций Краснодарского края.

Краснодарский край лидирует в России по объемам выращивания и переработки винограда. С начала 2019 года аграрии на Кубани заложили уже 800 га молодых виноградников, что составляет около 90% от плановой закладки в период весенней кампании, всего в 2019 году планируется заложить 2,4 тыс. га виноградников.

Счетная палата предложит меры по повышению качества питания в Госдуме и Кремле

пн, 20/05/2019 - 06:21

Счетная палата выработает рекомендации по повышению качества питания Управления делами президента России, следует из доклада «Основные направления деятельности на 2019-2021 годы», подготовленного Счётной палатой.

В документе отмечается, что «результатами реализации основного направления контрольной и экспертно-аналитической деятельности» Счетной палаты в области расходов федерального бюджета в трехлетнем периоде одним из пунктов будет являться «выработка рекомендаций по повышению качества услуг сферы общественного питания Управления делами президента Российской Федерации».

Управление делами президента обеспечивает деятельность президента, председателя правительства, администрации президента, Совета Федерации, Госдумы и других высших федеральных органов власти, отмечается на сайте ведомства. В область задач Управделами делами президента входит материально-техническое, социально-бытовое обслуживание, а также организация санаторно-курортного лечения, обеспечение организованного отдыха.

X5 Retail планирует обновить концепцию магазинов «Пятерочка»

пн, 20/05/2019 - 06:16

Новая концепция розничной сети будет создана к осени этого года, рассказал журналистам гендиректор «Пятерочки» Сергей Гончаров.

«У каждой концепции есть срок жизни, и у ритейлеров срок составляет примерно, в среднем, 3-5 лет… Сейчас мы подошли к тому моменту, когда пересматриваем снова концепт “Пятерочки”… Мы уже приблизились процентов на 60 к нашей цели. Финальный концепт будет готов этой осенью», — сказал он.

Гончаров отметил, что последнее обновление концепции магазинов, которое произошло в 2013 году, позволило восстановить рост бизнеса. К концу 2020 года планируется обновить около 30% магазинов сети. Полное обновление планируется совершить за 5 лет.

В материалах X5 отмечается, что в новой концепции, помимо изменений в цветовых решениях, будет обновлен дизайн, особый акцент будет сделан на экономии времени при совершении покупок.

Первый магазин в обновлённой концепции открылся 17 мая в Зеленограде.

Теперь понятно, почему магазинные помидоры такие невкусные

пн, 20/05/2019 - 05:05

Известно, что обычные помидоры, которые мы покупаем в магазине, не слишком вкусные. Причина этого до сих пор была не слишком понятна. И вот недавно генетики обнаружили, что та часть ДНК томатов, которая придает им вкусовые качества, отсутствует в 93% современных сортов помидоров.

«Сколько раз вы слышали жалобы о том, что помидоры из магазина в подметки не годятся огородным? — говорит Клифорд Вейль, директора программы исследований растительных геномов в Национальном фонде науки в Британии. — Данное исследование дает ответ о причинах этого явления и дает надежду на то, что нам удастся вывести новые сорта томатов с лучшими качествами».

Международная группа ученых собрала данные о геномах 725 сортов культивируемых и дикорастущих томатов, а затем объединила эти данные в пангеном, который объединяет генетические характеристики всех сортов. Затем они сравнили этот пангеном с геномом культивируемого сорта Heinz 1706.

Детальный анализ показал, что контрольный геном сорта Heinz 1706 не имеет почти 5 тысяч генов, которыми обладали другие сорта томатов. Многие из этих утраченных генов придавали растениям способность противостоять патогенам.

Томаты утратили эти гены не в результате генных модификаций, а при обычной старомодной селекции, когда растениеводы стремятся закрепить свойства, которые делают томаты устойчивыми к различным заболеваниям.

«Во время одомашнивания и селекции томатов люди в основном обращали внимание на такие их свойства как размеры и длительность хранения, — говорит Жанчжун Фей, генетик из Корнельского университета в Итаке, штата Нью-Йорк. — Некоторые гены, которые отвечают за важные свойства плодов и их устойчивость к факторам стресса, были при этом утрачены».

Восстановление этих ранее не известных генов может в будущем позволить создавать более вкусные и привлекательные на вид помидоры.

«Эти новые гены позволят растениеводам создавать элитные сорта томатов, которые будут обладать резистентностью к заболеваниям, с которыми сейчас борются с помощью пестицидов», — отметил Джеймс Джиованнони, молекулярный биолог из Корнельского университета.

Геномный анализ также выявил редкую форму гена, который придает томатам их уникальные вкусовые качества. Оказалось, что в 93% сортов дикорастущих томатов такие гены присутствуют. Этот ген под названием TomLoxC содействует выработке каратиноидов, то есть пигментов, которые делают помидоры красными и повышают его вкусовые свойства.

Уже сейчас многие растениеводы, особенно в США, начинают использовать ген TomLoxC при разведении новых сортов томатов. Ранее этот редкий ген присутствовал только в 2% всех сортов томатов. А теперь около 7% сортов имеют это ген, что означает, что в будущем на прилавках магазинов будет появляться всё больше вкусных помидоров.

Статья об этом опубликована BBC ссылкой на журнал Nature Genetics.

«Глобальная кофемания»: вкус кофе придаст продукту утонченность и изысканность

пт, 17/05/2019 - 09:24

Использование вкуса кофе в составе самых разных продуктов — яркая тенденция последних лет. С помощью кофейного вкуса производители придают своим продуктам больше изысканности и утончённости, делая свой товар интереснее и привлекательнее для покупателей.

Группа компаний «Союзоптторг» предлагает российским предприятиям присоединиться к «глобальной кофемании». В ассортименте компании появился вкусообразующий ингредиент «Кофе» /производитель Symrise, Германия/, обеспечивающий яркий, насыщенный аромат бодрящего напитка с карамельной, слегка алкогольной нотой и сладким послевкусием. Его глубину оценят не только кофейные гурманы.

Данный ингредиент подходит практически для любого продукта: глазурь, жировые начинки, выпечка, карамель, мармелад, мороженое, различные напитки. Технологи ГК «Союзоптторг» помогут определиться с эффективной дозировкой и дадут рекомендации по применению.

Чтобы получить дополнительную информации об условиях поставки, а также образцы для тестирования обращайтесь, пожалуйста, в любой удобный филиал ГК «Союзоптторг».

Компания является эксклюзивным дистрибьютором Symrise в России.

* На правах рекламы

Страницы

Языковые версии

Вход на сайт