Компания И Групп

Рынок продуктов

Деловые новости пищевых рынков, производства продуктов, питания, торговли, общепита
URL-адрес: http://www.foodnewsweek.ru
Обновлено: 6 часов 43 мин. назад

Чистая прибыль Restaurant Brands в I полугодии снизилась почти на 23%

пт, 07/08/2020 - 08:37

Чистая прибыль одного из крупнейших мировых операторов сетей быстрого питания, компании Restaurant Brands International, по итогам первого полугодия 2020 года сократилась на 22,9% в годовом выражении и составила 388 миллионов долларов, говорится в пресс-релизе компании.

Разводненная прибыль на акцию по итогам полугодия составила 0,83 доллара против 1,07 доллара годом ранее. Выручка компании при этом снизилась в годовом выражении на 14,7%, до 2,273 миллиарда долларов.

По итогам второго квартала чистая прибыль компании уменьшилась на 36%, до 164 миллионов долларов. Разводненная прибыль на акцию составила 0,35 доллара против 0,55 доллара во втором квартале 2019 года. Выручка по итогам квартала упала на 25% и составила 1,048 миллиарда долларов.

Общесистемные продажи бренда Popeyes Louisiana Kitchen (PLK) выросли во втором квартале на 24% против роста на 8,8% годом ранее, Tim Hortons — упали на 33,4% против роста на 1,6% годом ранее, Burger King сократились на 25,2% после роста на 9,8% годом ранее. Сопоставимые продажи бренда PLK выросли на 24,8%, Burger King — сократились на 13,4%, а Tim Hortons — упали на 29,3%. По сообщению компании, рост общесистемных продаж обусловлен главным образом увеличением количества ресторанов.

По состоянию на конец второго квартала компания нарастила количество ресторанов Burger King почти на 1 тысячу, или на 4,2%, до 18,7 тысячи. Число ресторанов Tim Hortons выросло на 1,3%, до 4,934 тысячи, PLK — на 6,7%, до 3,37 тысячи.

Компания Restaurant Brands International была образована в 2014 году в результате слияния американской сети Burger King и канадской Tim Hortons. Является третьим по величине оператором сети быстрого питания в мире. Сеть насчитывает свыше 27 тысяч ресторанов в более чем 100 странах и территориях мира. Компания объединяет такие бренды, как Burger King, Tim Hortons и Popeyes.

The post Чистая прибыль Restaurant Brands в I полугодии снизилась почти на 23% appeared first on FNW - новости пищевого производства, общественного питания, торговли.

Первая пятница августа — день пива

пт, 07/08/2020 - 08:22

Международный день пива приходится на первую пятницу августа. В Роскачестве рассказали о пенном напитке, а так же к какому пиву можно подавать сладкие пироги и сорбеты.

Закуски, которые лучше всего подойдут к пиву, зависят как от самого напитка, так и от страны, иногда встречаются нестандартные сочетания.

«В настоящий момент на рынке представлено большое количество видов и сортов пива. Учитывая предпочтения людей, а также особенности напитка, выбрать подходящие закуски, а иногда и их нестандартные сочетания, может показаться сложной задачей», — говорится в материалах организации.

Так, один из самых известных пивных продуктов в Бельгии — фруктовый ламбик: в процессе его пивоварения используют ягоды и фрукты, например, землянику, малину, персик, а в качестве закуски нередко подают различные сыры, десерты, сорбеты и даже сладкие пироги.

Роскачество напоминает, что традиционно самым пивным местом на земле считается Германия, где не только огромный выбор пива, но и закусок, но из сотен видов колбас есть и самые известные. Например, «братвурст», которая производится из свинины в натуральной оболочке и предназначены для жарки на гриле, или «вайсвурст» — белая баварская колбаска из телятины, свиного сала и пряностей.

В топ-списке — франкфуртские говяжьи колбаски «риндсвурст» и варёно-копчёная сарделька из свинины и сала «боквурст». Кроме того, спросом пользуется необычная закуска под названием «метт» или «хакепетер»: по сути, это сырой свиной фарш с рубленым луком и пряностями, некое подобие татарского стейка, говорится в сообщении.

Французская кухня в выборе закусок к пиву не уступает немецкой, а местом страновой культуры хмеля и пивоварения считаются регионы Эльзас и Лотарингии: именно там располагается большая часть пивоваренных заводов. К пиву в эльзасской кухне подают сытный шукрут, который готовится из разных сортов капусты с добавлением в качестве гарнира колбасных изделий, свежей свинины или картофеля.

Большим разнообразием закусок к пиву отличается и скандинавская кухня, а сама Дания входит в мировую десятку стран по экспорту пива. Традиционное датское блюдо в качестве закуски — сморреброд: открытый бутерброд на ржаном хлебе с различными вариантами начинки: лосось с мягким сыром, сельдь с маринованной свеклой, ломтики ростбифа с корнишонами. Страны северной Европы богаты рыбой и морепродуктами, поэтому креветки, раковые шейки и даже устрицы часто используют в качестве закусок в Швеции и Норвегии.

The post Первая пятница августа — день пива appeared first on FNW - новости пищевого производства, общественного питания, торговли.

ФАО: зафиксирован рост цен на продовольствие в мире

пт, 07/08/2020 - 08:04

По данным специализированного доклада ФАО, цены на продовольствие в мире продолжают расти второй месяц подряд, причем значительнее всего подорожали растительные масла и молочная продукция.

Среднее значение Индекса продовольственных цен ФАО в июле составило 94,2 пункта, что на 1,2% больше, чем в июне, и почти на 1,0 процента выше, чем в июле 2019 года. Индекс продовольственных цен ФАО используется для отслеживания международных цен на наиболее ходовые продовольственные товары.

Индекс цен на растительные масла ФАО вырос на 7,6% по сравнению с его июньским значением и достиг максимального за последние пять месяцев уровня: рост международных котировок на основные виды растительных масел обусловлен ожидаемым снижением объемов производства, как в случае пальмового масла, а также активизацией международного импортного спроса и нехваткой рабочих-мигрантов. За истекший месяц значение Индекса цен на молочные продукты ФАО увеличилось на 3,5%, причем повышение цен затронуло все входящие в него продукты: от сливочного масла и сыра до сухого молока.

Значение Индекса цен на зерновые ФАО практически не изменилось по сравнению с его июньским уровнем: с одной стороны, масштабные закупки, произведенные Китаем в Соединенных Штатах Америки, спровоцировали резкий рост цен на кукурузу и сорго, с другой – хорошие виды на урожай риса в 2020 году привели к падению цен на рис. Цены на пшеницу изменились незначительно на фоне замедления торговой активности.

Значение Индекса цен на сахар ФАО выросло на 1,4%: обнадеживающие данные по объему производства сахара в Бразилии позволили лишь отчасти нивелировать последствия роста цен на энергоносители, а также ожидаемое падение производства сахара в Таиланде, пострадавшем от затяжной засухи.

Июльское значение Индекса цен на мясо ФАО оказалось на 1,8% ниже, чем месяц назад, и на 9,2% ниже соответствующего периода прошлого года. Котировки свинины и говядины в июле снизились: импортный спрос в мире остается ниже экспортного предложения, несмотря на обусловленные пандемией перебои, отмечающиеся в ключевых экспортирующих регионах. 

Цены на мясо птицы увеличились, что обусловлено сокращением объемов производства в Бразилии из за роста цен на корма и ожидаемого падения спроса в перспективе.

The post ФАО: зафиксирован рост цен на продовольствие в мире appeared first on FNW - новости пищевого производства, общественного питания, торговли.

сырные недоговоренности: Кипр торпедирует торговое соглашение ЕС-Канада из-за халлуми

пт, 07/08/2020 - 08:01

Парламент Кипра отказался ратифицировать договор о свободной торговле между Евросоюзом и Канадой, потребовав от Брюсселя и Канады признать исключительные права киприотов на название и рецепт сыра халлуми. Теоретически это может стоить и ЕС и Канаде миллиардов евро и долларов, пишет BBC.

Правительство Республики Кипр во вторник объявило, что начинает с представленными в парламенте партиями новые переговоры о ратификации торгового соглашения ЕС-Канада (CETA). В конце прошлой недели парламент уверенным большинством в 38 голосов против 17 отказался ратифицировать соглашение.

«Мы требуем скорейшей регистрации халлуми в качестве продукта с защищенным названием и местом происхождения, чтобы мы смогли поддержать ратификацию CETA», — заявила одна из голосовавших против партий, «Движение за социальную демократию».

Торговое соглашение ЕС с Канадой уже действует во временном режиме с осени 2017 года, но чтобы оно официально вступило в силу, его должны ратифицировать парламенты всех стран ЕС.

Объем торговли между странами Евросоюза и Канады до пандемии составлял больше 70 млрд евро в год, и, по приблизительной оценке Еврокомиссии, договор о свободной торговле может добавить к суммарному ВВП Евросоюза 1,7-2,1 млрд евро.

Кроме того, еще сотни миллионов в год европейские фирмы могут зарабатывать в самой Канаде за счет облегченного доступа на ее рынок.

Кипр — причем обе его части, и греческая, и турецкая — давно добиваются, чтобы остров был признан единственным законным производителем сыра под названием «халлуми» (или «хеллим» по-турецки). Однако, в отличие от производителей шампанского, коньяка или пармской ветчины, добиться этого им пока не удается.

Это сыр из смеси овечьего и козьего молока на сычужном ферменте, то есть закваске из желудков этих животных.

Фото: FLORIAN CHOBLET / Кипр хочет «запатентовать» название и традиционную технологию изготовления халлуми

Халлуми славится плотностью и тем, что его можно обжаривать на гриле.

Производители халлуми в других странах используют гораздо более дешевое коровье молоко, что, по мнению киприотов, во-первых, неправильно, а во-вторых, лишает их доходов.

Между тем халлуми — важнейшая статья экспорта Республики Кипр: он приносит ей около 200 млн евро в год.

Управление интеллектуальной собственности ЕС в прошлом году отказало Кипру в его требовании застолбить за собой название «халлуми», и в конце года Кипр подал на ведомство в Европейский суд.

Несмотря на провал ратификации в парламенте Кипра, крах соглашению ЕС-Канада прямо сейчас все-таки не грозит: политики и эксперты видят несколько выходов из ситуации.

Во-первых, есть надежда, что кипрские депутаты передумают и после каникул все-таки проголосуют за ратификацию.

Во всяком случае, правительство надеется их переубедить.

Правящая партия «Демократическое объединение» в заявлении на этой неделе отметила, что и для Кипра, и для всего ЕС выгодно соглашение с Канадой.

«[Отказ от ратификации] — это удар по имиджу страны как надежного партнера и на уровне ЕС, и на глобальном уровне. Он показывает, что фиксация оппозиционных партий на идеологии и мелких политических интересах действует против интересов всех граждан ЕС, интересов нашей европейской семьи», — цитирует заявление правящей партии издание Cyprus Mail.

Во-вторых, есть теоретическая возможность, что Брюссель уговорит Канаду запретить некипрским производителям продавать сыр под названием «халлуми».

«ЕС и Канада могут включить новые положения посредством решения Совместного комитета (по реализации соглашения). Хотя это, конечно, откроет двери для таких же требований со стороны других стран», — цитирует издание Politico.eu эксперта из аналитического Центра исследований европейской политики Гийома ван дер Лоо.

В-третьих, попытку кипрских депутатов шантажировать ЕС и Канаду несколько обесценивают сложные процедуры принятия решений в ЕС.

Дело в том, что решение о вступлении договора ЕС-Канада в силу во временном режиме уже принято, и чтобы его отменить, нужно квалифицированное большинство в Европейском совете.

То есть если Кипр решит пойти до конца в намерении торпедировать свободную торговлю с Канадой, ему надо будет заручиться поддержкой еще минимум 16 стран ЕС, в которых живет не менее 65% населения союза, а это крайне трудная задача.

С другой стороны, европейские издания предвидят проблемы с ратификацией соглашения о свободной торговле с Канадой по крайней мере еще в двух странах: в Нидерландах и Италии.

The post сырные недоговоренности: Кипр торпедирует торговое соглашение ЕС-Канада из-за халлуми appeared first on FNW - новости пищевого производства, общественного питания, торговли.

Российские ученые создали систему мониторинга ульев

пт, 07/08/2020 - 07:25

Программно-аппаратный комплекс, дающий возможность пчеловодам с помощью сотовой связи получать информацию о деятельности пчелиной семьи в реальном времени. разработан в России. Об этом пишут «Известия«.

В проекте объединили усилия инженеры и ученые из Молодежного НИИ Санкт-Петербургского государственного электротехнического университета «ЛЭТИ» и группа инженеров МТС. Мониторинг позволяет вовремя обратить внимание, что улей упал, пчелы готовятся к роению, заболевают, замерзают или голодают. 

В результате человек будет выезжать на место только в том случае, когда потребуется его вмешательство.

Ученые-апиологи считают разработку актуальной, но отмечают, что ее внедрению препятствуют скромные финансовые возможности отечественных пчеловодов.

The post Российские ученые создали систему мониторинга ульев appeared first on FNW - новости пищевого производства, общественного питания, торговли.

В Минсельхозе оценили итоги шестилетнего продэмбарго

пт, 07/08/2020 - 07:04

Россия снизила импорт продовольствия на треть за последние шесть лет с момента введения в стране продовольственного эмбарго, передает RNS ссылкой на сообщение пресс-службы Минсельхоза.

«За последние шесть лет Россия снизила импорт продовольствия на треть – с 43,3 млрд долларов в 2013 году до 30 млрд долларов в 2019 году. Так, по свинине он сократился почти в десять раз – если в 2013 году страна импортировала это мясо на 2,6 млрд долларов, то в 2019 году уже всего на 270 млн долларов», – говорится в сообщении.

Импорт мяса крупного рогатого скота снизился в 2,5 раза – с $3,2 млрд до $1,3 млрд, птицы – почти в два раза – с $911 млн до $410 млн, овощей и молочной продукции – на треть. Кроме того, ввоз томатов сократился на 42,1% – с $1,1 млрд до $639 млн, яблок и груш – на 50,8% – с $1,2 млрд до $586 млн, отметили в министерстве.

Россия увеличила производство свиней с 2013 по 2019 годы на 1,43 млн тонн, птицы – на 1,5 млн тонн, зерновых – на 28,8 млн тонн. Также увеличилось производство сахарной свеклы, сои, тепличных овощей, плодов и ягод, других культур.

По данным министерства, аграрный экспорт России увеличился в полтора раза с 2013 по 2019 год – до $25,6 млрд. Зафиксирован «существенный рост» поставок за рубеж мясной и масложировой продукции, продукции пищевой и перерабатывающей промышленности.

Россия вошла в число лидеров по поставкам пшеницы, растительного масла, рыбы, сахара и ряда других категорий, подчеркнули в Минсельхозе.

«Благодаря работе наших аграриев и эффективной государственной политике за прошедшие шесть лет объем производства агропромышленной продукции увеличился на 22,4%, а отрасль в целом стала одним из драйверов российской экономики», – цитирует пресс-служба министра сельского хозяйства Дмитрия Патрушева.

Продовольственное эмбарго было введено в России указом президента от 6 августа 2014 года «О применении отдельных специальных экономических мер в целях обеспечения безопасности Российской Федерации».

The post В Минсельхозе оценили итоги шестилетнего продэмбарго appeared first on FNW - новости пищевого производства, общественного питания, торговли.

Россельхознадзор назвал объём уничтоженных за пять лет санкционных продуктов

пт, 07/08/2020 - 06:47

Россельхознадзор выявил и уничтожил 36,17 тыс. тонн запрещенной к ввозу в Россию растительной и животноводческой продукции за пять лет – с момента вступления в силу соответствующего указа президента, передает RNS ссылкой на сообщение пресс-службы ведомства.

«С момента вступления в силу указа президента РФ от 29 июля 2015 г. N 391 «Об отдельных специальных экономических мерах, применяемых в целях обеспечения безопасности Российской Федерации» Россельхознадзором выявлено и уничтожено 36,17 тыс. тонн запрещенной к ввозу продукции, из них 34,94 тыс. тонн растительной и 1,23 тыс. тонн животноводческой», – говорится в сообщении.

Согласно указу, с 6 августа 2015 года подлежат уничтожению ввезенные в Россию сельскохозяйственная продукция, сырье и продовольствие, страной происхождения которых является государство, которое ввело санкции в отношении российских юридических или физических лиц либо присоединившееся к такому решению, а также запрещённые к ввозу в РФ товары.

За семь месяцев 2020 года Россельхознаднадзор выявил и уничтожил 1,89 тыс. тонн запрещенной к ввозу продукции, из них 1,87 тыс. тонн растительной и 23,7 тонны животноводческой, рассказали в ведомстве.

«Что касается животноводческой продукции, то организация временных контрольных ветеринарных пунктов позволила Россельхознадзору выявить следующие незаконные схемы поставок: ложный транзит; поставка продукции под видом товаров прикрытия; реэкспорт мясосырья и сыра неизвестного происхождения; поставка продукции в сопровождении фальсифицированных ветеринарных сертификатов», – сообщили в службе.

Растениеводческая продукция чаще всего поступала в Россию под видом товаров прикрытия через страны Евразийского экономического союза, добавили в Россельхознадзоре.

The post Россельхознадзор назвал объём уничтоженных за пять лет санкционных продуктов appeared first on FNW - новости пищевого производства, общественного питания, торговли.

Роскачество рассказало, вина каких стран нравятся россиянам

пт, 07/08/2020 - 06:31

Роскачество запустило ежегодное исследование винного рынка России, в рамках которого выяснило, вина каких стран и каких торговых марок предпочитают россияне, передает Прайм ссылкой на сообщение организации.

«В частности, эксперты назвали десять самых популярных среди россиян стран-поставщиков тихого вина с защищенными географическими индикаторами (импортное вино ЗГУ занимает в общем объеме рынка порядка 26%). По каждой стране были выявлены вина – лидеры по объему поставок в Россию в разных категориях», — говорится в сообщении.

Наиболее популярные у россиян страны-поставщики тихих вин: Италия (27% от общего объема поставок в 2019 году), Испания, Грузия, Франция, Абхазия, Чили, Португалия, ЮАР, Германия и Молдова. Наиболее популярные страны-поставщики игристых вин: Италия (75%), Испания, Франция, Абхазия, Португалия.

Лидеры по поставкам столовых вин в Россию (вина, в производстве которых может быть использован виноматериал из иных стран и регионов): Грузия (24%), Абхазия (20%), Испания (18%). В пятёрке торговых марок-лидеров по объему ввезенного в Россию вина в 2019 году — четыре столовых вина из Абхазии.

Среди крупнейших стран-поставщиков лидером по стоимости ввозимого в Россию вина является Франция (чуть больше 4 долларов за литр), на втором месте Грузия (3,19), а самое дешевое вино в Россию (средняя стоимость литра порядка 1,7 доллара) поставляет Молдавия. «С учетом логистических издержек и импортных пошлин европейскому поставщику сложно обеспечить низкую цену на свою продукцию в России. Тогда как проведенное Роскачеством исследование отечественного вина доказало, что качественные российские вина могут быть представлены даже в категории до 250 рублей», — говорится в сообщении.

У потребителей остается большой интерес к импортному вину. «Данные импорта показывают, что российский потребитель пока руководствуется мифами по поводу импортного вина. Люди охотней верят в качество любого продукта, производимого за пределами страны, чем в российское вино, и при этом готовы платить за эту веру приличные деньги. Стоимость самых популярных «тихих» позиций на полках превышает 450 рублей за бутылку, игристых – больше 1000 рублей. За эти деньги сейчас можно выбрать отличные вина из российского винограда, и их количество на полках постоянно растет», — отмечает заместитель руководителя Роскачества Илья Лоевский.

Результаты исследования будут представлены в виде Национального доклада о состоянии рынка вина в РФ. Для составления отчета использовались данные о продажах вина, данные Центра оценки потребительского поведения Роскачества, а также информация Федеральной таможенной службы России (ФТС), Минсельхоза России, Росалкогольрегулирования.

The post Роскачество рассказало, вина каких стран нравятся россиянам appeared first on FNW - новости пищевого производства, общественного питания, торговли.

Мясопереработчиков «колбасят» цены на мясо

пт, 07/08/2020 - 04:44

На российском мясном рынке намечается новый конфликт между поставщиками сырья и переработчиками. Крупные производители колбас зафиксировали с начала июля «ничем не аргументированный» рост стоимости на свинину и мясо птицы на 26–32%, что грозит им сокращением рентабельности и инвестиционных программ. Поставщики мяса претензии считают надуманными, объясняя всплеск цен сезонным спросом, пишет издание «Коммерсантъ».

О росте цен на сырье для производства колбасных и мясных изделий “Ъ” рассказал источник среди переработчиков. Операционный директор группы «Продо» (бренды «Клинский», «Омский бекон», «Черный кабан» и др.) Генрих Арутюнов подтвердил, что в июле—августе свинина в полутушах подорожала на 32%, до 170 руб. за 1 кг, против мая—июня. Тушка цыпленка бройлера за тот же период выросла в цене на 26%, до 108 руб. за 1 кг, добавил он.

В ГК «Дымов» также заявили, что наблюдают «резкий, ничем не аргументированный рост стоимости сырья» в течение последних трех недель. На сегодня, по данным группы, рост цен достигает около 21,4% к предыдущему периоду.

Гендиректор Национального союза свиноводов Юрий Ковалев считает претензии переработчиков «во многом надуманными». По его словам, сегодня за счет сезонного спроса цена на свинину находится на пике. Но в конце августа спрос снова упадет, а вместе с ним вниз пойдет и стоимость мяса, прогнозирует он. Руководитель Национальной мясной ассоциации Сергей Юшин также говорит, что из-за закрытых границ люди проводят отпуск дома, что стимулирует спрос на свинину. В «Ленте» подтверждают, что в июле—августе продажи этого мяса выросли в пределах 10% относительно аналогичного периода прошлого года.

Гендиректор группы «Русагро» Максим Басов отмечает, что спрос на свинину увеличился как раз из-за относительно низких цен, которые к тому же уже начали снижаться на этой неделе.

Господин Арутюнов допускает, что потребление свинины могло вырасти из-за сезона отпусков, возобновления работы кафе и ресторанов и пр. Но, подчеркивает он, предложения на этом рынке достаточно, потому рост спроса не обосновывает значительное повышение цен. На рынке мясного сырья в последний год предложение только растет при в целом статичном спросе, соглашаются в ГК «Дымов». По данным Национального союза свиноводов, производство свинины за первое полугодие выросло на 10,9%, до 2,57 млн тонн, год к году. Потребление за тот же период увеличилось на 5,2%, до 1,93 млн тонн, экспорт — на 96%, до 87,8 тыс. тонн.

Как отмечает Юрий Ковалев, по итогам января—июля средние цены на свинину остаются на 8,5% ниже, чем годом ранее, а по итогам года будут ниже на 10%. При этом себестоимость производства растет из-за высоких цен на зерно и корма, дорожающих аминокислот, в частности лизина и витаминов, добавляет Сергей Юшин. Кроме того, отмечает он, производители свинины работают в конкурентной среде: крупнейший игрок АПХ «Мираторг» занимает около 10% рынка, а на большинство компаний из топ-20 приходится по 1–2%. В «Мираторге» отказались от комментариев. В другом крупном производителе свинины, мяса птицы и колбас группе «Черкизово» на вопросы не ответили.

В «Ленте» говорят, что не получали обращений от производителей свинины о повышении цен, но поднять стоимость в пределах 10% хотят птицеводы. Основные причины — снижение курса рубля, что вызвало удорожание кормов, витаминов и аминокислот, а также растущие транспортные расходы. В X5 Retail Group («Пятерочка», «Перекресток», «Карусель») и «Магните» на вопросы не ответили.

Производители колбасных изделий поднимать цены пока не планируют. В ГК «Дымов» считают это нецелесообразным, учитывая уровень доходов потребителей. Там указывают, что результатом роста цен на сырье будет сокращение рентабельности и программы развития. По данным Росстата, во втором квартале реальные доходы россиян сократились на 8% в годовом выражении. В «Продо» также не планируют повышать стоимость продукции. Как отмечает Генрих Арутюнов, Федеральная антимонопольная служба (ФАС) «пристально наблюдает» за изменениями цен на полках магазинов, но не вмешивается в колебания на сырьевых рынках. ФАС проведет проверку, если поступят конкретные факты существенного повышения цен от переработчиков мяса, заявила начальник управления контроля агропромышленного комплекса ФАС Лариса Вовкивская.

The post Мясопереработчиков «колбасят» цены на мясо appeared first on FNW - новости пищевого производства, общественного питания, торговли.

Цена доставки заказов из магазинов может вырасти вдвое из-за нового СанПиНа

чт, 06/08/2020 - 09:04

Ассоциация компаний интернет-торговли (АКИТ) направила главному санитарному врачу Анне Поповой обращение с негативными отзывами на новый проект «Санитарно-эпидемиологические требования к предоставлению услуг населению» — по мнению ассоциации, из-за новых требований СанПиНа к перевозке продуктов питания стоимость доставки заказов может увеличиться в два раза. Об этом в четверг написала газета «Известия» со ссылкой на документ.

По данным издания, одним из пунктов проекта предусмотрен запрет на перевозку товаров бытовой химии транспортом, в котором также перевозятся продукты питания и питьевая вода.

«Дополнительные расходы компаний из-за новых требований возрастут в два раза. В итоге стоимость доставки увеличится пропорционально, сейчас она составляет в среднем по России 300-350 рублей. Интернет-компании нацелены на оптимизацию бизнеса и снижение логистических расходов, чтобы удешевить доставку. Это делается в основном за счет расширения ассортимента, который предлагается покупателям», — рассказал изданию президент АКИТ Артем Соколов. Он добавил, что в настоящее время компании осуществляют совместную доставку пищевых и бытовых продуктов, но их контакт между собой исключен, так как их размещают в разных секциях транспорта.

Пресс-секретарь Ассоциации компаний розничной торговли (АКОРТ) Илья Власенко сообщил, что новые требования можно охарактеризовать как чрезмерные. Он отметил, что раздельная транспортировка бытовой химии и продуктов питания приведет к дополнительным расходам из-за использования различного транспорта при перевозке грузов от поставщиков в магазины. Власенко добавил, что если новые правила будут относиться и к курьерским службам, то раздельный транспорт понадобится и им.

В пресс-службе Роспотребнадзора рассказали, что в проекте документа предложено запретить совместную транспортировку продуктов питания с агрохимикатами и товарами бытовой химии, содержащими в своем составе чрезвычайно опасные и высокоопасные химические вещества. «При совместной перевозке может произойти контаминация, то есть загрязнение продуктов питания веществами, которые могут привести к серьезным аллергическим и токсическим реакциям у человека при нарушении целостности упаковки. Риск нарушения целостности упаковки при транспортировке любыми видами транспорта, даже вручную, многократно увеличивается», — прокомментировали изданию в ведомстве.

В Роспотребнадзоре также пояснили, что речь идет о химикатах I и II классов опасности. Но в АКИТ отмечают, что в проекте не говорится про классы опасности. По данным издания, пункт 3.1 проекта касается товаров бытовой химии (ТБХ) без дополнительной конкретики. Также газета отмечает, что высокоопасные вещества вообще запрещено использовать в ТБХ по техрегламенту Таможенного союза.

The post Цена доставки заказов из магазинов может вырасти вдвое из-за нового СанПиНа appeared first on FNW - новости пищевого производства, общественного питания, торговли.

«Магнит» попробует формат мини-маркетов с кафе

чт, 06/08/2020 - 09:00

Ритейлер «Магнит» до конца 2020 года откроет в крупнейших городах страны 30 мини-маркетов с кафе «Магнит Сити». Эти заведения рассчитаны в основном на клерков: акцент сделан на готовую еду и напитки навынос. Речь идет про сегмент, спрос в котором сохраняется несмотря на кризис. Кроме того, в крупных городах уже не осталось свободных площадей, позволявших сети открывать традиционные магазины, а вакантность небольших объектов под мини-маркеты растет.

О том, что «Магнит» решил тиражировать формат точек «Магнит Сити» по всей стране, сообщил источник издания “Коммерсантъ”, близкий к компании. Это компактные магазины общей площадью 150–230 кв. м. с зоной кафе, основную долю в продажах которых занимает кулинария. Четыре такие точки в качестве пилотных проектов уже работают в Москве и Краснодаре. Ритейлер обновил концепцию магазина и в рамках нового этапа откроет 30 «Магнит Сити» по всей стране, включая Санкт-Петербург, Нижний Новгород, Челябинск и другие крупные города.

«Магнит» на конец июня 2020 года управлял 20,8 тыс. магазинов. Выручка сети за первое полугодие выросла на 16%, до 763,36 млрд руб., чистая прибыль увеличилась с 3,77 млрд до 13,77 млрд руб. Среди акционеров — ВТБ и Marathon Group Александра Винокурова и Сергея Захарова.

Ритейлер тестирует формат магазинов под брендом «Магнит Сити» с июня 2019 года. Бывший гендиректор ПАО «Магнит» Ольга Наумова во время Петербургского международного экономического форума (ПМЭФ) заявляла, что это торговые точки, нацеленные на трафик из деловых центров.

Ассортимент новых магазинов состоит из готовой продукции и блюд ready-to-eat. Это различные комбонаборы, свежие напитки, овощи и фрукты, выпечку готовят прямо в магазине.

По оценкам экспертов, инвестиции в новый этап «пилота» могут составить до 300 млн руб. В горизонте 2021–2022 года компания может открыть до 150 таких магазинов. Формат таких магазинов называют нишевым — вряд ли проект может стать таким же массовым, как продуктовые дискаунтеры.

Между тем эксперты считают, что, несмотря на то что не все сотрудники вернулись в офисы, речь идет о бурно растущем сегменте ритейла. Последние несколько лет в России наблюдается изменение спроса в сторону полезности и экономии времени. По сути, происходит фундаментальное изменение потребительских привычек. Кроме того, сейчас еще не стабилизировался спрос, но и арендодатели из-за этого более гибкие во время переговоров.

В больших городах почти нет подходящих для традиционных магазинов «Магнит» площадей (для таких точек необходимо минимум 300 кв. м). С другой стороны, появляется много свободных, но меньших по площади объектов — большинство несетевых магазинов покидают их из-за кризиса.

Основной конкурент «Магнита» — X5 Retail Group выбрала другой путь для работы со схожей аудиторией, открывая в Москве и Санкт-Петербурге магазины «Пятерочка» в обновленном формате. Компания также сфокусировалась на категориях fresh, готовой продукции и напитках навынос — свежевыжатых соках и кофе. В пресс-службе X5 Retail указывают, что отказались от развития похожего формата, работавшего под брендом «Перекресток-Экспресс». Сейчас компания планирует сфокусироваться на развитии магазинов у дома и супермаркетах. Кроме того, «Пятерочка» апробирует формат магазинов «Пятерочка с собой» без кассиров на объектах до 100 кв. м, добавляют там.

The post «Магнит» попробует формат мини-маркетов с кафе appeared first on FNW - новости пищевого производства, общественного питания, торговли.

Рыбные заводы меняют инвесторов

чт, 06/08/2020 - 08:50

Планировавшие заниматься переработкой трески и пикши в Мурманске Русская рыбопромышленная компания (РРПК) Глеба Франка и ГК «Агама» выходят из этого бизнеса. Партнеры продали один из двух совместных заводов стоимостью более 900 млн руб. местной «Мурман Сифуд» и обсуждают реализацию второго предприятия. Для вывода площадок на необходимый уровень рентабельности могло не хватить сырья, сообщает издание «Коммерсантъ».

О том, что РРПК и «Агама» вышли из числа учредителей ООО «Русская треска», которое управляет заводом по переработке трески и пикши в Мурманске, стало известно из данных ЕГРЮЛ. Новым собственником актива стала «Мурман Сифуд» Владимира Хижнякова, которая занимается добычей и переработкой рыбы.

Завод «Русская треска» был запущен в августе 2019 года, мощность предприятия — более 50 тонн готовой продукции в сутки, объем инвестиций в строительство — 900 млн руб. Завод был построен в рамках механизма инвестиционных квот. После ввода предприятия в эксплуатацию инвестор получал право на вылов более 2,3 тыс. тонн трески и пикши.

РРПК Глеба Франка, по собственным данным, владеет квотами на вылов более 300 тыс. тонн минтая, сельди и пр. в год. Forbes оценивал выручку РРПК в 2018 году в 21,6 млрд руб. Кроме того, господину Франку принадлежит ГК «Русский краб», у которой около 15% квот на вылов краба в РФ. ГК «Агама» производит продукцию, в частности, под брендами Agama и «Бухта изобилия», развивает сеть магазинов «Рыбная мануфактура №1». Основатели — Юрий Алашеев и Игорь Лысенков.

В РРПК и «Агама» подтвердили сделку, ее условия не разглашаются. По словам представителя РРПК, группа решила сфокусироваться на развитии дальневосточных активов, которые будут ее приоритетом в ближайшей перспективе. В связи с этим РРПК и «Агама» инициировали процесс поиска стратегического инвестора, долгосрочно заинтересованного в развитии бизнеса в Северном бассейне, добавил гендиректор «Агамы» Владимир Горелов.

«Русская треска» — не единственный совместный проект РРПК и «Агамы»: партнеры также начали строительство завода «Русская пикша» в Мурманске мощностью до 25 тонн продукции в сутки. За этот проект стоимостью свыше 250 млн руб. инвесторы должны получить квоту на 1 тыс. тонн трески и пикши. Стороны ведут переговоры и о купле-продаже управляющего предприятием ООО «Кедр Плюс», заявили в РРПК и «Агаме». После этого у РРПК остается завод «Русский минтай» в Приморье на 155 тонн продукции в сутки, ввод которого планируется в сентябре.

Исполнительный директор Рыбного союза Сергей Гудков не исключает, что имеющихся у РРПК квот на треску и пикшу могло не хватить для загрузки заводов до уровня необходимой рентабельности. По его словам, в рамках сделки активы могли оцениваться исходя из стоимости предприятия, а также инвестквот, которые закрепляются за оператором завода.

Руководитель информационного агентства по рыболовству Александр Савельев уверен, что основной интерес для «Мурман Сифуд» представляют именно квоты операторов заводов. Оценить стоимость квот можно исходя из цен и десятилетнего срока пользования ресурсом, говорит он. Таким образом, при средних ценах на охлажденную треску и пикшу на уровне 295–380 руб. за 1 кг квоты на 3 тыс. тонн ресурса могут стоить примерно 8,85–11,4 млрд руб. Для РРПК, продолжает господин Савельев, продажа этих активов может быть способом оптимизировать бизнес в условиях высокой долговой нагрузки. В целом эксперт сомневается в успешности строящихся по программе инвестиционных квот береговых заводов: существующие подобные предприятия загружены не полностью, переработка все больше переходит непосредственно на суда.

The post Рыбные заводы меняют инвесторов appeared first on FNW - новости пищевого производства, общественного питания, торговли.

В одном из штатов Мексики запретили продажу фастфуда и газировки детям

чт, 06/08/2020 - 07:58

В конгрессе штата Оахака на юге Мексики в среду, 5 августа, одобрили запрет на продажу несовершеннолетним сладких газированных напитков, фастфуда, а также других потенциально вредных для здоровья продовольственных товаров. Сообщение об этом появилось в Twitter законодательного органа, передает ТАСС.

Оахака стала первым регионом страны, где вступят в силу подобные требования. Нарушение будет караться штрафами, а также запретом на ведение деятельности и в некоторых случаях лишением свободы от полугода до нескольких лет. Представители сферы торговли выступили против решения парламента, пообещав препятствовать его реализации.

По подсчетам Организации экономического сотрудничества и развития, 75,2% населения Мексики, а это приблизительно 97,5 млн человек, имеют избыточный вес или же страдают от ожирения. Из-за проблем, которые вызываются этим негативным явлением, потери страны в ближайшие 30 лет могут достичь 5,3% ВВП или же 1,3 трлн песо (порядка 60 млрд долларов, согласно текущему курсу).

В октябре прошлого года члены Палаты сенаторов Мексики поддержали поправки в законодательство, которые устанавливают новые требования к маркировке упаковок потенциально вредных для здоровья продтоваров. В частности, они обязывают производителей размещать на них хорошо заметные, а также ясно сформулированные предупреждения о высоком содержании соли, сахара и насыщенных жиров. Аналогичные нормы уже действуют на территории Перу, Уругвая и Чили.

The post В одном из штатов Мексики запретили продажу фастфуда и газировки детям appeared first on FNW - новости пищевого производства, общественного питания, торговли.

Мужчина решил прорастить загадочные семена из Китая и удивился результату

чт, 06/08/2020 - 05:37

Житель американского города Бунвилл, штат Арканзас, Дойл Креншоун посадил загадочные семена из Китая и удивился результату. Как сообщает The Sun, семена быстро проросли и дали большие белые плоды.

Креншоун решил посмотреть, что в итоге вырастет из присланных семян. «Каждые две недели я подходил к ним и подсыпал удобрения, и они начали расти чертовски быстро», — рассказал он. В результате растение сначала зацвело оранжевыми цветами, а затем дало крупные белые плоды, похожие на кабачки. Американец посадил растения вопреки запретам местных властей, передает «Лента».

Мужчина оказался одним из сотен людей из четырех стран (США, Канады, Новой Зеландии и Великобритании), кто  получил  таинственную посылку с семенами из Китая. В небольших прозрачных пакетах люди находили черные или белые семена неизвестных растений. При этом на упаковке посылок было указано, что внутри игрушки или бижутерия.

2 августа стало известно, что Министерство сельского хозяйства США объяснило тайну посылок из Китая с семенами. Проанализировав содержимое различных посылок, эксперты заключили, что это семена неопасных для жизни растений. В частности, речь идет о капусте, горчице, вьюнках, розах, мяте, розмарине, лаванде. Отмечается, цель отправления таких посылок — не вредоносная атака, а мошенничество со стороны недобросовестных продавцов из китайских интернет-магазинов.

The post Мужчина решил прорастить загадочные семена из Китая и удивился результату appeared first on FNW - новости пищевого производства, общественного питания, торговли.

Павел Титов: «Издержки российских виноделов значительно выше зарубежных»

ср, 05/08/2020 - 08:59

Столкнувшись с угрозой дефицита сырья для производства вина из-за вступления в силу нового отраслевого закона, один из крупнейших игроков рынка — ГК «Абрау-Дюрсо» — принял решение о покупке краснодарской винодельни «Юбилейная». О том, какие трудности могут следовать за расширением виноградников, и выходе в новые категории “Коммерсанту” рассказал президент «Абрау-Дюрсо» Павел Титов.

“Ъ”: Правильно ли я понимаю, что покупка «Юбилейной» обусловлена необходимостью расширения виноградников после принятия нового отраслевого закона?

— Абсолютно. Мы озаботились данной сделкой, когда закон о виноградарстве и виноделии был принят — в конце 2019 года. Это наш метод решения проблемы нехватки локального сырья. Пока что мы не планируем существенно наращивать объемы производства за счет приобретения «Юбилейной» — предприятие будет прежде всего сырьевой базой, местом производства и переработки виноматериала для всей остальной группы. Благодаря этой сделке и учитывая, что мы уже имеем, мы закроем 80% потребности в российском виноматериале, оставшаяся часть закупается у местных хозяйств.

Отразится ли полный переход на российское сырье на стоимости конечной продукции?

— Пока что сложно сказать, потому что есть и плюсы, и минусы. Как я уже давно говорил, издержки российских виноделов значительно выше, чем у зарубежных компаний, ввиду недостатка господдержки. Объем субсидирования высадки виноградников составляет чуть более 1,5 млрд руб. на всю отрасль. Этого и раньше было недостаточно, а теперь, в условиях нового закона, когда для покрытия дефицита российского сырья необходимо высаживать около 15 тыс. га виноградников в год в течение десяти лет, программа требует масштабного расширения. Я знаю, что в Минсельхозе работают над соответствующими документами в дополнение к новому закону и что приняты они должны быть до конца года.

— По данным ЦИФРРА, производство игристого вина в России за последние десять лет сократилось вдвое, до 13 млн дал в год, что связано с падением потребления. Вы чувствуете это на себе?

— В целом рынок действительно демонстрирует отрицательную динамику, при этом «Абрау-Дюрсо» удается продолжать расти. В 2019 году мы выпустили 43,3 млн бутылок — на 11% больше, чем годом ранее. На самом деле потребительский спрос не упал, а сместился в более низшую ценовую категорию. Она, в свою очередь, называется уже не игристым вином, а винным напитком.

— За счет какой ценовой категории вам удается наращивать производство?

— Мы доминируем в сегменте от 350 руб. до 550 руб., в котором представлены прежде всего «Русским шампанским». При этом добиться роста продаж удалось в том числе благодаря девальвации рубля, в результате чего часть иностранных конкурентов выпала из ценового диапазона, в котором мы находимся, перейдя в более дорогостоящий сегмент.

— Ранее вы заявляли о планах выхода в категорию крепкого алкоголя, в частности запуска производства коньяка и настойки «Семь овощей». На какой стадии эти проекты?

— Пандемия повлияла на наши планы, и в результате продажи коньяка в продуктовой рознице были запущены относительно недавно. Что касается «Семи овощей», мы выпустили первую коммерческую партию и сейчас заново ведем переговоры с ритейлерами. Предполагается, что настойка появится в магазинах уже этом месяце.

The post Павел Титов: «Издержки российских виноделов значительно выше зарубежных» appeared first on FNW - новости пищевого производства, общественного питания, торговли.

Мошенники в рунете расплодили поддельные сайты доставки

ср, 05/08/2020 - 08:53

За время пандемии мошенники научились качественно имитировать сайты доставки еды. За последние четыре месяца у Delivery Club появилось 56 клонов, не считая совсем низкосортных поделок, и как минимум 30 — у «Сбермаркета» и «Яндекс.Еды». В компаниях пытаются оперативно блокировать такие ресурсы, но успевают не всегда, пишет «Коммерсантъ».

Пандемия спровоцировала появление фейковых сайтов служб доставки еды. С начала года на рынке обнаружено более 200 подобных площадок, они работают до сих пор, а пик их появления пришелся на апрель. С апреля в рунете появилось 56 клонов Delivery Club, тогда как раньше их вообще не было; как минимум 30 фишинговых копий обнаружилось у «Сбермаркета» и «Яндекс.Еды», также фишинговые площадки копируют сайты «Утконоса», «ВкусВилла» и «Перекрестка».

Такие сайты почти полностью копируют оригинальные: на них есть каталог с сотнями позиций, можно выбрать ресторан, заказать блюда, ввести адрес доставки и оплатить заказ банковской картой.Более того, на фейковом Delivery Club после ввода данных карты требуется ввести код из СМС, так что нельзя исключать, что в этот момент «кто-то привязывает свой номер к вашему мобильному банку», отметил Telegram-канал In4security, обнаруживший подобный ресурс.

В «Лаборатории Касперского» тоже заметили сайты, мимикрирующие под известные службы доставки еды. Злоумышленники всегда используют популярные бренды, констатируют эксперты. Тематика таких сайтов зависит от повестки: сезон отпусков спровоцировал появление поддельных сайтов транспортных компаний, а введение выплат для семей с детьми вызвало волну регистраций фейковых сайтов госуслуг.

Тема доставки в названии доменов действительно стала использоваться чаще: в феврале было 53 регистрации доменов со словом delivery, а в апреле — 288. Это значит, что на сером рынке появился качественный «граббер» — программа, которая может достоверно скопировать вид и наполнение сайта.

Мошенники активно использовали такой софт, но маркетплейсы со сложной структурой копировать труднее, чем обычный сайт, и если им это уже удается, то стоит ожидать новых больших фишинговых волн. Фишинговые сайты живут два-три дня, до первых жалоб пользователей или правообладателей, поэтому важно, чтобы с фишингом боролись сами компании, говорят эксперты.

Во «ВкусВилле» столкнулись с тем, что мошенники предлагали на самом деле доставлять их продукты, но по завышенным ценам, с другими условиями и низким качеством сервиса, рассказали в пресс-службе ритейлера. Многие такие сайты уже удалось заблокировать, добавили в компании, рекомендуя покупателям перепроверять условия доставки. «Ситилинк» для удаления фишинговых сайтов из поисковой выдачи обращается к поисковикам, для блокировки — к регистраторам домена, а при отсутствии оперативной реакции от него — в суд, рассказали в ритейлере.

В остальных компаниях всплеска интернет-клонов не заметили. Фишинговые сайты и страницы время от времени появляются, но быстро нейтрализуются, полагают в пресс-службе «Яндекс.Еды». Там подчеркнули, что служба безопасности сразу заносит в базу данных новые фишинговые ресурсы и оповещает центры реагирования, в частности, ФинЦЕРТ.

Фишинговые ресурсы долго не живут и чаще всего готовятся под разовую рассылку по адресам, собранным по базам спамеров, отмечает эксперты по информационной безопасности. По их мнению, фишинговые атаки будут постоянно и число таких сайтов будет расти, так как сейчас все больше процессов переводится в онлайн.

The post Мошенники в рунете расплодили поддельные сайты доставки appeared first on FNW - новости пищевого производства, общественного питания, торговли.

«Абрау-Дюрсо» расширяет свои земли

ср, 05/08/2020 - 08:35

«Абрау-Дюрсо» семьи бизнес-омбудсмена Бориса Титова приобретает винодельню «Юбилейная» в Краснодарском крае, которой принадлежит более 3,5 тыс. виноградников. Сделка позволит производителю вина расширить площадь плодоносящих земель более чем в два раза, что стало крайне важно после вступления в силу запрета на использование импортного виноматериала.

О том, что «Абрау-Дюрсо» намерено приобрести активы винодельни «Юбилейная», изданию “Коммерсантъ” рассказал президент ГК Павел Титов. По его словам, речь идет о покупке 100% ООО «Агрофирма «Кубань»», которому принадлежит 1,093 тыс. га земель, в том числе 450 га плодоносящих виноградников, и ООО «Агрофирма «Юбилейная»» (2,5 тыс. га виноградников, из которых 1,6 тыс. га плодоносящих виноградников). Кроме этого, в ГК «Абрау-Дюрсо» войдет ООО «Винодельня «Юбилейная»», занимающееся производством 30 млн бутылок тихих и 9 млн бутылок игристых вин в год.

ГК «Абрау-Дюрсо» принадлежит семье бизнес-омбудсмена Бориса Титова и занимается производством игристых и тихих вин под одноименной маркой, «Винодельня Ведерниковъ» и воды. По собственным данным, в 2019 году группа произвела 42,2 млн бутылок. Выручка «Абрау-Дюрсо» за этот период — 8,2 млрд руб., чистая прибыль — 1,3 млрд руб., говорится в отчетности компании. В ее собственности сейчас 6 тыс. га земель, из которых на плодоносящие виноградники приходится 1,3 тыс. га.

Краснодарская винодельня «Юбилейная» принадлежала адыгейскому бизнесмену Асланбию Нагою. В 2018 году у компании начались проблемы из-за требования банка «Кубань Кредит» досрочно погасить кредиты на общую сумму около 700 млн руб. В 2018 году бизнесмен запустил процедуру банкротства. Он рассчитывал, что в стадии наблюдения удастся нормализовать работу и выйти на оздоровление. Но в отношении бизнесмена было возбуждено уголовное дело о преднамеренном банкротстве, которое было передано в суд в июне этого года.

В марте 2020 года новыми собственниками ООО «Агрофирма «Юбилейная»» стали московское ООО «Техностанкомаш», принадлежащее Евгению Прокофьеву, а также Павлу Ремиху. Они получили 99,99% и 0,01% компании соответственно. При этом в рамках банкротства «Юбилейной» было подано около 30 требований кредиторов на общую сумму 1,6 млрд руб. Из них около 1,5 млрд руб. в марте и в апреле 2020 года было переуступлено ЗАО «Абрау-Дюрсо», после чего эти требования были исключены из реестра кредиторов.

Павел Титов не стал комментировать структуру сделки, отметив лишь, что она может быть завершена в сентябре 2020 года. Господин Титов не раскрыл и сумму сделки. В сентябре Асланбий Нагой выставлял предприятие на продажу, опубликовав соответствующее сообщение на странице компании в Instagram. Тогда он оценивал стоимость всех активов в 6 млрд руб. По словам Павла Титова, реальная сумма сделки будет ниже, причем большую ее часть составил выкуп долговых обязательств «Юбилейной». В июле «Абрау-Дюрсо» открыло две кредитные линии в Сбербанке суммарно на 5 млрд руб. Как пояснил господин Титов, на сделку пойдет лишь часть этой суммы.

Необходимость расширения площадей виноградников возникла у «Абрау-Дюрсо» после вступления в силу закона, запрещающего российским производителям использование импортного виноматериала, полагает президент Союза виноградарей и виноделов Леонид Попович. Иначе компании должны указывать на своей продукции, что она не является вином. В то же время, по данным господина Поповича, руководство «Абрау-Дюрсо» уже давно вело переговоры с собственником «Юбилейной» о покупке предприятия. Леонид Попович не исключает, что помимо самой сделки «Абрау-Дюрсо» придется вложиться в изменение структуры приобретенных виноградников по сортовому составу, так как ГК выпускает преимущественно игристые вина.

The post «Абрау-Дюрсо» расширяет свои земли appeared first on FNW - новости пищевого производства, общественного питания, торговли.

Свыше 100 магазинов Москвы приостановили работу за нарушение мер по COVID

ср, 05/08/2020 - 08:29

Роспотребнадзор по Москве с 1 мая 2020 года приостановил деятельность 104 торговых объектов за нарушение мер по коронавирусу, сообщили РИА Новости в пресс-службе ведомства.

В ведомстве отметили, что с мая 2020 года контроль соблюдения мер санитарно-эпидемиологической безопасности провели на 1238 объектах, нарушения установили на 939 объектах, в том числе проверили 363 предприятия торговли продовольственными товарами.

«В ходе проверок чаще всего нарушения отмечались на объектах торговли, из проверенных 363 объектов торговли продовольственными товарами нарушения установлены на 343. Основными нарушениями при осуществлении деятельности являются отсутствие «входного фильтра» с целью выявления и отстранения от работы сотрудников с признаками простудных заболеваний, термометрия как перед началом работы, так и в течение рабочего дня не проводится, контроль за соблюдением социальной дистанции отсутствует», — рассказали агентству в пресс-службе.

Кроме того, отсутствует запас моющих и дезинфицирующих средств, зарегистрированных в установленном порядке, а также не обеспечен запас средств индивидуальной защиты (масок, перчаток), мыла и кожных антисептиков для обеззараживания рук. Тестирование персонала на коронавирусную инфекцию не организовано.

«По фактам нарушений составлено 780 протоколов об административных правонарушениях, По рассмотренным протоколам общая сумма наложенных штрафов составила более 12 миллионов рублей», — рассказали в пресс-службе ведомства. Нарушителям выданы предписания об устранении нарушений, и установлен контроль за их исполнением.

«С 1 мая 2020 года за невыполнение комплекса противоэпидемических мероприятий, направленных на предупреждение распространения новой коронавирусной инфекции, приостановлена деятельность 104 объектов, в том числе предприятий торговли продовольственными товарами — 48 объектов. В 73 случаях управлением применялся временный запрет деятельности, помещения объектов опечатывались, и административные материалы незамедлительно передавались в суд. Судами вынесены решения о приостановлении деятельности 31 объекта на срок от 7 до 90 суток», — рассказали в пресс-службе.

В целом за 7 месяцев 2020 года по фактам грубых нарушений, представляющих угрозу здоровью и жизни людей, приостановлена, как сообщается, деятельность 171 объекта.

The post Свыше 100 магазинов Москвы приостановили работу за нарушение мер по COVID appeared first on FNW - новости пищевого производства, общественного питания, торговли.

НИИ гигиены РПН изучит влияние подсластителей на организм человека

ср, 05/08/2020 - 08:14

Новосибирский НИИ гигиены Роспотребнадзора (РПН) начал изучение влияния ненасыщенных подсластителей, используемых вместо сахара, на организм человека, сообщили РИА Новости в пресс-службе Роспотребнадзора.

«ФБУН «Новосибирский НИИ гигиены» Роспотребнадзора приступил к изучению противовоспалительного и гиполипидемического эффекта (снижения концентрации некоторых фракций липидов в тканях и жидкостях организма) ненасыщенных подсластителей, используемых вместо сахара», — говорится в сообщении.

Продукты, изготовленные на основе ненасыщенных подсластителей, становятся все более популярными в последние годы, что объясняется их сладким вкусом и низкой калорийностью, уточнили в пресс-службе.

«Наиболее известным подсластителем сейчас является экстракт листьев стевии — Stevia rebaudiana Bertoni, который много лет используется при традиционном лечении диабета. По последним данным водный экстракт стевии обладает различным фармакологическими свойствами, которые оказывают противодиабетическое, антигиперлипидемическое и противовоспалительное действие», — пояснили в Роспотребнадзоре.

Планируется, что специалисты изучат инсулинотропный и противовоспалительный эффект данного подсластителя, результаты работы можно будет использовать в профилактике сахарного диабета, отметили в пресс-службе.

The post НИИ гигиены РПН изучит влияние подсластителей на организм человека appeared first on FNW - новости пищевого производства, общественного питания, торговли.

Продажи Mežpils alus в 2019 году выросли на 54%

ср, 05/08/2020 - 07:43

Показатели бренда «Mežpils alus» акционерного общества Aldaris в 2019 году увеличивались стремительнее, чем сегмент – рынок увеличился на 2%, а объемы и ценность «Mežpils alus» соответственно на 54% и 60%. Наиболее стремительный рост наблюдался для пива «Mežpils Tradicionalais», спрос на которое увеличился более, чем в два раза, сообщили БК в компании Aldaris.

В 2019 году ощутимо увеличился объем продуктов исторической пивоварни АО Aldaris, что свидетельствует, как о ценности «Mežpils alus», так и о факте, что обществу полюбился сегмент эксклюзивного пива. Наряду с увеличением сегмента эксклюзивного пива, предприятие целенаправленно продолжает работу над созданием новых видов и сортов пива.

Оборот АО Aldaris в прошлом году составил 25,9 миллионов евро, что на 4,4% меньше, чем в 2018 году. Общая доля рынка стоимости реализованного пива составила 25,9%, большая часть проданного продукта была реализована на местном рынке. В отчетный период АО Aldaris работало с убытками в размере 3,3 миллионов евро, которые предусматривалось покрыть из прибыли от деятельности в последующие годы.

Ранее предприятие делало существенные инвестиции в укрепление образа, разработку новых продуктов и улучшение существующих позиций на рынке. С весны 2019 года продукты, представляемые брендом «Aldaris», можно найти на полках магазина в бутылках 0,5 л новой формы и в новом облике. Новые продукты и вкусы пополнили также портфель «Mežpils alus» – лауреат «Mežpils prove 2019» — «Mežpils Sienazis» и «Mežpils Vasara». Бренд «Mežpils alus» продолжает свое развитие на латвийском рынке, работая, как над узнаваемостью бренда, так и, актуализируя значение окружающей среды и устойчивого развития, участвуя в акции «Сажаем деревья в городе», в рамках которой в центре Риги были посажены два крупных саженца голландской липы, высотой 9 метров.

«Вопросы устойчивого развития становятся все более актуальными и значимыми, что для нас, как производственного предприятия, очень важно. Учитывая рост удельного веса пластиковых столовых приборов и решение, принятое Европейским Парламентом о запрете продажи одноразовых столовых приборов с 2021 года, бренд «Mežpils alus» летом прошлого года разработал депозитную систему стаканов многократного использования. Одной из наших целей было обеспечить поддержку и помочь уменьшить объемы загрязнения окружающей среды во время фестивалей и различных публичных мероприятий,» подчеркивает директор по логистике Carlsberg Baltic в странах Балтии – Эдгарс Берзиньш (Edgars Berzinš). «Laba Daba» стало первым массовым мероприятием, в рамках которого была опробована эта система. Сотрудничество оценивается, как успешное, что подтверждается также информацией, обобщенной организаторами: гости фестиваля с удовольствием пользовались возможностью наливать напитки в многоразовые стаканы, таким образом они смогли помочь организаторам фестиваля сократить отходы на 4,37 тонн.

«В последнее время большое внимание мы уделяем также вопросам улучшения энергоэффективности, что позволяет становиться более конкурентоспособными и сокращать затраты на производство. Один из примеров – в начале лета прошлого года, инвестировав 140 тысяч евро, были установлены две 12-тонные емкости для брожения пива. Их система позволяет полностью контролировать процессы приготовления пива, к тому же, сокращает затрачиваемую для этого электроэнергию, объемы потребляемой воды и потери пива. Мы следим за тенденциями и инвестиции в развитие производства или энергоэффективности совершаются регулярно».

В прошлом году на 19% увеличился рынок безалкогольных напитков. К предложению продуктов в 2019 году присоединился новый бренд – «Barley Bros», предлагая потребителям инновацию – напиток нового поколения, разработанный специально для приверженцев здорового образа жизни, в состав которого входит только натуральное сырье, не добавляется сахар и подсластители, и, который, объединяет в себе лучшие качества пива и освежающих напитков. Также были выпущены два новых вкуса безалкогольных напитков «Radler».

В свою очередь сегмент сидра в прошлом году был пополнен новым вкусом в портфеле «Somersby» – «Somersby Spritz», вкус которого уже оценили потребители. Сегмент сидра также развивается стремительно – абсолютные объемы за прошлый год увеличились на 21%, а «Somersby» аж на 26%, таким образом, помогая предприятию сохранить лидерскую позицию в этом сегменте.

Убеждения предприятия Aldaris неизменны – самая главная ценность – это работники, поэтому в 2019 году крупные инвестиции были сделаны также в модернизацию рабочей среды. Летом были завершены ремонтные работы и обустройство помещений нового офиса «Aldaris», поэтому теперь работникам доступен новый и современный офис, эргономичные рабочие места, а также подумано о возможностях отдыха. Не менее важен также аспект обучения для сотрудников, предлагаемого предприятием, которое проходит как в Латвии, так и за рубежом.

Один из основных приоритетов АО Aldaris – образование и информирование общества по вопросам истории пива и культуры наслаждения пивом. Для реализации этой цели предприятие в 2015 году открыло Пивоварню Aldaris, которая продолжает активно организовывать и проводить различные образовательные и развлекательные мероприятия для на вкус каждого ценителя пива.

The post Продажи Mežpils alus в 2019 году выросли на 54% appeared first on FNW - новости пищевого производства, общественного питания, торговли.

Страницы

Языковые версии

Вход на сайт